Feta er en ost, der kom til vores køkkener fra Grækenland.Tidligere nøjedes vi med almindelig ost, men nu vil vi udelukkende spise fetaost. Selvom vi skal hylde, er osten virkelig velsmagende. Den er god til sandwich og naturligvis til salater. Vi taler om, hvilken slags salat med fetaost du kan forberede. Og opskrifter på sådanne salater er meget populære i Grækenland og Middelhavslandene.

Græsk salat

Opskriften er allerede næsten klassisk, selv i voresforståelse. Det er sjældent, at en restauratør med respekt for sig selv ikke inkluderer det i menuen på sine egne etablissementer (medmindre disse er restauranter, der serverer japansk eller kinesisk køkken). Ingredienser:

• Friske tomater;
• Friske agurker;
• Løg (rød);
• Bulgarsk peber (gul eller rød);
• Fetaost;
• Oliven er sort;
• Salat blade;
• Olivenolie.

Forberedelse:Vi vil forberede denne salat fra friske grøntsager, ost og dåse oliven. Derfor kræves ingen foreløbig forberedelse af ingredienser. Sandt nok skal grøntsagerne stadig vaskes, løgene skal skrælles, og peberfrugterne skal fjernes fra frø og membraner. Så skær de vaskede grøntsager i små, men ikke små stykker (det er lige meget præcist hvordan). Vi river salaten i "strimler" med hænderne, skærer løget i tynde halve ringe og fjerner oliven fra marinaden. Bland alle ingredienserne undtagen ost og oliven i en skål og tilsæt lige lidt salt og lidt olivenolie (kan erstattes med sennep). Læg nu salaten i portioner på tallerkener, og læg tern af feta og oliven ovenpå. Bemærk: Bestem selv mængden af ​​produkter (efter din smag). Som en guide skal du huske på, at grøntsager til en græsk salat skal tages i lige store mængder.

Frugtsalat med feta

Salaten tilberedes hurtigt, og opskriften betager med usædvanlige ingredienser til en salat. Selvfølgelig er denne opskrift til ægte gourmeter. Prøv alligevel at lave denne salat. Ingredienser:

• 250 gram hjemmelavet blomme;
• 250 g lette druer;
• 1 lille løg;
• 100 g fetaost;
• et par blade af kål salat;
• 20 g hakket nødder;
• 100 g aromatisk krydret ost.

Til saucen:

• saft fra 1 citron
• salt;
• sukker;
• 1 kniv ingefær pulver;
• 3 spsk vegetabilsk olie.

Vask blommer og druer og tør dem med papirmed en serviet, og riv stiklingerne af blommerne. Skær blommerne i halve eller i kvarte (afhængig af størrelse). Fjern druerne fra klasen, halver dem og fjern kernerne. Pil løget og skær det i små tern. Skær den hårde ost i lange strimler og fetaen i tern. Skyl salatbladene godt, ryst vandet af og beklæd bunden af ​​salatskålen med dem. Bland blommer, vindruer, ost og løg, læg salatbladene på og hæld saucen over. Læg feta terninger ovenpå og drys med nødder. For at lave saucen, hæld citronsaften i en gryde og bland med en knivspids sukker og salt, tilsæt derefter ingefær og olie og bland det hele igen. Server salaten med sort brød og smør. Bemærk: Oste, der indeholder urter og grøntsager, kaldes salte. Berømte salte oste omfatter for eksempel Pipiro og Yalatoris (med peber), Basilis (med basilikum) og Tomator (med soltørrede tomater).

Melonsalat med feta

Endnu en ekstravagant feta opskrift — salat Til det tager vi følgende ingredienser:

• 1 medium melon;
• 150 g fetaost;
• 2 spiseskefulde hakkede solsikkefrø;
• 10-15 blade af basilikum.

Til saucen:

• 2 spiseskefulde olivenolie;
• 2 spsk citronsaft;
• 2 spiseskefulde sukker;
• En kvart teskefuld sort peber.

Forberedelse:Vask melonen, skær den i to halvdele og brug en ske til at fjerne kerne og kerner. Skræl derefter melonen og skær frugtkødet i tern. Vi forbereder en sauce, som vi simpelthen blander citronsaft med smør, sukker og peber til. Hæld denne sauce over melonstykkerne, der er lagt ud i en salatskål, og drys basilikumblade ovenpå. Efter at salaten har stået i køleskabet i et par timer, drysses frø stegt i en tør stegepande ovenpå.

Egyptisk salat

Har denne opskrift faktiskforholdet til Egypten er ikke kendt med sikkerhed. Men det er kendt, at denne meget enkle opskrift giver dig mulighed for at forberede en usædvanlig frisk og aromatisk salat. Ingredienser:

• 200 g fetaost;
• 1 frisk agurk;
• 1 hoved rødløg
• Juice halv frisk citron;
• 3 spiseskefulde olivenolie;
• 2 spiseskefulde hakket dild, mynte, persille.

Forberedelse:Skræl og kerner agurken og hak den fint. Mal de vaskede og tørrede krydderurter. Kom derefter fetaen i en skål og smuldr osten med en gaffel, tilsæt derefter citronsaft og smør og ælt det hele igen. Tilsæt derefter hakkede krydderurter og agurk, krydr det hele med sort peber, bland og kom i en salatskål. Prøv at lave egyptisk eller græsk salat med fetaost. Eller måske risikerer du at prøve en frugtsalatopskrift med denne ost? Under alle omstændigheder er valget dit. Vælg, prøv og lav mad med fornøjelse! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer