Salater er sikkert elsket af alle uden undtagelse.Nogle mennesker foretrækker solide og seriøse muligheder, nogle er vilde med salater med eksotiske ingredienser, og nogle kan lide at snacke med simple grøntsagssalater. Men blandt disse populært ærede retter er der også dem, som alle vil kunne lide. Kinesisk kålsalat med krabbepinde er ingen undtagelse. Kinesisk (Beijing) kål er blevet lige så populær som vores "gamle dame" hvidkål. Og det er mere bekvemt at skære (et plus fra husmødrene), og dets smag er mere delikat (ekstra point fra gourmeter), og generelt, hvorfor er det værre? Intet! Så vi forbereder salater med kinakål og fortynder dem med alle mulige yderligere ingredienser. Og det er ikke engang værd at tale om krabbepinde: en nylig eksotisme, der er blevet en overkommelig hverdag. Praktisk, velsmagende, hurtig! Og dette alene er nok til at hæve krabbepinde til favoritterne inden for moderne husmandskost. Så lad os forberede en salat af kinakål med krabbepinde! Og her er opskrifterne at vælge imellem.
Klassisk krabbe salat
Det er bare sådan, at den klassiske krabbeEn salat er en salat lavet af stænger, kål og majs på dåse. Sandt nok lægger nogle mennesker ikke majs i denne salat, men kogte luftige ris. For omkring femten år siden blev sådan en salat udelukkende tilberedt på helligdage. Og i dag er det blevet en velkendt hverdagsret. Selvom du kan forberede det til feriebordet (ifølge traditionen). Ingredienser:
- 1 pakke med krabbepinde
- 1 dåse sød majs
- 1 gaffel af kinesisk kål;
- 3 æg;
- Mayonnaise og salt.
Forberedelse:At forberede en sådan salat vil ikke være svært for nogen! Først koges og afkøles æggene. Derefter vil vi hakke kålen, som vi først vasker og slipper af med de tykke hvide stængler og optøer også pakken med krabbepinde. Vi skærer stængerne, som vi bedst kan lide (dette er ikke vigtigt), og tilføjer den søde marinade til majsene. Læg hakkede æg, krabbestænger, majs og kål i en skål, tilsæt salt, tilsæt mayonnaise og bland. Server (og spis) salaten afkølet.
Krabbe salat med kål og tomater
Sommerversion af krabbesalat.Mens grøntsagssæsonen er i fuld gang, vil vi, som man siger, gribe øjeblikket og supplere denne salat med friske tomater. Nå, og ost, selvfølgelig, men hvad med tomater uden ost? Ingredienser:
- 1 hoved kinesisk kål;
- 1 lille pakke (6 stk.) Krabbepinde
- 3 modne saftige tomater
- 100 g almindelig hård ost;
- Mayonnaise til tankning.
Forberedelse:Vask kålen, skær de tætte stængler af hovedet, og hak bladene (skåret i strimler). Vi afrimer pindene og skærer dem også i terninger eller strimler. Skær de vaskede tomater i små tern og hak osten i spåner. Bland derefter alle ingredienserne, tilsæt salt, hvis det ønskes, og krydr vores kreation med mayonnaise. Salat med kinakål og krabbepinde er klar! Før måltidet afkøles det og serveres med friske krydderurter.
Krabbe salat med kål og æble
Sikke en kostsalat, især hvis du krydrer den med let mayonnaise eller fedtfattig creme fraiche. Ingredienser:
- 1 gaffel af kinesisk kål;
- 3 æg;
- 1 lille pakke med krabbepinde
- 1 æble
- 1 løg;
- Salt og majones (sur creme).
Forberedelse:Vask kålen, tør den og hak den i små strimler. Skær de optøede stænger og hårdkogte æg i tern. Skræl æblet og fjern den hårde kerne med kerner, og skær det derefter i strimler. Læg det hakkede løg i en skål, tilsæt salt og knus det med hænderne, så det frigiver saft. Tilsæt kål, stænger, æble og æg til løget, og smag derefter salaten til med creme fraiche eller mayonnaise. Lad den køle af inden servering af salaten.
"Sea shell" salat
Du kan ikke rigtig sige "simpelt" om denne salat. Meget indviklet faktisk. Hver dag er det selvfølgelig besværligt at starte med det, men til en stor ferie er det helt rigtigt. Overrask dine gæster! Ingredienser:
- 1 hoved kinesisk kål;
- 1 pakke med krabbepinde
- 1 frisk moden tomat
- 100 g ost (faststof);
- 3 hvidløgsklyven
- 2 æg;
- 1 gulerod
- 100 gram rejer.
Til dej-"skallerne":
- 1 kop koldt vand;
- 1 kop mel
- 1 æg;
- 1 tsk sukker;
- Vegetabilsk olie til stegning (2 kopper).
Forberedelse:Denne salat med krabbepinde er usædvanlig i sin originale måde at servere og dekorere på. Vi placerer det i "perler", som vi laver af dej, og selve perlerne vil blive placeret i "skaller" lavet af kålblade. Så først forbereder vi dejen. Bræk et råt æg i en skål, tilsæt et nip salt, en teskefuld sukker og pisk det let med et glas koldt vand. Tilsæt derefter mel og ælt dejen (som til pandekager). Opvarm vegetabilsk olie i en gryde. Beholderen skal være dyb nok til at tillade olie at blive hældt i den til en højde på cirka otte centimeter. Mens vi laver dejen, kan du i øvrigt komme æg og gulerødder i kog. Når olien er varm, tager du en almindelig metalske og dypper dens konvekse side i dejen, så den ikke oversvømmer kanterne af øsen. Derefter sænker vi skeen ned i den kogende olie og venter på, at dejen steger. Vi lytter til øsen og fjerner halvdelen af "perlen" fra den - en gylden halvkugle lavet af sprød dej. Efter at have lavet det nødvendige antal sådanne "kopper", lader vi dem afkøle, placerer dem i et dørslag eller på en rist for at dræne overskydende olie. Lad os nu gå direkte til salaten. Åh ja! Først, fra et kinakålhoved, fjerner vi omkring ti (eller flere) hele blade, som bliver til klapper til vores skaller. Hak nu den resterende kål fint og kværn den med salt. Skær hårdkogte æg, en halv afkølet kogt gulerod, optøede krabbestænger og tomater i små stykker, riv osten i spåner, og hak hvidløget på et rivejern eller i en hvidløgspresser. Bland derefter alle ingredienserne og smag salaten til med mayonnaise. Nu placerer vi de vaskede og tørrede kålblade på plader: vi placerer et blad fladt, og vi pakker det andet i form af en skal og placerer det lodret. For at forhindre "klappen" i at falde, placerer vi en "perle" fyldt med salat på den (vi lægger salaten i en slev og dækker den med den anden halvdel). Næsten klar. Tilbage er blot at pakke bladene "smukkere" ind og dekorere fadet. For at dekorere skæres søstjerner ud af den resterende halvdel af guleroden og lægges sammen med rejerne (i skallen) på en tallerken. Og du kan også sprælle, købe rød kaviar og sprede æggene malerisk på dine tallerkener. Og for den fuldstændige illusion af havbunden, "plant" tang fra tang, og ud over rejer, læg marineret blæksprutte på plader. Mirakelsalaten er klar! Tro mig, det bliver et rigtigt højdepunkt i programmet og vil gøre et uforglemmeligt indtryk på gæsterne. Og hvordan? Ville du risikere at lave et sprøjt ved at tilberede den originale Seashell Crab Salat? En salat med møre blade af kinakål og de populære yndlings krabbestænger vil dog være god i den traditionelle udgave. Så tilbered denne salat på hverdage og helligdage, gør dig selv og andre glade. Lav mad med fornøjelse, og god appetit! Vi anbefaler at læse:
