Der er mere end én opskrift på lækkertsalater med skaldyr. De bliver normalt "gemt" til ferier og særlige familiesammenkomster. I hverdagen foretrækker husmødre et enklere og mere originalt køkken. Vi foreslår dog, at du eksperimenterer og laver en salat af blæksprutte på dåse, hvilket vil hjælpe med at diversificere din sædvanlige menu lidt. Samtidig vil de retter, der vil blive beskrevet nedenfor, være virkelig billige. Men husk, at selvom du bestemt bør spare penge, bør du heller ikke nægte dig selv små fornøjelser.
Salat med æbler, ost og blæksprutte
Salat med blæksprutte på dåse, opskriftsom tilbydes til din opmærksomhed, kan du tilberede det mindst hver dag. Retten er ideel til en romantisk middag med en flaske vin og din elskede, eller du kan tage den med på kontoret. Denne snack vil give dig energi og give dig styrke til resten af dagen. Denne lækre skaldyrssalat serveres som en selvstændig ret og kan serveres med gyldne toasts stegt i olivenolie, hvis det ønskes. Ingredienser:
- tre kogte æg
- 50 gram af enhver ost
- 250 gram dåse blæksprutte
- 300 gram saftige æbler
- delikatesse mayonnaise
- en lille sød lilla pære
Fremgangsmåde:Dræn først den overskydende væske fra blæksprutten, og når den dræner og tørrer, skærer du fisk og skaldyr i små tern af samme størrelse. Læg dem i en flot glassalatskål og kom videre med resten af ingredienserne. Pil nu løget og hak det i tynde halve ringe. Bruger du en almindelig hvid grøntsag, kan den færdige ret smage lidt bittert. For at slippe af med en sådan ubehagelig smag skal du huske følgende metode: Hæld kogende vand over løget og hold det i det i cirka ti minutter, og hæld derefter koldt vand over det. Opskriften er næsten færdig, der er lidt tilbage. Kog æggene, og når de er afkølet, pil dem og riv dem på et mellemstort rivejern. Gør det samme med hård ost. Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i ikke for store tern. Kombiner nu alle rettens ingredienser i en skål, tilsæt salt og krydderier efter din smag og hæld mayonnaise over det hele. Croutoner er en perfekt akkompagnement til denne blækspruttesalat på dåse. Du kan simpelthen lave toast eller bruge en anden mulighed. Prøv for eksempel denne opskrift: skær en hvid baguette i tynde skiver, og dryp den derefter med sauce. For at forberede dressingen skal du knuse to fed hvidløg med en presse og blande dem med hakket basilikum og olivenolie. Påfør den tilberedte dressing på brødet og tør det i ovnen. For at undgå at det brænder på, skal du ikke tænde ovnen på maksimum - 175 grader er nok. Syv til otte minutter, og en lækker salat med aromatiske hvidløgstoasts vil være klar til servering. God appetit!
Salat "Tenderness" med kylling og blæksprutte
Salater lavet af dåse blæksprutte er lige megetgod til både hverdag og ferie. Hvis du beslutter dig for at invitere gæster, skal du vælge en original opskrift, der indeholder eksotiske ingredienser. Til en rolig familiemiddag er en mere enkel udgave af retten velegnet. Fuldend dit måltid med ovnbagt fisk, ostefad og frugt. Ingredienser:
- dåse blæksprutte - 200 gram
- nogle grene af grønne løg
- æg - to stykker
- 30 gram frisk persille
- sort peber
- grønne ærter - 50 gram
- 15 gram lækker majones
- et par knivspidser af salt
Fremgangsmåde:Til salater kan du bruge frisk eller dåse blæksprutte. I det første tilfælde skal de rengøres grundigt af filmen og koges i kogende vand. Hvis du beslutter dig for at tage færdiglavede skaldyr, skal du dræne væsken og skære i tynde strimler. Hæld derefter koldt vand over hønseæggene, og efter at de er begyndt at koge, kog dem i et par minutter mere. Afkøl derefter, skræl og skær i tern. Dræn skaldyrene og skær dem i tynde strimler. Hak det vaskede løg i ringe og hak krydderurterne med en kniv. Si nu ærterne og kom alle ingredienserne i en dyb skål. Salt retten efter din smag, tilsæt et nip sort peber, hvis det ønskes, og hæld mayonnaise over. Bland grundigt og server blækspruttesalaten på dåse på middagsbordet. Hvis du er bekymret for din figur og nøje overvåger kalorieindholdet i dine retter, anbefaler vi at erstatte mayonnaise med creme fraiche med lavt fedtindhold. Ideelt set skal du bruge vegetabilsk olie og friskpresset citronsaft, men denne dressing er stadig mere velegnet til grøntsagssalater. Blæksprutte betragtes med rette som et lagerhus af protein, derudover indeholder det vitaminer PP og B6 samt sådanne nyttige stoffer som jod, jern og kobber. Derfor bør alle kende denne opskrift, for mad skal ikke kun være velsmagende, men også nærende.
Hjemmesalat med kartofler, agurker og æble
Vil du lave en billig og lækker salat?Så passer den følgende opskrift perfekt til dine behov. Denne ret egner sig næppe til et festligt bord, men den er perfekt til frokost eller en snack på arbejdet. For at undgå at skulle bruge for meget tid på at rense og koge frisk blæksprutte, anbefaler vi at bruge dåse fisk og skaldyr. Ingredienser:
- fire kogte kartofler
- en gulerod
- syltede agurker - tre mellemstore stykker
- 60 gram oliven uden pits
- 150 gram blæksprutte
- et stort sødt æble
- flere skeer af magert majones
- 15 gram grønne løg
- 10 milliliter sojasovs
- to gram jordet sort peber
- pære - hvis det ønskes
Fremgangsmåde:Denne lækre salat er en improvisation over temaet "Olivier", kun i stedet for den sædvanlige kylling eller kogt pølse, bruges blæksprutte. Så lad os komme i gang med at lave mad. Kog gulerødder og kartofler i skindet, og afkøl dem derefter under iskoldt rindende vand. Skræl nu forsigtigt grøntsagerne og skær dem i tern, og den silede blæksprutte i ikke alt for tykke strimler. Hvis du beslutter dig for at ændre opskriften og købe frisk fisk og skaldyr, skal du huske på, at du først skal fjerne filmen, derefter hælde varmt vand over den og koge den i to til tre minutter. Lad os vende tilbage til grøntsagerne: skræl dem og skær dem i tern. Hak pickles i stykker, gør det samme med æblet, men glem ikke at fjerne kernehus og kerner på forhånd. Hak friske grønne løg i ringe, hvis det ønskes, kan du tilføje noget løg. Kom alle ovenstående ingredienser i en dyb skål, drys med salt og krydderier, dryp med lidt sojasovs. Til allersidst smages retten til med mager mayonnaise og blandes godt. Retten kan pyntes med hakket persille eller laves til "roser" af æbleskræl.
Ris salat med skaldyr og gulerødder
At lave lækre salater afdåse blæksprutte er ikke noget problem. Selvom du ikke har nok kulinarisk erfaring og ikke er vidende om denne branche, vil retten stadig blive lækker. Hvis du tør prøve denne opskrift, skal du huske på, at de, der er bekymrede for deres figur, rådes til at bruge brune ris. Faktum er, at dette produkt er mindre kalorieholdigt sammenlignet med dets modstykker. For at reducere madens "skadelighed" er det desuden at foretrække at tilføje gourmetmayonnaise, som er ideel til lette salater. Ingredienser:
- 1/3 kop brun ris
- 100 ml lavmæt majones
- 400 gram blæksprutte i dåseføde
- to små gulerødder
- hvidløgsklove
- salt og krydderier
- 15 gram frisk persille
Fremgangsmåde:Skyl først risene godt for at hjælpe dem til at koge hurtigere, læg dem i blød i koldt vand i mindst 60 minutter. Hæld derefter en ny portion væske i og sæt til kogning ved lav varme. Fjern imens overskydende saft fra blæksprutterne, når de drypper lidt, skær dem i små strimler. Vask og tør grøntsagerne godt og hak dem så fint som muligt med en kniv. Pil først hvidløgsfedet og knus det derefter med en speciel presse. Kog nu gulerødderne, skræl dem derefter og skær dem i tern. På dette tidspunkt skal risene være kogte - skyl dem i koldt vand og afdryp i et dørslag. Kom alle ingredienser i én skål, smag til med mayonnaise og tilsæt til sidst et par knivspidser salt og kværnet peber. Rør rundt og server med ristede croutoner. God appetit! Som du kan se, er der mange opskrifter på salater lavet af blæksprutte på dåse. Til særlige lejligheder bør du vælge originale og usædvanlige retter, der indeholder eksotiske ingredienser. I hverdagen er det naturligvis bedre at klare sig med billig mad, der tager et minimum af tid at tilberede. Vi håber, at disse tips vil hjælpe dig med at mestre kunsten at lave mad. Vi ønsker dig succes! Vi anbefaler at læse:
