Højden af grøntsagssæsonen inspirerer os tilkulinariske eksperimenter. Og selvfølgelig eksperimenterer vi med årstidens grøntsager. Og om sommeren bliver friske agurker og tomater grundlaget for næsten alle salater. Men du vil altid på en eller anden måde diversificere enhver menu, og sommeren er ingen undtagelse. Det er derfor, vi begynder at lede efter eller opfinde opskrifter på grøntsagssalater, tilføje ost, kød, pølse eller æg til agurker og tomater. Lad os prøve at lave en salat med skinke og tomater: frisk og mættende på samme tid. Her er blot nogle få opskrifter fra det store udvalg af lignende salater.
Salat af skinke og tomater med ost
Denne skinke- og tomatsalat vil mætte meget. Derfor kan den tilberedes til aftensmaden som hovedret (og måske den eneste). Ingredienser:
- Ham kogt og røget - 500 g;
- Ost hård - 300 g;
- Friske tomater -5 stk.
- Hvidløg - 3 fedter;
- Baton - 4 stk.
- Vegetabilsk olie;
- Mayonnaise og salt (efter smag).
Forberedelse:Skær et almindeligt skivet brød (det kan være gammelt) i små barer eller terninger. Varm lidt olie op i en stegepande og steg brødet heri. Læg de færdige croutoner i et dørslag og lad den overskydende olie løbe af. Vask tomaterne og skær dem i tern. Skær skinken i strimler eller tern og riv osten. Hak hvidløget (du kan bruge et rivejern, en hvidløgspresser eller bare en kniv). Læg alle ingredienser i en salatskål, tilsæt salt efter smag, mayonnaise og bland. Server salaten afkølet.
Salat af tomater og skinke med ris
Salaten bliver også ret mættende på grund af ris og æg. Og kombinationen af ost med tomater eller peberfrugt har længe været betragtet som klassisk. Ingredienser:
- Frisk tomat - 4 stk.
- Skinke - 400 g;
- Sød bulgarsk peber - 2 stk.
- Ris - 6 el. skeer;
- Ost (fast) - 2000 g;
- Æg - 6 stykker;
- Hvidløg - 2 fedter;
- Mayonnaise (efter smag).
Forberedelse:Læg de vaskede ris i koldt saltet vand og kog. Kog æggene hårdt, afkøl dem, pil dem og skær dem i tern. Lad os vaske tomater og peberfrugter, og også rense peberfrugterne for frø og skillevægge. Skær grøntsagerne, osten og skinken i tern og kom i en salatskål. Skyl de kogte ris i koldt vand og lad det tørre. Tilsæt ris, æg, hakket hvidløg og mayonnaise i en salatskål og bland det hele. Bemærk: Hvis du forbereder salaten på forhånd, tilsæt kun mayonnaise før servering. Ellers vil saften dryppe af tomaterne.
Salat af skinke med tomater og svampe
Dette er mere en festlig salatmulighed, fordi det tager ret lang tid at forberede. Ingredienser:
- Tomater - 3 stk.
- Skinke - 200 g;
- Friske champignoner - pakning;
- Æg - 3 stykker;
- Løg - 1 hoved;
- Mayonnaise og salt - til smag;
- Vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse:Vask svampene, tør dem og hak dem fint, hak løget. Steg svampene sammen med løget (ca. ti minutter) i vegetabilsk olie. Vi smider den stegte blanding i et dørslag for at dræne overskydende olie af. Riv de kogte og afkølede æg. Skær skinken og de vaskede tomater i tern. Bland alle ingredienserne, tilsæt salt og smag vores salat til med mayonnaise. Bemærk: For at forhindre, at salaten bliver for flydende, skal du dræne overskydende saft fra meget saftige hakkede tomater.
Salat med tomater, skinke og kål
En meget usædvanlig kombination: kål og skinke. Men salaten bliver rigtig lækker. Ingredienser:
- Tomater - 3 stk.
- Skinke - 200 g;
- Agurker saltet eller syltede - 1 stk;
- Pekingkål - 500 g;
- Æg - 3 stykker;
- Dill og salt - til smag.
- Til tankning:
- Vegetabilsk olie - 6 el. skeer;
- Citronsaft - 3 spsk. skeen.
Forberedelse:Skær de hårdkogte æg i strimler. Fjern de øverste blade fra kålen, vask og tør. Så hakker vi det fint og maler det med salt, indtil saften kommer frem. Skær agurker og skinke i tynde strimler og tomaterne i skiver. Bland alle ingredienserne og smag til med en sauce af vegetabilsk olie blandet med citronsaft. Dekorer salaten med dild. Bemærk: Denne salat kan laves med lige stor succes med rød- eller hvidkål.
Salat af skinke og tomater med ananas
Smagen af denne salat med skinke og tomaterdet viser sig meget mørt. Men det vigtigste er hastigheden af forberedelsen af salaten: alle ingredienserne er allerede forberedt, og intet skal koges eller steges på forhånd. Ingredienser:
- 3 tomater;
- 300 g skinke;
- Bank af dåse ananas;
- Mayonnaise.
Forberedelse:Vask tomaterne, fjern ananaserne fra siruppen og lad siruppen dryppe af. Skær tomater og ananas i tern og skinken i strimler. Vi lægger salaten i lag: skinke, tomater, ananas. Smør de to første lag med mayonnaise.
Salat med tomater, skinke og grønne ærter
En anden hurtig salatmulighed. Selvom man tager den tid i betragtning, det tager at koge æggene, vil det ikke tage dig mere end tyve minutter at forberede. Ingredienser:
- Skinke - 200 g;
- Friske tomater - 3 stk.
- Æg - 3 stykker;
- Grønne dåse ærter - 4 spsk. skeer;
- Grønne, salt og majones - til smag.
Forberedelse:Vask, tør og hak krydderurterne fint. Skær skinken i tynde strimler og de vaskede tomater i tern. Læg alt i en skål, tilsæt grønne ærter og mayonnaise (efter smag). Tilsæt salt og bland salaten. Læg kogte og snittede æg i bunden af en flad salatskål, og læg salaten ovenpå æggene.
Salat med tomater og ost
Du kan tilføje det til en salat med tomater og skinkefetaost og syltede svampe. Og til dressing brug mayonnaise blandet med creme fraiche. Resultatet bliver ikke kun en velsmagende, men også en meget original salat. Ingredienser:
- Friske tomater - 2 stk.
- Skinke - 200 g;
- Brynza - 100 g;
- Marinerede svampe - 200 g;
- Sure fløde - 1 spsk. ske;
- Mayonnaise - 2 spsk. skeen.
Forberedelse:Vi tager svampene ud af krukken, vasker tomaterne og skærer dem i tynde skiver. Lad marinaden dræne fra svampene og saften fra tomaterne. Skær skinke og fetaost i små tern. Kom alle ingredienserne i en salatskål og tilsæt mayonnaise og cremefraiche, bland derefter. Dekorer salaten med hakkede krydderurter.
Grøntsalat salat med skinke
Denne skinke- og tomatsalat kan tilberedes til et festligt bord, og udover tomater kan du tilføje friske grøntsager, såsom agurker og radiser. Ingredienser:
- Skinke - 200 g;
- Friske tomater - 2 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- Stor lyserød radise - 5-6 stykker;
- Grøn løg - en flok;
- Løg - 1 stk.
- Salat blade - 4 blade;
- Ost - 200 g;
- Hvidløg - 2 fedter;
- Æg - 3 stykker;
- Mayonnaise og greens til tankning.
Forberedelse:Vask og tør alle grøntsagerne, kog, afkøl og pil æggene. Riv ost og æg på et groft rivejern og hak grøntsagerne: løg og tomater i halve ringe, radiser og agurker i ringe, grønne løg i små stykker. Skær skinken i tern og tilbered salatdressingen. Til dressingen hakkes hvidløget og blandes med mayonnaise og hakkede krydderurter. Vi lægger lagene ud og spreder dem med den forberedte sauce:
- salatblade;
- agurker;
- løg;
- tomater;
- skinke;
- æg;
- radiser.
Pynt toppen af salaten med grønne løg og skiver.tomater. Som du kan se, kan en salat med skinke og tomater tilberedes hurtigt, når der kommer uventede gæster, til en hverdagsmiddag eller til et feriebord. De mest fejlsikre ingredienser til en tomat- og skinkesalat er ost eller fetaost samt andre friske grøntsager. Og som dressing til sådanne salater kan du bruge ikke kun mayonnaise, men også sennepsfløde sauce eller creme fraiche blandet med mayonnaise. Prøv at lave mad. Nyd dit måltid! Vi anbefaler at læse:
