Salat "Monomakh's Cap" har fået sådan en usædvanlignavnet af en meget banal og enkel grund - og dette er dets udseende, som præcist naturaliserer Prince Monomakhs kasket. For at tilberede en sådan salat skal du fylde op med en masse kreativ og besværlig tålmodighed (salaten er lagt i lag og kræver ekstrem omhu for at skabe en hatlignende form), samt et ret stort antal produkter. Og i sidste ende vil resultatet kun bringe dig en masse positive følelser og stolthed for den færdige "kongelige" salat med et imponerende og meget appetitligt udseende. På trods af det faktum, at det i en verden af ​​"haute cuisine" menes, at der ikke bør være mere end fire ingredienser i en salat, betragtes Monomakh's Cap-salaten som "stor" og en behagelig undtagelse. Og alt sammen fordi der skal være en imponerende mængde og overflod af denne kongelige salat! På trods af at processen med at høste og forberede alle de nødvendige ingredienser til Monomakh's Hat-salaten tager ret meget tid, stopper dette ikke mange "værtinder" af ferien på vej til at nå det fastsatte mål: "at overraske og glæde gæsterne til festen eller ferien."

Bord dekoration

Menuplanlægning for små eller storefejring er altid en vanskelig proces. At stoppe ved Olivier-salat, krabbestangssalat og kartofler er ikke en mulighed, hvis du vil overraske og glæde dine gæster. For ikke at vandre i lang tid i tanker og ikke løse "kulinariske gåder", foreslår vi, at du stopper ved et værdigt og ubestrideligt korrekt valg - dette er inkluderingen af ​​Monomakh's Cap-salaten i den festlige bordmenu. Denne salat, som allerede er blevet bevist i praksis, er programmets højdepunkt blandt alle retter og tiltrækker straks gæsternes opmærksomhed. Ved at dekorere dit bord med sådan en usædvanlig "kongelig" salat, vil du være i stand til at "slå to fluer med et smæk". Foruden dets attraktive, usædvanlige, rige udseende vil det trods alt også give en masse behagelige og uforglemmelige smagsoplevelser. Denne salat vil, takket være dens temmelig høje kalorieindhold, hurtigt hjælpe med at stille dine gæsters sult. I dag kan du finde utallige varianter af "Monomakh's Cap"-salaten, men alle disse opskrifter har én funktion: den færdige salat har i de fleste tilfælde form og udseende som en kasket, som er generøst dekoreret med alle mulige "sten" . og "pelse". Og hele dette appetitlige udseende og billede af naturlighed hjælper med at formidle de ingredienser, der vil blive diskuteret nedenfor. Nå, nu foreslår vi, at vi begynder at studere flere varianter af forberedelse af denne elitesalat, der er din opmærksomhed værd.

Den første version af salat "Cap monomah", den mest elskede blandt husmor

Til den første version af Monomakh's Cap-salaten skal du bruge:

• kartofler - 3 stk.
• sukkerroer - 1 stk.
• æg - 3-4 stykker;
• ost hård - 100-150 g;
• svinekød - 300 g;
• gulerødder - 1 stort;
• granat (granatæblefrø);
• grønne ærter (til dekoration);
• valnødder - 50 g;
• hvidløg - 1 stykke;
• mayonnaise;
• salt.

Fremgangsmåde: Kog kartofler og rødbeder. Efter afkøling skrælles og rives grøntsagerne på et groft rivejern. Læg kartoflerne og rødbederne i forskellige tallerkener. Riv de rå, vaskede og skrællede gulerødder på et fint rivejern. Kog kødet og skær det i tern (eller strimler). Kog æggene, pil og riv hviderne på et groft rivejern, og blommerne - på et fint rivejern. Tilberedte ægdele - bland ikke og læg i forskellige tallerkener. Riv osten på et fint eller groft rivejern. Før hvidløget gennem en hvidløgspresser og bland med mayonnaise. Nødderne skal males til pulver med en kaffekværn eller blender. Så den forberedende del er slut, nu går vi videre til de vigtigste og sidste faser - udlægning og dekoration af salaten. Vi smører hvert lag med mayonnaise og hvidløg, mens vi ikke glemmer at salte disse lag med jævne mellemrum. en halv kartoffel - rødbeder - en halv gulerod - halvt valnødder og halvt kød - rester af kartofler - æggeblommer - en halv ost - det resterende kød - resterende gulerødder - mayonnaise i overflod. Pynt: Lav en ostekant langs den nederste kant af salaten (beklæd osten let med mayonnaise). Drys toppen af ​​osten med revet æggehvide og hakkede valnødder. For at skabe en krone oven på salaten skal du skære løget i to ved hjælp af et zigzag-mønster. Træk bunden ud fra et af centrene og lad 1-2 lag stå. Placer den resulterende "krone" oven på salaten og fyld den med granatæblekerner. Startende fra "kronen" og slutter med den nederste kant af "hætten", begynder vi at lægge salaten ud med de resterende granatæblefrø og diamanter skåret fra rødbeder. Efter dekoration er det bedre at sætte salaten på et køligt sted i 8-12 timer for at lade den trække. Lige inden servering placeres ærterne på "hætten" langs kanten af ​​salaten og rundt om hele dens omkreds (brug fantasien). Det er det, nyd dit måltid!

"Monomach's cap", opskrift på den anden

Anden salat "Monomakh's Cap" - Opskriften tager cirka 30-40 minutter at forberede. Denne salatmulighed kræver heller ikke mange ingredienser. Så du skal bruge:

• kartofler kogt i en uniform - 2-3 stykker;
• kogt kød (kylling, svinekød) - 500 gr.
• æg - 4-5 stykker;
• valnødder - 200 g;
• ost - 200 g;
• store gulerødder - 1 stykke;
• granat - 1 stykke;
• mayonnaise.

Lad os begynde at lave mad: Som i den første mulighed lægger vi ingredienserne i lag og belægger hvert lag med mayonnaise. Under forberedelsesprocessen skal du heller ikke glemme formen på salaten (i form af en hætte). Så lad os begynde:

Kartofler (forkogt og revet på en stor rist).

Kogt kød hakket i små stykker.

Kogt æg (smuldret eller revet på et stort rist). Vi tager ikke alle æg, som man skal bruge

til dekoration.

Detaljerede valnødder.

Rå gulerødder (tre på en lille rist).

Ost (revet på et stort rivejern).

Mayonnaise i rigelige mængder, som helt dækker "cap".

Dekorer salaten: Drys den nederste kant af salaten med det resterende æg (vi laver en prototype af pels) og lav en høj øverst i form af en krone, dekorer "hatten" lodret fra top til bund med granatæble, og drys det hele med en lille mængde valnødder. God appetit!

Den tredje version af salaten "Monomakh's Cap"

Den tredje tilberedningsmulighed er meget enkel oghurtig og adskiller sig kun i den ændrede sammensætning af ingredienser, hvor metoden til dens fremstilling (udlægning i lag) forbliver den samme. Så lad os komme direkte til ingredienserne og den øjeblikkelige forberedelse:

lag - røget pølse (200-300 gr.), skåret i strimler;

lag - stegt valnød (200 g), hakket stort;

lagkogte gulerødder (3-4 stk.), slibning på en fin rist

lag - kogt æg (3 stk.) på en lille rist

alle hældes med mayonnaise og rigeligt dekoreret med granatæblefrø, svesker og rosiner.

God appetit! Vi anbefaler, at du forsøger at tilberede denne salat mindst én gang – og du vil se, at den vil pynte dit bord fuldt ud og vil glædeligt overraske dine gæster og dig! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer