I dag betragter enhver restaurant med respekt for sig selv sig selvDet er min pligt at medtage en salat med rejer og avocado i menuen. Denne klassiske ret har en usædvanlig smag og et meget smukt udseende. Takket være overfloden af ​​kulinariske opslagsbøger, videotutorials og forskellige programmer, er den uden problemer migreret til moderne husmødres køkkener. Selvfølgelig har hver opskrift sine egne karakteristika, men generelt er hovedopgaven at vælge de rigtige produkter og behandle dem. At forberede en salat med avocado og rejer er ikke den mest byrdefulde proces, selvom der er mere komplekse kombinationer af ingredienser, der kræver meget tid og kræfter. Det vigtigste er dog at vise kombinationen af ​​rettens ingredienser og gøre det så imponerende som muligt uden at overskygge smagen af ​​fisk og skaldyr med fremmede tilsætningsstoffer. Uanset hvilken opskrift du vælger - med pærer, tomater, agurk, citronsaftdressing osv. - vil retten med garanti forbløffe alle med sin pikanthed og originalitet. Den kan tilberedes både til hverdagsbrug (heldigvis er den meget hurtig) og til festlige fester med et stort antal gæster. Hvis du beslutter dig for at lave en avocadosalat med rejer, skal du først huske et par enkle regler. For det første anbefaler de fleste professionelle kokke stærkt at bruge små arktiske skaldyr. De passer især godt til ferieretter. De skal koges i letsaltet vand, tilsæt frisk dild eller persille, hvis det ønskes. Til en forandring kan du prøve en opskrift baseret på stegte rejer. Med hensyn til avocadoer, skal de vælges særligt omhyggeligt: ​​de bør ikke være overmodne, og selvfølgelig heller ikke undermodne. Når du går til markedet eller supermarkedet, så giv fortrinsret til Florida eller Californien sorter. Når du vælger en frugt til en fremtidig salat med avocado og rejer, skal du fjerne stilken. Hvis du bemærker et spor af brunt under, betyder det, at produktet er overmodent. Et hårdt skind indikerer, at frugten skal sidde i nogen tid, vil en sådan avocado kun ødelægge retten. Ideelt set frigives saft fra den, når den trykkes, og et knapt mærkbart mærke forbliver på skrællen. Du bør ikke købe et produkt med mange mørke pletter og revner på huden - det er allerede overmodent. Som du kan se, er der mange nuancer, og du skal huske alt. Lad os nu vælge den opskrift, der passer til dig.

Salat med tomater, avocado og skaldyr

Variationer af avocado- og rejesalatder er mange, men alle vælger selv en opskrift. Hvis du kan lide usædvanlige kombinationer, tilsæt dåsananas til retten, nogle foretrækker klassikerne, så de tilføjer tomater, friske agurker og andre grøntsager. Det samme gælder tankstationer. Det laveste kalorieindhold anses for at være citron-oliven for at give det en lysere smag, kan du tilføje lidt dijonsennep. Stegte krabber, kødretter eller sprøde toasts serveres med salater med avocado og rejer. Valget er stort – det eneste du skal gøre er at finde den ret, der falder i din smag. Ingredienser: Til salaten:

• 250 gram mellemstore skrællede rejer
• citron - et stykke
• tolv kirsebær
• to modne medium avocadoer
• 150 gram arugula

Til tankning:

• 15 milliliter olivenolie
• Salt og krydderier - valgfri
• en spiseskefuld balsamicoeddike

Fremgangsmåde:Til denne avocadosalat med rejer kan du købe absolut enhver fisk og skaldyr. Konge- og tigerrejer er mere kødfulde og saftige, så du skal bruge færre af dem end små. Så først og fremmest vask og tør rucolaen godt, riv den i store stykker. Skær tomaterne i to stykker, og gå derefter videre til avocadoen. Lav et pænt snit på det og fjern pit. Du står tilbage med to halvdele af frugten - fjern skrællen fra dem med en kniv. Skær nu frugtkødet i tynde skiver og drys dem med friskpresset citronsaft. Nu er det tid til at koge fisk og skaldyr: tilsæt dem til letsaltet kogende vand og hold dem i højst fire minutter. Fjern derefter med en hulske og læg dem i et dørslag, så rejerne kan dryppe tilstrækkeligt af. Dressingopskriften på denne ret er enkel: tilsæt bordsalt, et par knivspidser kværnet sort peber til eddiken, tilsæt derefter olivenolie dråbe for dråbe og pisk ingredienserne grundigt med en gaffel. Nu begynder vi at samle avocado- og rejesalaten: kom alle ingredienserne i en skål, drys dem med rucola, drys med citronsaft og hæld til sidst saucen i, bland og læg dem modigt på spisebordet. Hvis du ikke kan finde cherrytomater, så brug almindelige tomater. Pink grøntsager er ideelle, da de er saftigere og sødere. Et andet punkt: I stedet for rucola kan du købe Iceberg, Romaine eller i ekstreme tilfælde kinakålsblade. Nyd du og dine kære opskriften på denne lækre avocado- og rejesalat? Så næste gang anbefaler vi at forbedre retten lidt: brun den rå fisk og skaldyr i tre til fire minutter i en gryde med varm olivenolie. Drys retten med revet parmesan eller anden ost, hvis det ønskes.

Lys salat med ost, rejer og agurk

Vi tilbyder en enkel opskrift til dem, der elskersalater med rejer og avocado. Hvis vi taler om fordelene ved retten, er den første ting at bemærke tilberedningshastigheden. For det andet er maden meget let og lav i kalorier, så selvom du spiser to tallerkener om natten, vil det ikke påvirke din figur på nogen måde. De kan bruges som snack på arbejdet eller til aftensmaden, når du kommer hjem. Fuldend dit måltid med et glas kold hvidvin, og du er garanteret et godt humør. Ingredienser: Salat:

• skrællede og kogte rejer - tolv stykker
• agurk

• en stor avocado - et stykke
• ti gram parmesan

Sovs:

• fire gram revet ingefær (brug frisk)
• krydderier - om ønsket
• hvidløgsklove
• saft af en lime
• salt - efter smag
• olivenolie - to store skeer

Fremgangsmåde:Salater med rejer og avocado adskiller sig ikke kun i de ingredienser, de indeholder, men også i måden, retterne serveres på. Så hvis du beslutter dig for at overraske dine gæster med en appetitlig ret, foreslår vi, at du prøver følgende mulighed: skær en avocado i små tern og bland i en separat skål med resten af ​​ingredienserne. Tag derefter den anden frugt, skræl den, fjern gruben og del den i to halvdele. Placer to til tre spiseskefulde af blandingen i hulrummet af hver. Anret på en flad tallerken. Lad os vende tilbage til vores reje- og avocadosalat - lad os se nærmere på hvert trin i tilberedningen. Vask først alle ingredienserne godt, og sæt derefter rejerne i kog. Salt let vandet og hold skaldyrene i det i højst fem minutter. Bruger du frosne rejer, tager det endnu kortere tid. Når de er bløde, læg dem i et dørslag og lad dem dryppe af. Skræl agurken og skær den i ikke alt for store tern. Det er tid til avocadoen – det viser sig, at skæringen ikke er så svært, som det kan se ud ved første øjekast. Så lav et dybt snit med en kniv rundt om hele frugtens omkreds, men ikke på tværs, men langs. Åbn den så med hænderne – kan du se knoglen? Det er præcis, hvad der skal udvindes. Brug derefter en ske til at skrabe frugtkødet ud og skær det i små stykker, og sæt den resterende skræl til side indtil videre. Læg agurken og avocadoen i en skål, tilsæt de kogte rejer, behold fem til dekoration. Nu skal du lave saucen: riv frisk ingefær på et fint rivejern, kom det sammen med olivenolie, peber, friskpresset lime nektar og salt. Tilsæt nu hvidløget, knust ved hjælp af en speciel presse, bland ingredienserne og hæld den resulterende dressing over retten. Dyp de rejer, der ikke er med i retten, i den aromatiske sauce. Fyld derefter avocadoskindet med salatblandingen og pynt med de resterende skaldyr. Det eneste, der er tilbage, er bare at rive lidt parmesan og drysse det over din kreation. Hvis du beslutter dig for at forkæle dig selv med en lækker ret, anbefaler vi at servere den med sprød gylden toast eller en frisk baguette.

Havesalat med mayonnaise og rejer

Fra de mange forskellige rejesalater med avocadodet er simpelthen overvældende – selv den mest erfarne kok kan nogle gange ikke bestemme sig for, hvilken opskrift der er bedst for ham. Vi foreslår, at du prøver en ret mere: denne gang vil dressingen være mere kalorieholdig, men den endelige effekt vil være lige så fantastisk. Du vil kunne lide det, vi garanterer det. Ingredienser:

• 150 gram hård ost
• frosne rejer - 400 gram
• fem ringe af dåse ananas
• lillehovedet kål salat isbjerge
• avocado

Til tankning:

• seks gram hvidløg
• en lille pak lækre mayonnaise
• ti milliliter ananas sirup
• en stor skefuld Dijon sennep
• ketchup - hvis det ønskes

Fremgangsmåde:En vindende attitude, friske råvarer af høj kvalitet og overholdelse af opskriften er garantien for en lækker ret, og vel at mærke, det gælder ikke kun salater. Riv først det vaskede og godt tørrede Iceberg i store stykker og læg det på bunden af ​​tallerkenen, som du skal servere retten i. Nu skal du forberede dressingen: bland hakket hvidløg med mayonnaise, ananasjuice, mild sennep og ketchup. Hvis det ønskes, krydr den resulterende sauce med peber og belæg salatbladene med det. Sæt frosne fisk og skaldyr i blød i kogende vand i femten minutter, tør derefter og læg oven på ovenstående ingredienser. Igen, forkæl det hele med sauce og pynt med skåret frugt: ananas og avocado. Til allersidst drysses retten med revet ost. Det er bedst at bruge premium varianter som Parmesan eller Gouda. Det anbefales at afkøle reje- og avocadosalaten inden servering og lade den sidde lidt – så bliver den meget saftigere og mere velsmagende. De ovenfor beskrevne opskrifter vil ikke kun være nyttige til ferier - de vil hjælpe med at diversificere din sædvanlige menu. Lad livet for hver familie blive mere lækkert og sjovt. Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer