I forventning om den kommende ferieHver husmor står over for et presserende spørgsmål: hvad skal man lave mad til nytårsbordet? Du har helt sikkert allerede dine egne afprøvede opskrifter på varme retter, salater, kager og snacks. Hvorom alting er, så skal du ikke forkæle dine gæster med de samme retter hvert år, for der skal være en vis variation. I dag foreslår vi at studere flere måder at forberede en lækker dessert på - gelatinegelé.

Gelé "Slastena" lavet af creme fraiche med gelatine

Ved første øjekast kan forberedelsen af ​​denne gelé evtkan virke kompliceret, men dette er et fejlagtigt indtryk. Selvom du ikke har enestående kulinariske færdigheder, garanterer vi, at du vil være i stand til at tilberede denne ret. Opskriften er meget enkel og består af et sæt produkter, der er tilgængelige for alle. Den eneste ulempe ved "Slastena"-desserten er, at du skal bruge ret meget tid til at vente på, at gelélagene, som der kun er tre af, er stivnede. Men indsatsen brugt på at tilberede maden vil betale sig pænt - alle gæster bliver glade! Ingredienser:

• en pose af gelatine
• et og et halvt glas almindeligt vand
• to 300 gram pakker creme creme
• granuleret sukker
• 100 gram hjemmelavet syltetøj (vi brugte crimson, men du kan tage andre)
• 10 gram kakaopulver
• Vanillin, samt citronsyre, sætte på din smag
• kaffe (altid opløselig) - 1/3 tsk
• to kyllingæg

Fremgangsmåde: Это желе, состоящее из трех разных по цвету и вкусу слоев, — идеальный праздничный десерт. Особенно он понравится малышам, которые просто обожают сладости. Начинайте приготовление блюда с того, что высыпьте в миску желатин и залейте его прохладной кипяченой водой (вам понадобится примерно полтора стакана). Пусть он постоит около часа, а когда разбухнет, поставьте посуду на слабый огонь и готовьте при постоянном помешивании. Желатин должен раствориться — только после этого снимите его с плиты и разлейте по трем разным чашкам. Каждую из них накройте крышкой, чтобы масса не застыла, так как она должна остаться в жидком состоянии. Следующий этап — приготовление первого слоя десерта. Учтите, что согласно рецептуре вам понадобится 600 граммов сметаны, то есть по 200 на каждый «этаж» желе, поэтому не стоит сразу использовать весь продукт. Итак, высыпьте в глубокую тарелку половину стакана сахарного песка и сюда же выложите сметану, после тщательно все перемешайте до однородности. Затем добавьте какао, а также ванилин и лимонную кислоту, на свой вкус. 1/3 маленькой ложки кофе разбавьте теплой водой и введите к предыдущим ингредиентам. Еще несколько раз все перемешайте и сюда же вылейте одну порцию желатина. Взбейте продукты с помощью вилки, а потом разлейте готовую массу по креманкам. Поставьте желе на верхнюю полку в холодильнике и ждите, пока оно застынет. Это займет около 40 минут. Теперь вам нужно приготовить второй слой десерта. Здесь принцип действий такой же, как и в первом случае, единственное отличие в том, что немного меняется состав необходимых продуктов. 200 граммов сметаны соедините с 1/2 стакана сахара, а когда он растворится, введите заранее взбитые венчиком яйца. Лимонную кислоту и ванилин добавляйте в блюдо, ориентируясь на свой вкус. Залейте желатином из второго стакана все ингредиенты и тщательно перемешайте их до однородности. Полученную массу распределите по креманкам, однако сначала проверьте, достаточно ли застыл кофейный слой желе. Затем поставьте десерт в холодильник на полтора часа. Приготовление десерта подходит к завершающему этапу, на котором вам нужно будет сделать третий «этаж» блюда. Возьмите остатки сахарного песка и смешайте его со сметаной, в этот раз ванилин и лимонную кислоту добавлять совсем не обязательно. Что касается варенья, то вам понадобится только сладкий сироп, поэтому, если в нем есть ягоды, избавьтесь от них. Теперь соедините его со сметаной, введите желатин из последнего стакана и тщательно все перемешав, вылейте поверх третьего желейного слоя. Отправьте десерт в холодильник, но, несмотря на то, что он схватится примерно через 30 минут, держите его там не меньше полутора часов. Так как желе только сверху будет плотным, а внутри останется жидким. Это блюдо смотрится очень красиво в прозрачных креманках за счет разноцветных слоев, однако за неимением таковых его можно сделать в глубоком салатнике. Чтобы вынуть желе, достаточно опустить низ посуды в горячую воду, накрыв ее сверху тарелкой. После переверните десерт и разрежьте на порционные куски. Учитывайте, что он довольно быстро тает! Еще один небольшой совет касательно приготовления желе. Если у вас не нашлось варенья, не расстраивайтесь. Сделайте последний слой точно так же, как и первый, то есть из тех же продуктов. Только кофе и какао замените двумя столовыми ложками свекольного сока, который придаст желе яркий красочный цвет.

Bulgarsk opskrift på gelé med gelatine

Denne gelé efter den bulgarske opskrift kan værelav mad til en hyggelig fest eller et romantisk møde med din kæreste. Denne ret bør ikke serveres til børn, da den indeholder alkohol. Ingredienser:

• pakning af instant gelatine
• 125 ml ikke-trykvand
• naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer - to liter
• 100 gram sukker
• en lille rom (du kan bruge cognac)
• en halv lille citron

Madlavningsmetode:Vi anbefaler at bruge instant gelatine, da den ikke skal opvarmes og koges, hvilket vil spare din tid markant. Så hæld produktet i en skål og tilsæt vand, rør godt, og efter femten minutter sil og hæld kogende vand over (to spiseskefulde er nok). Kom derefter naturyoghurt i et dampbad, tilsæt sukker og mos det godt. Kombiner derefter den færdige masse med gelatine og tilsæt fintrevet citronskal og femten milliliter rom eller cognac. Pisk alle ingredienser flere gange og hæld blandingen i forme, som du skyller på forhånd med koldt vand. Før servering kan du dekorere desserten med chokolade eller hælde den med speciel sirup. Som du kan se, er det slet ikke svært at tilberede retten, så vi anbefaler stærkt at gøre det, især da der snart vil være en grund - de kommende helligdage.

Cottage cheese — yoghurt gelé

Dette er endnu en opskrift på yoghurtgele med gelatine og hytteost. Retten bliver utrolig mør og appetitlig, og tilberedningen tager ti minutter. Ingredienser:

• 40 gram gelatine
• 100 milliliter ikke for fedtsyre creme
• cottage cheese - 200 gram
• to glas naturlige yoghurt
• tre spiseskefulde (stort) sukker

Madlavningsmetode:Hæld først koldt vand over gelatinen og lad det stå lidt. Sæt det derefter på lav varme og kog til det bliver en tynd lim, husk at røre konstant. Når blandingen begynder at koge, stilles den til side til afkøling. I mellemtiden males hytteosten sammen med sukker til fine krummer, og hæld derefter den tilberedte gelatine, creme fraiche og naturel yoghurt i. Rør blandingen til den er jævn, så der ikke er klumper. For at gøre dette anbefaler vi at bruge enten en mixer eller en blender. Læg geléen i kopper, skåle eller andre former og sæt den i køleskabet, men under ingen omstændigheder i fryseren, ellers ødelægger du simpelthen retten. Efter tre timer kan du trygt starte dit måltid!

Sure creme gelé med svesker

Sikkert sådan en dessert som fyldtvalnødder og svesker toppet med creme fraiche pisket med sukker kender mange. Vi foreslår at bruge de samme produkter i kombination med andre ingredienser til at lave gelé. At tilberede en ret er en fornøjelse, da det tager et minimum af tid og ikke kræver særlige talenter. Ingredienser:

• 1000 ml rømme (med et gennemsnitligt fedtindhold)
• en håndfuld svesker (du kan lægge mere eller mindre afhængigt af dine ønsker)
• ½ kop granuleret sukker
• Øjeblikkelig gelatine - en pose

Madlavningsmetode:For at forhindre svesker i at blive hårde og for tørre skal du først skylle dem og derefter hælde kogende vand over dem. Hæld gelatinen i en dyb tallerken, og tilsæt derefter ikke for koldt vand. Produktet vil svulme op på femten minutter, men hvis du vil fremskynde denne proces, skal du sætte retten i mikrobølgeovnen i et par sekunder. Voila, du er nu klar! Slib det granulerede sukker med creme fraiche med en gaffel, selvfølgelig er det bedre at bruge en blender - så bliver massen perfekt homogen og meget luftig. Tilsæt gelatine og bland godt. Hvad angår sveskerne, skal du dræne væsken fra dem og skære produktet i små stykker og derefter arrangere dem i forme. Hæld geléen i skålene og lad den stivne på altanen eller i køleskabet. Hvis du forbereder en ret til en festlig fest, anbefaler vi at dekorere den. Hertil er friske mynteblade, chokolade, specialcreme eller for eksempel hakkede valnødder, som kan drysses på desserten, velegnede. Nu behøver du ikke at tænke over, hvilken sød ret du skal forberede til ferien! Brug disse opskrifter, og dine gæster vil blive glade! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer