Hver festlig fest skal nå til en ende.dessert, fordi du skal se dine gæster af på en sådan måde, at de vil huske din gæstfrihed i lang tid. Du kan købe slik, småkager, lave en kage, men vi foreslår at lave gelé med frugter. Denne ret vil appellere til alle, unge som gamle. Det viser sig ikke for sødt, så selv dem, der hader desserter, vil helt sikkert kunne lide det.
Jelly stikkelsbær og jordbær
Så hvis du har besluttet dig for at invitere ind i dit hjemgæster, overrask dem med frisk, sød og utrolig mør gelé med frugter, hvis opskrift er meget enkel og kræver ikke meget tid at forberede. Ingredienser: Gelé:
- 300 gram kirsebær
- tre glas varmt vand
- 300 gram granuleret sukker
- to teskefulde gelatine
- tre skjeer (stor) dessertvin
- 300 gram jordbær
Fløde:
- 350 gram sukker
- et glas creme fraiche
Fremgangsmåde: Dæk de vaskede stikkelsbær med vand og lad dem simre ved svag varme. Hæld derefter sukker og gelatine i, tidligere opløst i dessertvin. Rør hele tiden i blandingen med en ske - så snart den begynder at tykne tages den af komfuret og køles af. Vask nu jordbærrene, fjern stilkene og læg dem i bunden af skålene, hæld gelé ovenpå og sæt dem i køleskabet. Mens desserten stivner, tilberedes cremen. For at gøre dette skal du male sukkeret med creme fraiche, indtil der ikke er nogen klumper. Hvis du ønsker det, kan du bruge pulveriseret sukker - det opløses meget bedre. Lige inden servering hældes lidt fløde over geléen, hvis der er bær tilbage - pynt fadet med dem. God appetit! Som du kan se, er denne opskrift ikke for kompliceret, så selvom du aldrig har lavet sådan en ret, skal du være sikker på, at alt helt sikkert vil fungere. Hvis du ønsker det, kan du bruge enhver frugt, du kan lide. Så røde og sorte ribs, såvel som hindbær, går godt sammen med stikkelsbær.
Yoghurt dessert med blåbær
Gelé kan laves med enhver frugt: bananer, kiwi, hindbær, ribs. De kan enten være friske eller frosne. Hver dessertopskrift er god på sin egen måde, men uanset hvad bliver denne ret altid mør og saftig. Ingredienser: Til gelé:
- 450 gram naturlig yoghurt
- 100 gram sukker
- et medium citron
- et og et halvt glas friske (eller frosne) blåbær
- fem teskefulde gelatine
Til dekoration:
- mynte blade
Fremgangsmåde: Vi brugte almindelig gelatine, som skal hældes med en lille mængde vand (tre spiseskefulde er nok) og efterlades i cirka en halv time. Du kan bruge et hurtigtopløseligt produkt, som ikke skal lægges i blød, hvilket vil spare dig for tid. Så efter 30 minutter skal du stille skålen med gelatine på lav varme og opløse den under konstant omrøring med en ske. Når det er opløst tilstrækkeligt, sættes det til side og afkøles lidt. Riv i mellemtiden citronskal på et fint rivejern og kom det sammen med perlesukker og yoghurt, og bland det hele grundigt, indtil det er glat. Sørg for, at der ikke er klumper. Hæld nu den tilberedte gelatine her og pisk ingredienserne med et piskeris. Læg et par blåbær på bunden af fadet, som du planlægger at servere desserten i, og hæld geléen over dem. Det vil tage cirka fire timer for retten at sætte sig tilstrækkeligt, så stil skålene i køleskabet. Når du serverer retten til gæster, så glem ikke at pynte den med friske mynteblade. Denne opskrift kræver almindelig naturlig yoghurt, men hvis du ønsker det, kan du bruge et mejeriprodukt med forskellige tilsætningsstoffer, såsom blåbær, jordbær, hindbær og så videre. Ved at vælge de rigtige frugter til det, vil du forberede et rigtigt mesterværk!
Gelé med friske blåbær
Vi tilbyder endnu en delikat frugtgele tilblåbær elskere. Denne opskrift ligner meget den forrige, men i stedet for yoghurt skal du ikke bruge for fed creme fraiche. Derudover giver vanillin desserten en særlig smag og aroma. Ingredienser:
- 700 ml syrnet fløde
- 100 gram pulveriseret sukker
- seks små skeer gelatine
- 170 ml vand
- Vanillin - ifølge din smag
- et glas friske blåbær
Fremgangsmåde: Opskriften kan ændres lidt ved at tilføje andre bær i stedet for blåbær. Lækker gelé er lavet med ribs og hindbær; Hvis du tilbereder retten om vinteren, så tag appelsiner, bananer eller kiwi. Disse frugter er mere tilgængelige og sælges i alle supermarkeder hele året rundt. Start med det enkleste: Hæld varmt vand over gelatinen, dæk med låg og lad stå i en time. Når det svulmer, sætter du skålen på lav varme og smelter produktet, mens du rører det jævnligt med en ske. Bring under ingen omstændigheder blandingen i kog - så snart der kommer bobler, skal du fjerne gelatinen fra komfuret og afkøle. Pisk nu cremefraiche med flormelis til luftigt og glat, og tilsæt derefter vaniljen. Tør de vaskede bær godt: For at forhindre overskydende fugt i at komme ind i desserten skal du blot lægge frugten på et køkkenrulle. Hæld dem derefter i cremefraicheblandingen og hæld den forberedte afkølede gelatine deri og bland det hele grundigt. Gelé kan serveres i enhver ret: kopper, glas, skåle. Men hvis du forbereder dessert til en ferie, anbefaler vi at bruge glasskåle - på denne måde vil retten se meget smukkere og mere attraktiv ud. Så hæld gelémassen i forme og stil dem på øverste hylde i køleskabet. Når det er sat nok (ca. tre timer), pyntes med friske bær, mynte eller revet chokolade.
Orange-Banan gelé fra mælk
Om sommeren er det ikke svært at forberede en dessert med frugtproblemer, fordi markedet er fyldt med friske bær. Men hvad skal man lave om vinteren? Du har to muligheder: Brug frosne hindbær, jordbær, ribs, eller nøjes med de produkter, der sælges hele året rundt. Vi foreslår, at du prøver opskriften på banan-appelsingelé baseret på mælk i dit køkken. Ingredienser:
- 400 ml mælk (brug af husholdninger anbefales ikke)
- instant gelatine - emballage
- to bananer
- sukker tilsættes til din smag
- mellemstore appelsiner - to stykker
Fremgangsmåde: Udblød instant gelatine kort i koldt vand. Mens det opløses, sættes mælken på lav varme, sukkeret hældes i og holdes der, indtil væsken begynder at koge. Under konstant omrøring med en ske, tilsæt gelatine og bland det hele, indtil det er glat. Herefter skal du fjerne blandingen fra komfuret og stille den på bordet (men ikke i køleskabet!) til afkøling, mens du er opmærksom på frugten. Skræl bananerne og skær dem i tynde skiver. Læg den derefter på bunden af skålene og fyld den med gelé – dette bliver det første lag af din dessert. Stil den i køleskabet, indtil den stivner. Efter cirka 40 minutter skal du lave det næste "lag" af retten. For at gøre dette skal du skære de skrællede appelsiner i små stykker og piske dem med en blender. Overfør den resulterende masse til en lav skål, drys med granuleret sukker og kog under konstant omrøring, hvilket laver en lille flamme. Kombiner den tilberedte frugtsirup med den resterende gelatine, og når den stivner, hæld den i skålene. Retten skal sætte sig godt ikke kun på toppen, men også på indersiden, så sæt den i køleskabet i fire timer.
Granatæblejelly med grenadin
Denne opskrift er perfekt til madlavningfestlig dessert. Retten er ret original og har en usædvanlig smag, så sørg for at prøve at lave den, for det er slet ikke svært! Ingredienser:
- seks store granatæbler
- 25 gram instant gelatine
- en lime (du skal have juice)
- 50 gram pulveriseret sukker
- tre spiseskefulde grenadin
- 300 ml fløde
Fremgangsmåde: Hvis du beslutter dig for at lave en dessert ved hjælp af denne opskrift, skal du være forberedt på, at du bliver nødt til at arbejde hårdt, da skrælning af granatæblet tager en del tid. Men et sådant omhyggeligt arbejde er besværet værd - i sidste ende viser retten sig utrolig appetitlig og meget usædvanlig i smagen. Så skær hvert granatæble i to dele med en kniv, fjern skrællen og overfør kernerne til en foodprocessor, efterlad lidt til pynt. Pisk nu produktet og si den resulterende saft ved hjælp af en sigte - gnid massen med bagsiden af en ske. For at fjerne frugtkødet kan du bruge ren gaze. Hæld den færdige saft i en kande (du skal få ca. 750 milliliter) og spæd med kogt (men afkølet) vand, så du ender med en liter væske. Fortsæt til næste fase af tilberedning af desserten: blød den øjeblikkelige gelatine i et glas granatæblejuice i fem minutter. Hæld nu den resterende frugtsirup i en dyb gryde, pres lime i og tilsæt melis. Kog ved lav varme under jævnlig omrøring – så snart væsken begynder at boble, tages den af varmen. Tilsæt gelatine og grenadine her og rør grundigt, indtil det er helt opløst, og stil det derefter til afkøling. Hæld geléen i smukke martini- eller champagneglas og stil den på køl natten over. Inden gæsterne ankommer, piskes fløde og sukker, og desserten pyntes med det, og drysses med de resterende granatæblekerner.
Gelé fra hytteost med ferskner
Kunne du tænke dig at prøve delikat ostemassegelé? Tag derefter denne opskrift i brug, køb de nødvendige produkter og begynd at lave mad. Desserten vil helt sikkert appellere ikke kun til dit barn, men også til de voksne medlemmer af din familie. Ingredienser:
- creme creme - to briller
- 400 gram fedtfattig cottage cheese (du kan bruge almindelig børnsostmasse)
- en kop sukker
- lidt mindre end et glas koldt kogende vand
- gelatine pakning
- to store skeer af kakao
- dåse eller friske ferskner
Fremgangsmåde: Ca. 30 minutter før tilberedning hældes vand over gelatinen og stilles på komfuret, men gør ikke blusset for højt. Opvarm blandingen, husk at røre den, når den bliver homogen og produktet opløses, fjern fra varmen og afkøl. Skær de dåseferskner i små tern. Brug om muligt frisk frugt eller bær - så bliver retten både sundere og mere velsmagende. Mos nu hytteosten med en gaffel og kombiner med creme fraiche og sukker, bland godt indtil sidstnævnte produkt er opløst. Du kan bruge pulveriseret sukker, hvilket er mindre besvær – i dette tilfælde skal du bruge lidt mere af det end perlesukker. Kombiner gelatine med ostemasse-creme fraiche blandingen og rør, indtil det er glat. Læg ferskenstykkerne i forme og hæld ½ af den tilberedte blanding i, tilsæt kakaopulver til den resterende portion og tilsæt efter at have pisket ingredienserne til retten, som står kold i cirka tre timer. Frugtgelé er velegnet til enhver begivenhed og ser godt ud på et festligt bord. Både børn og voksne vil være tilfredse med dens delikate smag. Vi anbefaler at læse:
