fisk bagt med grøntsager Om de gavnlige egenskaber ved fisk, der er kendt for alle. Desværre er dette produkt ikke meget vigtigt segment i rationen af ​​den gennemsnitlige russiske familie. I mellemtiden er der i tillæg til de ubestridelige sundhedsmæssige fordele en anden vigtig faktor, der skal motivere hver husmor til at inkludere i sin menu fiskedisker, især sådan lavt kalorieindhold som fisk bagt med grøntsager, for eksempel uden fejl. Betydningen af ​​madlavningens enkelhed. Fisk er tilberedt meget hurtigere end kød, hvilket betyder at tilberedning af aftensmad på en normal arbejdsdag ikke kræver uforholdsmæssigt store udgifter til tid og kræfter. Så er du opmærksom på nogle få enkle fiskeretter (herunder stuvet fisk med grøntsager), som muligvis vil tage et fast sted i din menu.

Fisk i søde og sure brændstof

ingredienser:

  • 500 gram fiskfileter (kulmule, torsk, pollock osv.)
  • 2 løg
  • 3 store gulerødder
  • 300 gram tomater dåse i deres egen saft
  • salt, sukker, peber efter smag
  • sort peber, duftende ærter
  • peber jorden
  • chili peber
  • 3 spsk mel
  • 50-70 ml vegetabilsk olie

Fremstillingsmetode: Tilberedt filet salt, peber, rull i mel og steg i vegetabilsk olie indtil lys skorpe. Opvarm olien og steg i alle krydderierne, tilsæt fynhakkede løg og revede gulerødder og steg dem alle sammen over lav varme. Derefter tilsættes tomaterne, sæson med salt, sukker, peber og bring vegetabilske blandinger under låget, indtil det er klar. I stegepanden sættes et lag med grøntsager, så fisk og igen et lag af grøntsager. Sæt alle sammen på en lille ild i 15 minutter. Lad i flere timer, så fisken gennemblødt i dressingen. Serveres koldt. Bemærk: Tomater kan bruges frisk i sæsonen, du kan selvfølgelig anvende tomatpuré eller ketchup, men selvfølgelig er tomater foretrukne og sundere. For at fisken skal saltes efter smag, er det bedst at salte olien, hvor du skal stege den - fisken vil tage salt lige så meget som nødvendigt. For at lette madlavningen kan du ikke stege fileten, men skift den med vegetabilsk dressing og steg til færdig (30 minutter). Dette er en kosttilvalg, men selvfølgelig med en sauteret filetskål er mere lækker. stuvet fisk med grøntsager

Fisk med grøntsager bagt i folie

ingredienser:

  • 600 gram (3 portioner) fiskfilet
  • 6 små kartofler
  • 3 gulerødder
  • 1 løg
  • salt, peber efter smag
  • løvblad
  • 30 gram olivenolie
  • 50 gram mayonnaise
  • 100 gram hård ost
  • citron

Fremstillingsmetode: Forberedte grøntsager skåret, salt, peber, drys med olivenolie. På folien sætte grøntsagerne, et par sorte peberkorn, laurbærblad og et mayonnaise-smagt stykke filet. Sæt den resulterende pakke og send den til ovnen, opvarmet til 180 grader. 15 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, åbner pakken, drys med revet ost og bages alt til en rødlig skorpe. Fisk, bagt med grøntsager, serveres til et bord med citron.

Makrel i folie, dampet

ingredienser:

  • 500 gram makrelfileter
  • 1 gulerod
  • 1 løg
  • citron
  • salt til smag
  • sort peber og duftende ærter

Fremstillingsmetode: På foliearket lå et stykke filet, laurbærblad, et par peberkorn, et par stykker citron, hakkede løg, et par stykker gulerødder. Lav en forseglet pose og sæt i en dampkoger i 35-40 minutter. Det viser sig en ød fisk i en gennemsigtig aromatisk bouillon. Server i dybe tallerkener. Før du serverer dekorere med grønne.

Filet af laks i "ærmet"

ingredienser:

  • 600 gram laksfiletetter (pink laks, laks)
  • 1 gulerod
  • 1 stilk porre
  • 50 ml hvidvin
  • 30 gram smør
  • løvblad
  • salt til smag
  • sort peber og duftende ærter

Fremstillingsmetode: Gulerødder og purjere hakkes stort og steges sammen med krydderier i smør, hæld vin og sæt 5 minutter ud, sæson med salt og peber. Opbevares i den resulterende sauce i ca. 30 minutter. Sæt alt i en "ærme" og bages i ovnen. Server med krummet ris eller kogte kartofler. Før du serverer dekorere med dild. fisk med grøntsager i ovnen

Karpe med champignon og grøntsager

ingredienser:

  • karpe slagtekrop
  • 200 gram mushroom
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 1 spsk mel
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 1 skje mayonnaise
  • persille og dill greens
  • salt, peber efter smag

Fremstillingsmetode: Mushrooms til at rense, skære i plader, stege sammen med fint hakket løg og gulerødder, tilsæt mel, krydre med salt, peber, grønne. At afkøle. Slibet og drænet karkask karp det med en blanding, fastgør maven med træspidser, fedt med mayonnaise. Drej den tilberedte fisk i folie og bage i ovnen ved 180 grader. Og til sidst, opskriften på engelsk fastfood. Dette er selvfølgelig ikke en meget nyttig ret, men (med det rigtige forberedelse) er meget velsmagende. Prøv at lave mad. fisk bagt med grøntsager i ovnen

Fish & chips

Ingredienser pr. Portion:

  • 200 gram filet af god torsk (ideelt frisk)
  • 1 spsk mel
  • 1 æg
  • 2 kartofler
  • salt, peber efter smag
  • citron
  • grønne
  • olivenolie

Fremstillingsmetode: Fisken med salt og peber, rulle i mel, dukkert i pisket æg og yngel til de er gyldenbrune. Kartofler skæres i strimler og steges i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent. Server med citron og grønne. Du kan sørge for, at alle de foreslåede fiskeretter (fisk gryderet, fisk med grøntsager i ovnen eller dampet) er forberedt hurtigt og nemt. De passer godt ind i kosten, fordi fiskene ikke udsættes for stegning, (bortset fra den sidste opskrift), og forbereder det, der kaldes, i deres egen saft. Tag dem i brug og medtage ofte fisk i familiemenuen. Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer

Læs også:

1Kylling i kefir i ovnen: opskrift 1Sød pilaf med tørrede frugter: velsmagende og sund 1Hvordan laver man pilaf i en multivariat? 1Fergana pilaf: en klassisk opskrift 1Duck med æbler i folie: det er umuligt at modstå! 1Duck med ris og æbler - det er lækkert!