Der skal være en særlig stemning til at bage,bemærkelsesværdig erfaring og måske endda medfødt talent. Selvom du ikke har store kulinariske færdigheder i at lave konfekture, men ønsker at lære det, så er alt, som de siger, i dine hænder. Det vigtigste er at fylde op på gode opskrifter, friske produkter og et godt humør med fokus på succes. Og så vil enhver ret, du prøver, blive helt unik. Hvis du ikke ved, hvilken slags kage du skal lave til din babys fødselsdag, så betragte dig selv som heldig. Vi har et stort udvalg af desserter på vores hjemmeside. Detaljerede instruktioner vedrørende forberedelsesproceduren hjælper dig med hurtigt og ubesværet at bage et lækkert produkt. Dette afsnit præsenterer søde retter lavet af hytteost. En appetitlig kage kaldet "House" er en ideel løsning for dem, der aldrig har prøvet deres hånd med konfekture, eller simpelthen ikke har mulighed for at bruge lang tid på bagning. Alle opskrifterne er ret enkle - du behøver ikke at have fremragende kulinariske færdigheder for at implementere dem. Det anbefales at bruge rosiner, nødder, frisk frugt til fyldet og chokoladeglasur, fløde med mere som dekoration. Generelt vil vi ikke afsløre alle hemmelighederne. Bare læs, lær og øv dig.

Kage lavet af cookies "Domik" med hasselnødder

Faktisk kan du lave en hytteost "Hus"på forskellige måder - der er mange af hans opskrifter. Faktisk laver hver kok sine egne justeringer af retten i den daglige praksis og supplerer den med en eller anden ingrediens. Nogle bruger friske bær eller bananer til bagning, nogle tilføjer chokoladestykker. Alle har deres hemmeligheder. Vi vil ikke skjule noget for dig og vil fortælle dig, hvordan vi kan fortælle dig, hvordan du hurtigt og uden meget besvær tilbereder en lækker kage. Vi foreslår at starte med den enkleste ting - at lave et produkt fra butikskøbte cookies. Dette er så at sige en "doven" opskrift, for denne gang skal du ikke bøvle med dejen. På denne måde vil du spare tid og glæde dine kære med en lækker godbid. Ingredienser:

• 500 gram hytteost eller færdiglavet sød ostemasse
• 800 gram shortbread (du kan tage "ghee" eller andet - det vigtigste er, at det var smuldret og smuldret)
• chokolade bar
• 150 gram hasselnødder eller andre nødder efter eget valg
• lidt mere end et glas mælk i bestanden
• 30 gram smør
• granulat - valgfrit

Madlavningsmetode:Det er ikke nødvendigt at tilføje sukker eller pulver til den "Domik", vi taler om, især hvis du har købt færdiglavet ostemasse i supermarkedet. Takket være småkagerne og chokoladen er produktet allerede ret sødt. Men hvis du tænker det modsatte, så tilsæt lidt af ingrediensen. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Hæld gradvist produktet i hytteosten, smag på det. Nå, lad os nu gå direkte videre til at forberede retten. Dæk bagepladen, pladen eller anden beholder, som du vil servere kagen i, med et stykke plastfolie. Varm derefter mælken lidt op, og sænk hver småkage ned i den en efter en, mens du venter i fem til seks sekunder, ellers bliver de bløde og begynder at gå i stykker. Placer produkterne på overfladen forberedt til dette i form af et rektangel. Pas nu på hytteosten: kværn den godt til fine krummer, tilsæt eventuelt lidt perlesukker. Bland ingredienserne grundigt, indtil den sidste ingrediens er helt opløst. Hvis du ønsker, at Domik skal have en speciel smag, så tilsæt et par knivspidser vanillin for at pifte det op. Placer forsigtigt den resulterende masse på småkagerne, udjævn den med en træ- eller silikonespatel. Når du har gjort det, laver du næste “gulv” ved at dække hytteosten med sandkageprodukter, som i starten, forudblødt i mælk. Gentag proceduren flere gange, så du skal have en trelagskage. Hvad angår nødder, kan de hakkes eller bruges hele, fordelt mellem rettens "gulve". Hvis du ikke har hasselnødder, skal du erstatte dem med ethvert andet produkt: for eksempel vil valnødder eller knuste mandler duge. En meget velsmagende kombination er hytteost med tørrede abrikoser, rosiner eller svesker, som også er ideelle til fyld. Så snart du bygger et lækkert "hus", skal du begynde at lave sød sovs. For at forberede den skal du varme mælken op ved lav varme uden at bringe den i kog. Bræk derefter chokoladen i små stykker og tilsæt smørret. Kog under konstant omrøring, indtil ingredienserne danner en glat, tyk glasur. Hæld den over cheesecaken og stil den på køl. Bemærk venligst, at det ikke anbefales at servere produktet med det samme. Når alt kommer til alt, vil du ikke fuldt ud kunne opleve perfektionen af ​​dens smag. Retten skal være godt gennemblødt, og det vil tage langt fra en halv time – mindst 60 minutter, højst 180. Så du skal være tålmodig. Men så brygg lidt te, læg "Domik" på en smuk tallerken, skær den i portioner og server den til din familie. Vi håber, de sætter pris på din indsats. God appetit! Hvis du kan lide maden, foreslår vi næste gang at forbedre bageopskriften en smule. For eksempel, i stedet for at købe cookies fra butikken, lav dem selv. Du kan endda lave små kiks og sprede den søde ostemasse mellem dem og bygge et "hus". Om sommeren, når der ikke er problemer med at købe frisk frugt, tilsæt bær. Jordbær, hindbær og ribs er perfekte.

Kiks "hus"

Denne lækre bageopskrift kræverlidt mere tålmodighed, dygtighed og tid. Men vi er sikre på, at du kan alt! Prøv denne gang at lave en ostemassekage, ikke fra butikskøbte sandkager, som den forrige ret, men fra en svampekage, du selv har lavet. For at gøre “Domik” mere saftig og mør, skal du bruge marmelade, kaffe og lidt kakao. Allerede interesseret? Så lad os komme i gang. Ingredienser: Til dejen:

• 150 gram sukker
• fire æg
• 100 gram mel
• en lille skefuld vaniljesukker - om ønsket

Til fyldet:

• et halvt kilo mild, ikke-sur kaseost
• to spiseskefulde creme fraiche
• smør - 50 gram
• enhver marmelade - tre store skeer
• 30 gram sukker
• 10 gram kakao
• en spiseskefuld kølet kaffe (bryg et almindeligt opløseligt produkt, fyld det med kogende vand)
• kanel - om ønsket

Til dekoration:

• 50 milliliter mælk
• 40 gram frisk smør
• sukker - efter smag
• 15 gram kakao (du kan erstatte det med chokolade)
• Nødder - valgfri

Metode til forberedelse: Конечно же, сделать «Домик» из обычного печенья проще простого. Но мы не ищем легких путей и вам не советуем! Некоторые скажут, что бисквитное тесто сложное в приготовлении, поэтому возиться с ним — одна головная боль. Возможно, для них это так и есть, но в кулинарии главное — опыт и старания. Предлагаем несложный классический рецепт выпечки. Будьте аккуратны, так как нежное тесто очень требовательное в обращении. Когда поставите его в духовой шкаф, не хлопайте дверями и не заглядывайте в печь, иначе все старания пойдут прахом — корж сядет, блюдо будет бесповоротно испорчено. Итак, чтобы замесить тесто возьмите миксер или блендер. Затем смажьте посуду для выпечки куском масла и застелите специальной бумагой. Некоторое время она вам не понадобится, так что смело отодвиньте ее в сторону. Тщательно просейте муку с помощью сита, учтите, что сделать это необходимо два раза. Тогда ваш творожный торт получится пышным и высоким. Теперь аккуратно отделите яичные желтки от белков. Постарайтесь, чтобы ингредиенты не соединились между собой, иначе столь необходимая белковая масса, которая фактически является основной составляющей бисквита, плохо взобьется. Кстати, форму, в которую планируете выкладывать продукты, рекомендуется заранее протереть полотенцем, слегка смоченным в лимонном соке или уксусе. Это поможет избавиться от лишнего жира. Вернемся к тесту: в желтки высыпьте половину указанной в рецептуре порции обычного сахара и весь ванильный. Затем тщательно разотрите ингредиенты с помощью вилки: как только они начнут растворяться, начинайте их потихоньку взбивать венчиком, постепенно набирая скорость. В итоге у вас должна выйти густая белая масса без комков. Чтобы добиться идеальной однородности и пышности, можете воспользоваться блендером или миксером. Теперь таким же образом необходимо взбить в отдельной посуде белки, в которые сахар следует вводить понемногу, высыпая его небольшой струей. Только так торт получится поистине шедевральным, так что приложите максимум усилий. Третью часть полученной жидкости добавьте к желткам, не прекращая движений кухонным прибором. Перемешивайте продукты очень аккуратно, работая венчиком или миксером снизу вверх. Теперь настал черед муки: высыпьте ее к остальным ингредиентам, а как только они соединятся между собой в однородную массу, введите оставшиеся белки. Постарайтесь слишком долго не замешивать тесто, чтобы не разрушить пузыри воздуха, за счет которых, собственно, и поднимается корж. Готовую массу залейте в форму не более чем на 2/3, ведь в процессе выпечки она увеличится практически в полтора раза. Отправьте посуду в предварительно разогретый духовой шкаф, при этом температура не должна превышать 180 градусов. Держите изделие в печи от получаса до 40 минут. Вы по запаху и цвету — золотисто-оранжевому — поймете, что блюдо готово. Когда это произойдет, аккуратно откройте дверцу, чтобы изделие не опало, выньте его, накройте полотенцем и дайте остыть. Кушанье должно постоять хотя бы около часа или чуть больше, а лучше всю ночь. В таком случае при пропитке оно не распадется и не размокнет. Так как творожный торт носит название «Домик», его следует выкладывать в виде строения. Для этого остывший бисквит порежьте прямоугольными кусками, затем часть выложите на противень, а остальным будете покрывать начинку со всех сторон. Если нет времени, просто разделите корж на две части, затем нанесите на него творог и накройте сверху оставшимся бисквитом. Так гораздо проще и быстрее. Теперь предварительно заваренный кофе процедите, затем полейте им свои бисквитные прямоугольники, а пока они пропитываются, разделите творог и займитесь приготовлением первой порции наполнителя для торта. Для этого взбейте продукт в блендере со сливочным маслом (25 граммов), сахаром, а также сметаной и какао. Вторая часть начинки состоит из оставшегося творога, любого варенья — малинового, клубничного, смородинового или другого — и трех ложек сахара-песка. По желанию можете ввести пару щепоток корицы или молотого фундука, что придаст десерту пикантность и особый вкус. Разотрите ингредиенты, чтобы масса вышла однородной и без лишних комков. Когда мини-коржи достаточно пропитаются кофе, выложите их на противень или большой поднос, покрытый фольгой или полиэтиленом. Выкладывайте бисквитное печенье в виде квадрата размером 6х6 или прямоугольника 2х4. Сверху нанесите первую творожно-шоколадную массу, аккуратно разравнивая ее по всей поверхности изделия специальной лопаткой. Затем идет второй слой бисквитов и начинка с добавлением варенья. Верх блюда, состоящий из печенья, делается под уклоном — тем самым он образует «крышу» торта.  Накройте готовое строение пищевой пленкой и уберите в холодильник на десять часов. Чем дольше оно будет пропитываться, тем более сочным и нежным получится. Непосредственно перед подачей необходимо сварить сладкую глазурь. В этот рецепт входит какао, но его можно заменить шоколадной — молочной или черной — плиткой. Немного подогрейте молоко, добавьте в него масло и дождитесь, пока оно растает. Затем введите какао-порошок и сахарный песок, некоторые используют корицу. Тщательно перемешивайте массу, пока она не начнет загустевать, после охладите и полейте торт. Чтобы десерт выглядел привлекательней, размельчите поджаренные грецкие орехи или фундук и посыпьте ими свое творение. Как видите, «Домик» можно готовить несколькими способами: с выпечкой или без нее. Первый, конечно, более затратный и по времени, — ведь что значит замесить тесто, потом сделать бисквит, — и по деньгам, так как понадобится чуть больше продуктов. Конечно, для повседневного  употребления многие хозяйки отдают предпочтение десерту из магазинного песочного печенья. Чтобы уж совсем облегчить процедуру, можете купить сладкую творожную массу, например, с курагой или изюмом. Размешайте ее со сметаной — вот вам начинка.  Сварите пропитку из подслащенного молока с какао или шоколадом и соорудите аппетитный торт согласно вышеуказанным инструкциям. Кстати, чтобы он более походил на настоящий домик, после того как сделаете первые два слоя из печенья и творога, посередине выложите свежий очищенный банан, затем накройте его оставшейся начинкой, а по краям «прилепите» песочные кондитерские изделия. Таким образом, фрукт будет поддерживать «крышу» торта. Фантазируйте, пробуйте новые рецепты и готовьте, наслаждаясь своим талантом. Приятного аппетита и успехов! Советуем почитать:

Kommentarer

kommentarer