Konfektkunst er en delikat sag, der kræverfra en mester med let hånd, visse færdigheder og en del erfaring bag sig. Kokke fødes dog ikke (selvom det også sker) - de er lavet. Du skal blot gøre alt for at finde den rigtige informationskilde. Det er præcis, hvad vores side er designet til: vi deler med vores læsere hemmelighederne bag lækre kager, varme retter, feriesnacks, alle slags saucer, desserter, salater og drinks. Listen kan fortsættes i det uendelige, for hver dag dukker en ny og hidtil ukendt ret op i madlavningen. I processen med deres arbejde opdager kokke usædvanlige kombinationer, udvikler signaturretter og præsenterer dem for verden. I dag skal vi se nærmere på desserter. Chokoladekage er en rigtig gave til dem med en sød tand i alle aldre. Kun en elsker af mel og slik forstår virkelig, hvad det vil sige at smage den mest delikate, aromatiske delikatesse. Prøv et stykke, og dit dårlige humør vil være væk. Hvis du slet ikke har lyst til at lave mad, er den nemmeste måde selvfølgelig at købe en kage i det nærmeste supermarked eller konditori. Men er hjemmelavet bagning sammenlignelig med købt i butikken? Vi opfordrer ikke til at bruge meget tid i køkkenet, for i dag har mange simpelthen ikke råd til sådan en "luksus". En delikat dessert kan laves på bare ti minutter. Interesseret? Så lad os se på nogle hurtige opskrifter....Læs mere

Tiramisu kage & # 8212; det er vidunderligt ogen uovertruffen dessert, hvis historie begyndte i Italien. I disse dage har italienerne endda registreret rettighederne til Tiramisu og hævder, at en rigtig dessert med det navn kun kan tilberedes i dette solrige land ved hjælp af Mascarpone-ost og kiks. Men det er også muligt at lave denne ekstraordinære ret derhjemme ved at erstatte svære at finde ingredienser med den velkendte svampekage og tyk creme. Vi gør dig opmærksom på en klassisk opskrift og en opskrift med abrikosmarmelade. ...Læs mere

Enig, det er utrolig svært at fornægte sig selvdessert, selvom der selvfølgelig er modstandere af slik, men de er formentlig en minoritet. I øjeblikke af glæde, og endnu mere af tristhed og dårligt humør, rækker mange hænder ufrivilligt ud efter noget velsmagende. I dette tilfælde køber nogle slik, kager og donuts i butikken, mens andre foretrækker hjemmelavet bagværk. Hører du til sidstnævnte kategori af mennesker, er du velkommen til at besøge vores hjemmeside. Lige nu vil vi gennemføre en kort lektion, hvor vi vil fortælle dig, hvordan du korrekt forbereder en lækker og meget mør Pancho-kage. Faktisk går dette kiksemesterværk under flere navne. Det kaldes ofte "Vanka" eller "Curly Pinscher" nogle husmødre forveksler retten med en anden dessert - "grevens ruiner". Men på trods af at kagerne ligner hinanden i form, har hver sin opskrift. Hvis du "kikker nærmere", vil du se, at de adskiller sig meget i sammensætningen af ​​produkterne og naturligvis i smagen. Så du skal lære at skelne mellem disse to desserter. "Don Pancho" - dette er et andet af de mange navne på retten - kan tilberedes af enhver: en nybegynder, der bare lærer det grundlæggende i konfekturekunst, og en erfaren kok. For at lave en kage derhjemme skal du bruge: en ovn, en speciel form, pergament, friske ingredienser og en god opskrift. Den klassiske version af "Pancho" er velegnet til tilhængere af standardløsninger. Hvis du ikke er så glad for at eksperimentere i køkkenet og foretrækker gennemtestede og gennemprøvede kombinationer - for eksempel mør dej blandet med æg, creme fraiche, valnødder i en kage - vil du sikkert kunne lide den første ret. Alle de opskrifter, der nu vil blive diskuteret, har deres egne, omend små, funktioner. Hvis du for eksempel beslutter dig for at lave svampekage, skal du huske på, at den kan laves på to måder - du vil lære om hver af dem på denne side. Det er bedre at let stege valnødderne, der bruges til dekoration først, og melet skal sigtes. Ved at huske disse og andre nuancer lærer du at lave utroligt lækre kager. Og nu inviterer vi dig til at overveje med os de mest succesrige og mest appetitlige opskrifter på øm "Pancho"....Læs mere

Alle kender den gyldne regel for den daglige kost:"Spis morgenmad selv, del frokost med en ven, giv aftensmad til din fjende." Men ikke alle vil have røræg eller salat til morgenmad. Det er så dejligt at drikke en kop friskbrygget kaffe eller te og forkæle dig selv med noget sødt… Der er en god løsning - tatartærte med fyld! Mør, moderat sød creme fraiche på en tynd dej vil give dig en mæthedsfornemmelse, og et sundt fyld af creme fraiche og æg vil give dig energi til hele dagen....Læs mere

I mange supermarkeds konfektureafdelingerkan du finde rødmossede bløde vafler, som populært kaldes “Wien” vafler. De serveres normalt med kondenseret mælk, chokolade eller frugtsauce. Du kan nyde denne ret i næsten alle cafeer og restauranter. Men hvorfor bruge ekstra penge, hvis maden slet ikke er svær at tilberede? Hvorfor ikke lave det selv? Til dette behøver du blot et vaffeljern, en god opskrift og et ikke alt for dyrt sæt produkter. Og lidt mere tid og tålmodighed. Nå, vil du prøve det?...Læs mere

Bagning er en delikat sag.Mange mennesker har succes med hjemmelavede melretter, så for nogle kvinder er det ikke et problem at lave en kage. Hvis du ikke er en af ​​disse husmødre, men gerne vil overraske dine kære med en lækker dessert, er vores tips lige hvad du har brug for. Vi foreslår at lave en "Anthill" ved hjælp af cookies. Det er meget hurtigt, velsmagende og slet ikke belastende. Prøv det!...Læs mere

Kage kaldet «Countsruiner» I dag kan du købe det i enhver butik, hvor der er en konfektureafdeling. Men enhver hjemmelavet kage vil stadig smage bedre! Når alt kommer til alt, kan du prøve en række forskellige opskrifter derhjemme, du kan bruge forskellige fyld, imprægneringer, glasurer og cremer. Du kan vælge din yndlingstype bund og bage kiks eller proteinkager, eller tage færdige småkager. Og selve madlavningsprocessen giver ikke mindre fornøjelse end den efterfølgende nydelse af smagen. Derudover er der mulighed for at glæde dine kære og gæster med den usædvanligt delikate smag af hjemmebagt varer. Kageopskrift «grevens ruiner» kan virke kompliceret ved første øjekast. Men alt er ikke så kompliceret, som det ser ud til. Derudover er denne kage eller tærte en fantastisk mulighed for at bruge en mislykket svampekage forberedt til en anden dessert. Generelt har enhver husmor brug for at kende opskriften på Grevens Ruins kage, for ingen er immune over for fejl og fiaskoer i køkkenet! Denne kage er i øvrigt også kendt under andre navne, for eksempel "Grevens Slot", "Kærlighedsslottet", "Royal Castle", "Pincher" , « Skuespillerindens Caprice», » 171;Krølhåret dreng». Der er lige så mange muligheder for dets forberedelse, som der er navne. Du kan kun bruge marengs eller bare svampekage, lav et lag i svampekagen af ​​proteindej, brug chokolade eller nødder, smør eller creme fraiche. En trin-for-trin opskrift på enhver mulighed ser sådan ud: ...Læs mere

Kageopskrift «Skildpadde» med creme fraiche blev opfundet for mange år siden, men retten ophører aldrig med at behage kokke med dens lette tilberedning og fremragende smag. ...Læs mere

Husmødre har længe godt kunne lide svamperulledens lette tilberedning og vidunderlige smag. For at kunne bage den behøver du ikke bøvle med den i en halv dag, stå ved komfuret i timevis eller løbe rundt og tjekke, om den er brændt. Hele hemmeligheden ligger i produkternes friskhed, temperatur og bagetilstand. Meget afhænger også af, hvilken opskrift du bruger. Så de vigtigste ingredienser — æg, mel, sukker og vanillin (vaniljesukker). Du kan også tilføje appelsinskal, rosiner, valmuefrø, nødder, kakao og alt andet, du tænker på. Yderligere ingredienser skal vælges alt efter hvilket produkt du vil ende med og hvilken opskrift du bruger. Dej med vanilje betragtes som universel, men det er bedre ikke at lave en svampekage af smørcreme, da den er mere smuldrende. Smørsvampkageopskriften bruges bedst til bagning af kager og bagværk. Meget ofte tilsættes kakao til dejblandingen. Så skal du nøje vælge fyldet. ...Læs mere

Alle kender sådanne lækkerier fra vores barndom,som slik og fuglemælkskage. Begge står dog stadig på butikshylderne i dag, men smagen er anderledes end smagen af ​​slik fra dengang, hvor træerne var store. Kagen var meget efterspurgt, og det var den kage, der almindeligvis blev kaldt "rigtig". Så den "rigtige" kage blev kun tilberedt i Moskva-restauranten "Prag". Dessertopskriften blev udviklet af en gruppe konditorer under ledelse af den berømte mester for "søde anliggender" Vladimir Guralnik. Forfatterne af delikatessen formåede endda at opnå patent på deres produkt. Hvad var anderledes ved denne kage? Den blev tilberedt ved hjælp af en speciel teknologi og bestod af et lag dej, den mest delikate soufflé og chokolade. Souffléens hovedtræk var, at den ikke blev tilberedt med gelatine, men med geleringsadditivet agar-agar, som var et ekstrakt fra ahnfeltium-tang. Det er tydeligt, at dessertens vanvittige popularitet har givet anledning til en masse forfalskninger. Kagen blev produceret af alle og enhver. Vores driftige værtinder kunne naturligvis heller ikke holde sig væk. Der cirkulerede mange folkelige opskrifter rundt om i landet, som konstant blev ændret og justeret af hjemmekonditorer. Og selvom dette wienerbrød var meget anderledes end den kage, som Guralnik og hans medforfattere fandt på, har denne dessert ikke desto mindre også en meget delikat smag og er ganske passende på familiens bord. Vi gør dig opmærksom på flere hjemmelavede opskrifter på fuglemælkskage med semulje. Bliv ikke overrasket - tricket er, at cremen til den er tilberedt ved hjælp af semulje. Det viser sig meget mørt og velsmagende. ...Læs mere