Selve begrebet "kage" er forbundet med slik,En frodig, cremet, læskende godbid, der er ideelt sat sammen med te eller kaffe. Dette er dog ikke altid tilfældet! Der er tusinde og én opskrifter på alle slags leverretter: koteletter, pandekager, pandekager, forskellige forretter og salater og — opmærksomhed! — kager Så hvis du kan lide at lave mad, er aktivitetsområdet enormt - brug bare din fantasi, vælg en af de opskrifter, der tilbydes din opmærksomhed, og tilbered en original ret. Vi inviterer dig til at prøve en helt atypisk dessert, som ikke engang betragtes som en sød godbid, men som også serveres med te eller tomatjuice. Kyllingeleverkage er en virkelig let ret, den forårsager ikke halsbrand og efterlader ikke en følelse af tyngde i maven - bare en behagelig eftersmag efter et solidt måltid. Retten er så alsidig, at den er velegnet til både en festlig middag med venner og en stille og rolig familiefrokost. Så læg mærke til din yndlingsopskrift.
Levende kage med creme fraiche og majones
Opskriften på leverkoteletter kender man sikkert hvisog ikke hver husmoder, så mange. Den er elsket, for det første, for dens hurtige tilberedning, og for det andet for dens praktiske funktion - retten kan spises kold eller varm, serveret med eller uden tilbehør - samt for tilgængeligheden og ikke for høje omkostninger ved det nødvendige produkter. Skriv denne ret ned i din kogebog, for at spise det samme igen og igen er ikke interessant – på et tidspunkt vil du stadig gerne tilføje variation til din sædvanlige kost. Og denne opskrift er kun i tilfælde af kulinarisk depression, når du enten ikke vil fantasere om at skifte retter, eller også fungerer det ikke. Kagen kan laves af kylling eller okselever, men vi anbefaler at vælge den første mulighed. Dette produkt er mere delikat, det giver meget tynde pandekager, som efterfølgende bruges til at lave tærten. Både mayonnaise og creme fraiche egner sig til at smøre kagerne med. Og som pynt kan du bruge finthakket persille, dild eller andre friske krydderurter. Vi håber, at din første oplevelse bliver meget vellykket! Ingredienser:
- halv kilo øl kyllingelever
- tre æg
- 0,5 små kopper mel (helst præ-sigtet)
- halvt glas creme fraiche
- pakning delikat mayonnaise
- bordsalt (tilsæt produktet til din smag)
- tre mellemstore løg
- gulerødder - tre små stykker
- sort friskmalet peber - valgfri
- hvidløg (ca. to eller tre dentikler) - efter smag
- vegetabilsk olie - til stegning
Dekoration:
- en lille flok friske eller frosne greens
Metode til forberedelse: Рецепт этого сытного, но в то же время легкого и безвредного для женской фигуры торта можно использовать не только в повседневной жизни, но и для более торжественных случаев, например, для Дня рождения, Рождества, 8 марта или Нового года. Да мало ли есть поводов, чтобы пригласить в гости друзей. Печеночный пирог — отличная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Вкус кушанья от этого хуже уж точно не становится! Итак, начало положено, теперь приступаем к самому главному — к процедуре приготовления. Во-первых, хорошо промойте под краном печень и дайте ей стечь, откинув продукт на дуршлаг. Теперь возьмите блендер или мясорубку, в зависимости от того, какой кухонный прибор имеется в вашем доме, и измельчите ингредиент, в крайнем случае как можно мельче нарубите его ножом. В полученную массу разбейте три яйца, просейте муку (это рекомендуется делать, чтобы торт получился более пышным и нежным), введите сметану, а после на свой вкус посолите и поперчите. Когда все продукты будут собраны в одной посуде, приступайте к следующему этапу — к замешиванию теста. Оно не должно быть очень жидким, иначе коржи просто не получатся. В то же время, если печеночная масса выйдет чересчур густой, это также будет не очень хорошо. В таком случае придется подавать гостям «деревянный» торт. Так что постарайтесь сделать тесто, которое по консистенции напоминает магазинную сметану повышенной жирности. После того как справитесь с поставленной задачей, разогрейте сковороду, вылейте в нее растительное масло и начинайте выпекать тонкие коржи. Для этого выливайте в посуду половину или целый половник готового теста. Сделав несколько изделий, вы уже будете «на глаз» определять, какое количество печёночной массы необходимо для одного блинчика. Здесь главное — опыт, сноровка и, естественно, желание и вера в свои силы. Формула успешного приготовления торта проста до безобразия. Коржи должны хорошо пропечься: для этого держите их по три-четыре минуты с каждой стороны. Как только они приобретут коричнево-золотистый оттенок, это будет означать, что пришла пора убирать их с плиты. Из полученных продуктов должно выйти около десяти-двенадцати блинов. Когда закончите, не торопитесь мыть руки — вам еще нужно сделать начинку. Для этого порежьте некрупными кубиками или полосками репчатый лук, а очищенную морковку натрите на средней терке. Если вы используете замороженную зелень, промойте ее под теплой водой, чтобы она оттаяла, а потом нарубите как можно мельче. Чеснок освободите от шелухи и пропустите через специальный пресс. Теперь выложите в сковородку с разогретым растительным маслом первые два ингредиента — морковь и лук — и подрумяньте их при постоянном помешивании. По желанию введите немного соли. Кстати, если хотите сэкономить время, измельчите все вышеуказанные продукты в блендере, а потом полученную массу три-четыре минуты обжарьте на медленном огне. Осталось совсем немного, так что соберитесь с силами и, не откладывая рецепт в сторону, продолжайте готовить. Итак, майонез смешайте с чесноком, а потом начинайте собирать торт. Делается это следующим образом: на большую плоскую тарелку положите первый печеночный блин, после смажьте его полученным соусом, а сверху аккуратно распределите по всей поверхности морковно-луковую смесь. Затем накройте вторым изделием и действуйте по той же схеме. Таким образом, израсходовав все продукты, в итоге вы получите аппетитное мясное блюдо. Не скупитесь на начинку и чесночный соус из майонеза, иначе кушанье выйдет слишком сухим. В самом конце обработайте бока блюда и «крышу» оставшимся соусом и посыпьте рубленой зеленью. Отправьте изделие на три часа в холодильник, а когда оно хорошо пропитается, порежьте на порционные куски и подавайте на стол. Кстати, если хотите снизить калорийность торта и повысить его «полезность», откажитесь от мысли покупать майонез в магазине. Сделайте продукт самостоятельно, для этого достаточно подобрать самый простой рецепт. Предлагаем элементарный вариант соуса на каждый день, для которого понадобятся следующие продукты: одной яйцо, ½ маленькой ложки сладкой горчицы, чуть меньше стакана оливкового масла, немного свежевыжатого лимонного сока и около шести граммов сахарного песка. Выложите в чашу для блендера яйцо, сахар, а также горчицу, и тщательно их несколько раз взбейте. Поваренную соль кладите, ориентируясь только на свой вкус. Теперь самое важное: не останавливая прибор, начинайте вводить растительное масло по две-три капли. Дело в том, что продукт должен соединиться с остальными составляющими соуса в единую массу, а для этого его следует добавлять очень аккуратно, то есть постепенно, иначе майонез может расслоиться. В самом конце выдавите лимонный сок и опять включите блендер. По желанию можно немного разнообразить рецепт, дополнив его свежей петрушкой или чесноком, которые придадут блюду особый аромат и пикантность. Учтите, что в готовом соусе не должно быть ни одного комка — в идеале масса получается пышной, однородной и чуть желтоватой по цвету. Домашний майонез подойдет не только для смазки печёночных тортов или котлет, но и для других блюд — добавляйте его в салаты, используйте как заправку для закусок, наносите на бутерброды. В общем, главное — научиться делать кушанье, а найти ему применение — это не проблема. Приятного аппетита! 
Leverkage med mælk
Kyllingelever indeholder mangemikroelementer nyttige for den menneskelige krop. Disse omfatter proteiner, mineraler, visse grupper af vitaminer og kollagen. Derfor anbefaler læger kraftigt at inkludere dette produkt i din kost, det er især vigtigt for børn. Leveren kan steges, stuves, laves til koteletter eller pandekager. Og når du prøver alle ovenstående retter, skal du notere dig denne opskrift. Som de siger, er alt elementært enkelt, og leverkage afspejler perfekt sandheden i denne erklæring. Det er lige meget i hvilken form maden indtages, om den er opvarmet eller ej. Alligevel er dens smag noget helt særligt. Mørt kød er velegnet til enhver mave. Hvis du er klar til at begynde at eksperimentere, så lad os komme i gang! Ingredienser: Til kagen:
- kyllingelever - 700 gram
- Krydderier og sort peber - valgfri
- 100 ml pasteuriseret mejeriprodukt
- 100 gram sigtet hvedemel
- madlavning salt - efter hver hostess skøn (alt afhænger af personens personlige præferencer)
- 30-40 ml olivenolie - til stegning
Til fyld og sauce:
- tre hvidløg negle
- 200 gram løg
- delikat mayonnaise - til smag (for at gøre fadet ikke for tørt, køb en pakke med to hundrede gram)
- to store gulerødder
Til dekoration:
- tre kogte kyllingæg
- 50 gram frisk dill
- to små tomater
Metode til forberedelse: Рецепт любого аппетитного торта из куриной печени — со сметаной, сливками, на майонезе, с крахмалом или без него и так далее — хорош по-своему, так что тут уж каждая хозяйка выбирает то блюдо, которое ей больше всего приглянется. Тесто с добавлением пастеризованного молока получается более нежным по сравнению с остальным. Такое кушанье — идеальное блюдо для вашего малыша, ведь растущий организм, в особенности детский, нуждается в минералах, витаминах и белках, которые в достаточных количествах содержатся в печени. Готовить нужно не только вкусно, но и полезно, чем, собственно, немедленно и предлагаем заняться. Итак, вначале следует сделать тесто, хотя с чего начинать — не принципиально. Некоторые предпочитают поджарить начинку, а уже после переходят к самому главному. Без особых рассуждений давайте сконцентрируемся на следующем: промойте печень и откиньте ее на дуршлаг. Дело в том, что продукт должен очень хорошо стечь, иначе в тесте образуется лишняя жидкость, вследствие чего коржи получатся чересчур тонкими и будут плохо выпекаться. Теперь очистите печень от пленки, аккуратно сняв ее с помощью ножа, и размельчите в блендере. За неимением такого кухонного прибора можете воспользоваться обычной мясорубкой. Как видите, рецепт не содержит указания конкретного количества соли, молотого перца и тому подобного. У каждого свой вкус, поэтому эти ингредиенты кладите на свое усмотрение, главное — не переусердствовать! Можете добавить сушеные прованские травы или другие приправы, которые придадут блюду пикантность. Единственное условие — соблюдайте меру. Теперь в отдельной пиале взбейте венчиком яйца, а после перелейте их в печень, сюда же введите предварительно просеянную муку и молоко. Если оно слишком холодное, поставьте его на медленный огонь и немного подогрейте. Замесите тесто средней плотности: не очень жидкое, но и ни в коем случае не густое. Когда справитесь, раскалите сковороду, полейте ее оливковым или другим растительным маслом и сделайте не слишком толстые коржи. Выпекайте каждое изделие по четыре минуты с одной, а затем с другой стороны. После переложите их на тарелку и дайте остыть. Сами тем временем займитесь начинкой. Чуть выше мы уже указывали рецепт домашнего майонеза, так что можете приготовить его самостоятельно. Тем более что это совсем недолго и необременительно: пять минут — и соус стоит на столе. Ну а если нет ни времени, ни желания заниматься подобными экспериментами, поступите проще — купите продукт в магазине. Затем соедините его с очищенным и размельченным с помощью пресса чесноком и тщательно перемешайте. Морковку необходимо натереть на крупной или средней терке, а лук нашинковать как можно мельче. Выложите овощи в разогретый сотейник с маслом и обжарьте, пока они не приобретут красивый оранжево-золотистый оттенок. Для настоящих гурманов предлагаем рецепт слегка разнообразить, добавив порезанные мелкими кубиками шампиньоны, вешенки или белые грибы. Некоторые предпочитают добавлять сушеные продукты, однако в данном случае следует быть осторожной — они могут испортить блюдо. Чтобы этого не случилось, замочите грибы в горячей воде на полчаса, затем проварите в подсоленном кипятке и в самом конце обжарьте с овощами. Такая начинка не является стандартной — обычно в печеночный торт шампиньоны и вешенки не кладут. Чтобы не терять ни одной лишней минуты (ведь современные женщины довольно заняты — они старательно совмещают семейную жизнь с построением карьеры и реализацией себя в профессиональной сфере), поставьте вариться яйца. Пока они готовятся, остывшие коржи следует собрать в единое изделие — аппетитный торт. Сделать это проще простого! Смажьте небольшим количеством растительного масла плоскую большую тарелку, на которой планируете подавать блюдо. Делается это для того, чтобы кушанье не прилипло к дну посуды. Затем положите первый печёночный блин, нанесите на него толстый слой чесночного соуса и посыпьте обжаренными овощами. Тщательно распределите начинку по всей поверхности, работая ложкой, затем накройте первый «этаж» следующим изделием и действуйте точно так же, как описано выше. Уже через две минуты на столе появится очень красивое блюдо. Согласитесь, рецепт совершенно не сложный — у вас не должно возникнуть никаких трудностей с реализацией его на практике. Главное — это приложить максимум усилий! Когда торт будет готов, приступайте к украшению. Вареные яйца охладите в холодной воде, затем очистите и натрите на самой мелкой терке. Бока и верх изделия обработайте майонезом и посыпьте куриной стружкой. Завершающий этап — зелень. Нарубите ее и украсьте торт. Кстати, если планируете подавать кушанье гостям, необходимо уделить особое внимание его внешнему виду. Чтобы оно выглядело еще привлекательнее и аппетитнее, попробуйте сделать розочки из красных помидоров. Для этого следует выбрать спелый и очень крепкий, плотный овощ. Аккуратно снимите с него кожуру, обрезая ее по окружности плода. Толщина каждой пластинки должна быть не больше полутора сантиметров, но и не меньше 10 миллиметров. Конечно, в первый раз, скорее всего, розочки не выйдут, ведь срезать шкурку, не повредив ее, достаточно сложно. Но не стоит отчаиваться — в этом деле важна практика. Полученную «томатную» ленту сверните, соорудив из нее красивый цветок. Украсьте готовой розой торт, и можете выставлять его на стол. Гости будут приятно удивлены не только вкусом, но и внешним видом изделия. Готовьтесь «отбиваться» от множества похвал в свой адрес! В процессе кулинарных экспериментов и по мере накапливания опыта в приготовлении того или иного блюда, каждая хозяйка отмечает для себя какие-то определенные особенности, например, знает, из какого мяса котлеты вкуснее, какой картофель лучше разваривается и тому подобное. Кроме того, уже легче ориентироваться касательно времени и температуры, при которых изделие получается более красивым и аппетитным. Закусочный торт из куриной печени тоже обладает своими секретами:
- mayonnaise er bedre at bruge kost, så maden vil ikke være så fed og tung;
- Tilsætning af manga eller stivelse i dejen, du kan bage frodige og høje kager;
- hvis du ønsker at diversificere fyldningen, tynd med hårde strimler af hård ost, hugge hvidløgene og bland ingredienserne med fløde, creme eller majones. Med sausen smør pandekager;
- glem ikke, at dill og persille ikke kun dekorere skålen, men også give den en frisk forårsmag og smag;
- Sæt ikke kagen på bordet, giv den til ham.Brew i mindst to timer. Derefter bliver kagerne gennemblødt og skålen kommer ud meget saftig, øm og blød. Det kan indtages med tomatsaft, usødet te eller kompot.
Vi håber, at retten bliver en succes! Vi ønsker dig vellykkede eksperimenter og behagelige anmeldelser fra taknemmelige spisere! Vi anbefaler at læse:
