Dieters, fans af en perfekt figur ogmodstandere af kulinariske udskejelser kan kaste med sten efter os. Fordi du og jeg vil lave den lækreste kage med kondenseret mælk og nødder. Men fans af god hjemmelavet mad, dem, der kan lide at eksperimentere i køkkenet og nyde deres egne kreationer, vil sætte pris på dette tilbud. Selvom vi til vores forsvar må sige, at alle kager, bagværk, muffins, småkager og lignende kun er skadelige i umådelige mængder. Hvis du forkæler dig med en fest hver dag, vil alle disse konfekture delikatesser helt sikkert sætte sig på dine sider i form af yderligere folder. Men hvis du nogle gange tillader dig selv et stykke kage med kondenseret mælk og nødder eller en smeltet kage i munden, vil det slet ikke skade din figur. Men hvor meget glæde du vil få, du vil løfte dit humør, og du vil dele ladningen af positive følelser, du har modtaget, med andre. Så vær ikke bange og tilbered dristigt den mest delikate og lækre hjemmelavede kage med nødder og kondenseret mælk. Skal vi begynde?
Kage "Slastena"
Ingredienser:
- Hvede mel - 2 kopper;
- Kondenseret mælk - 1 gryde;
- Sukker - 1 glas;
- Sour cream -1 glas;
- Æg - 2 stykker;
- Smør - 200 gram;
- Valnødder - 1 glas;
- Bagepulver - 1 pose;
- Chokolade er en halv flise.
Forberedelse: Bræk æggene i en lille skål, tilsæt sukker (det er bedre at bruge fint sukker) og pisk det hele til et stift skum. Hæld derefter en halv dåse kondenseret mælk og creme fraiche i æg-sukkerblandingen, og bland derefter grundigt. Tilsæt derefter bagepulver og sigtet mel, og ælt derefter dejen. Tænd ovnen og lad den varme op til 180-200 grader. Beklæd en bradepande med bagepapir og hæld halvdelen af dejen heri. Bag kagen i tredive til fyrre minutter. Tilsæt et halvt glas hakkede valnødder til den anden del af dejen og bag på samme måde som det første kagelag. Vi lader de færdige kager køle af og forbereder cremen. Pisk det let smeltede (bløde) smør i blot et par sekunder, hæld derefter den resterende kondenserede mælk i og pisk, indtil det er glat. Stil cremen i køleskabet i et par timer, indtil den når den ønskede tykke konsistens. Samling af kagen. Læg nøddekagelagen på en tallerken, fordel den generøst med creme og dæk med et andet lag. Dæk toppen og siderne af kagen med al den resterende creme og drys den med hakkede valnødder og chokoladechips.
Kage "Maria"
Ingredienser:
- Margarine til bagning - 200 gram;
- Æg - 4 stykker;
- Sukker - 2 kopper;
- Mel - 2,5 kopper;
- Valnødder - 1 glas;
- Kager (krummer).
Til creme:
- Kogt kondenseret mælk - 1 kan;
- Smør - 300 gram.
Tilberedning: Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Hæld blommerne i en skål og sæt hviderne i køleskabet. Tilsæt derefter et glas sukker til æggeblommerne og mal dem indtil hvide. Smelt og afkøl margarinen lidt, og hæld den derefter i blommeblandingen under omrøring. Tilsæt nu bagepulver, sigtet mel, hakkede valnødder (et halvt glas) og ælt dejen. Del dejen i fire dele og bag fire kager af dem. Bag kagerne ved en temperatur på 130 til 150 grader i en smurt form i en forvarmet ovn. Kagerne er klar, når de bliver gyldne. Mens kagelagene bager, forbereder du cremerne til kagen. Vi lægger det i lag med smørcreme og dækker toppen og siderne med proteincreme. Så for at forberede smørcremen skal du slå smørret med kogt kondenseret mælk. Til proteinovertrækket skal du først piske de afkølede æggehvider til et tykt, stabilt skum, derefter gradvist tilsætte et glas sukker, fortsæt med at piske, indtil der opnås en homogen, glat masse. Læg kagerne oven på hinanden, fordel dem med smørcreme. Dæk toppen og siderne af kagen med proteincreme og drys med hakkede valnødder og småkagekrummer.
Kage "Ryzhik"
Ingredienser:
- Kyllingæg - 2 stykker;
- Margarine cremet - 100 gram;
- Sukker - 1 glas;
- Honning - 2 teskefulde;
- Mad sodavand - 1 tsk;
- Valnød - halvt glas;
- Mel - 2,5 glas.
Til creme:
- Smør - 150 gram;
- Kondenseret mælk - 1 gryde.
Forberedelse: Til kagen skal vi have kogt kondenseret mælk. Derfor skal du købe præcis denne færdiglavede eller lave den selv. For at gøre dette skal du placere hele den lukkede krukke i en tre-liters gryde med vand og sætte den på ilden. Når vandet koger, skal du skrue ned for varmen og fortsætte med at koge den kondenserede mælk i cirka to timer. Du kan afkøle kogt kondenseret mælk under koldt rindende vand. Du kan kun åbne en dåse kogt kondenseret mælk, når den er kølet helt af. Så den kogte kondenserede mælk er klar, så vi kan begynde at lave kagen. For at forberede dejen, kværn æggene med granuleret sukker og honning, tilsæt derefter blødgjort margarine og bland alt grundigt. Placer denne blanding i et vandbad, tilsæt bagepulver og opvarm, pisk indtil volumenet af blandingen fordobles. Blandingen skal boble - det er sodavandet, der reagerer med honningen. Fjern nu alt dette fra vandbadet, afkøl blandingen lidt og tilsæt sigtet hvedemel til den. Ælt dejen og lad den stå et lunt sted i en time. Cirka femten minutter før bagning, tænd for ovnen og forvarm den til 200 grader. Del dejen i fire dele og bag fire kager, rul dem i tynde lag, skær kanterne af og læg dem på en bageplade. Vi sender også resterne til ovnen - vi skal bruge dem til at drysse kagen. Honningkagerne er klar, når de får en rødlig farvetone. Vi tager dem ud af ovnen og lader dem køle af. Kværn imens nødderne og pisk smørret med kogt kondenseret mælk. Vi samler kagen ved at stable lagene, sprede dem med creme og drysse dem med knuste nødder. Dæk toppen og siderne af kagen med fløde og brødkrummer af kageafskæring.
Kage "Kievsky"
Ingredienser:
- Æg hvide - 4 stykker;
- Sukkersand - 1 glas;
- Hasselnød eller jordnødder - 1 glas;
- Kartoffelstivelse - 2 spsk.
Til creme:
- Kondenseret mælk - 1 gryde;
- Smør - 250 gram;
- Vand - et halvt glas;
- Kakaopulver - 1 spiseskefuld;
- Vaniljesukker - 1 tsk;
- Cognac - 1 tsk.
Forberedelse: Til kagen skal vi bage to proteinkager. Derfor piskes først æggehviderne til et stærkt, stabilt skum, og derefter, fortsætter med at piske, tilføjer vi sukker til dem i små portioner. Når sukkeret er opløst i proteinskummet tilsættes sigtet stivelse og fintmalede nødder til marengsen. Rør forsigtigt i blandingen, og forsøg at forhindre, at hviderne falder af. Beklæd en bageplade med bagepapir, tegn to cirkler på den i henhold til diameteren på de fremtidige kager og læg proteinmassen på dem. Vi sender bagepladen ind i ovnen, som vi forvarmer til 160 grader. Efter en halv time reduceres temperaturen til 100 grader, og proteinkagerne bages videre i halvanden time. Hvis din ovn har en varmluftsfunktion, skal du tænde den. Tag de færdige kager ud af ovnen og afkøl uden at fjerne dem fra bagepladen. For at forberede smørcremen, fortynd den kondenserede mælk med varmt vand, hæld den i en gryde, bring i kog og afkøl til stuetemperatur. Lad smørret smelte lidt, pisk det så luftigt, tilsæt derefter vaniljesukker, afkølet kondenseret mælk, cognac og pisk fløden. Den fuldt tilberedte creme skal let komme væk fra siderne af panden. Del cremen i to og tilsæt kakaopulver til den ene del, lav chokoladecreme. Læg de afkølede kager oven på hinanden, læg et lag hvid smørcreme imellem dem (lad nogle få til at pynte kagen). Dæk toppen og siderne af kagen med chokoladecreme og panér siderne med knuste nødder. Pynt kagen med cremeblomster og en kant.
Crepeville Cake
Ingredienser:
- Mælk - 2 kopper;
- Mel - 1 glas;
- Kyllingæg - 2 stykker;
- Vegetabilsk olie - 2 spsk;
- Sukker - 1 spiseskefuld;
- Salt - en halv teskefuld;
- Nødder (enhver) - et halvt glas.
Forberedelse: Til kagen skal vi bage almindelige pandekager i en bradepande. Bland dejen: pisk æggene med salt og sukker, tilsæt vegetabilsk olie, sigtet mel og pisk dejen med en røremaskine eller piskeris. Til sidst tilsættes bagepulver og pandekagerne steges. Vi udjævner kanterne på de færdige pandekager ved at skære dem i en cirkel. Kværn nødderne i en blender, indtil der dannes fine krummer. Vi samler kagen ved at lægge pandekagerne oven på hinanden, sprede dem med kondenseret mælk og drysse dem med nøddekrummer. Hvis det ønskes, kan du dekorere toppen af kagen med chokoladeglasur eller blot drysse med knuste nødder (valnødder, jordnødder, hasselnødder, mandler). Selvfølgelig kan kage med kondenseret mælk og nødder tilberedes på forskellige måder. Du kan lave den med kogt kondenseret mælk eller smørcreme med kondenseret mælk. Nødder kan tilsættes dejen eller cremen, eller man kan blot drysse dem over kagelagene. Vi forsøgte at tilbyde dig forskellige muligheder for at lave sådan en lækker kage. Så vælg en opskrift, lav mad og nyd processen og resultatet. God appetit og succes i dine kulinariske bestræbelser! Vi anbefaler at læse:
