Rød fisk = sild og makrel
Udsigt: gettyimages / social networkDen vigtigste fordel ved rød fisk (laks, laks, ørred) er tilstedeværelsen af omega-3 umættede fedtsyrer. De beskytter mod aldring, hjertesygdomme og gavnlige virkninger på blodkar. Desværre er den røde fisk for nylig blevet en fornøjelse at sige mildt, ikke billigt. Men dette er ikke et problem: Kroppens behov for omega-3 kan være mere end genopfyldt af sild og makrel. De er slet ikke dårligere end de røde stenes ædle fisk for indholdet af dette mest værdifulde element, men de er meget billigere. Hvis for eksempel en 200 gram pakke lys saltet rød fiskfilet koster fra 200 rubler (henholdsvis 1 kg - fra 1000 rubler), vil silden koste fra 130 rubler. pr. kg (henholdsvis 1 kg filet - ca. 220 rubler). Og køb en bedre vægt sild, og ikke i vakuumemballage. Så det er billigere og mere nyttigt, da det i vakuumpakket mister nogle af sine nyttige egenskaber. Af den måde dyrkes løveandelen af røde fisk, der sælges i vores detailkæder, på specialiserede bedrifter. Og der er der som regel mange tvivlsomme nyttige ting, der tilføjes til fiskefoder: væksthormoner, antibiotika og andre kemikalier. Hvordan kan du lave lækre fisk i henhold til de oprindelige?
