Holdning til mad ud fra to kriterier– «kan» og «umuligt», bliver en rigtig fælde for os under overdådige familiemåltider, nytårsfester eller venskabelige fester: at bevare kontrollen over sig selv i sådanne øjeblikke er næsten umuligt. Vores konsulent: Gerard Apfeldorfer – fransk psykiater og psykoterapeut; specialist i spiseforstyrrelser; Næstformand for den videnskabelige forening GROS, der studerer problemerne med fedme og overvægt.
Afbalanceret kost til vægttab Mode tiltyndhed øger uendeligt listen over forbudte ting – samt antallet af diæter designet til at beskytte os mod dem. Det handler ikke kun om dem, der konstant udmatter sig selv med restriktioner. «Næsten alle har deres egne madtabuer, – forklarer Gerard Apfeldorfer. – Jeg kalder forbudte de fødevarer, som vi forsøger at undgå i hverdagen, men som vi begynder at optage i enorme mængder, så snart vi mister kontrollen over os selv i blot et minut. Dette skaber en ond cirkel: Jo strengere forbuddet er, jo mere uundgåelige og negative følger af at overtræde det. Jo stærkere tabuet er, jo mere afhængige er vi af det. Intet produkt i sig selv forårsager øjeblikkelig vægtøgning – alt afhænger af vores holdning til det». Gendan balanceFormålet med disse øvelser– genoprette indre balance ved at lære at opfatte «farligt» fødevarer som sædvanligt og, med måde, indtage dem, der er umulige at modstå. Disse øvelser bruges i psykoterapi og kræver udholdenhed og indsats, som ethvert seriøst arbejde på sig selv. Derfor bør du ikke fortvivle, hvis de ved første øjekast virker umulige for dig. Det tager tid at lære at forholde sig klart og roligt til mad, uden skyldfølelse og frygt for, at vi måske ikke har nok af noget her i livet.
