Germineret hvede KornUnder Vesten"Grain boom" synes ikke at true os. Der betragter supportere af en sund livsstil spirefrø som den eneste ideelle mad. Selvfølgelig er disse ekstremiteter. Forskere har gennemført en række eksperimenter, konkluderede, at spirede korn har ingen fordele i forhold til friske frugter og grøntsager. En rent psykologisk lille spire synes at være en koncentration af vitalitet og energi. Men i virkeligheden er dette langt fra sagen. Selv om korn er anderledes, er det først og fremmest de første ting: spirede korn indeholder mange vitaminer og er et glimrende middel til at forebygge og bekæmpe mange sygdomme. Hvilket korn kan blive spundet? Næsten alt: hvede, rug, alle bælgplanter, byg, skrællet solsikke og endda jordnødder. De kan spises rå, i form af salater, kogte som sideskål til kød og fisk (selvom den sidstnævnte mulighed naturligvis ikke er den bedste, fordi de kogte frøplanter mister nogle af deres gavnlige egenskaber). Det er en vidunderlig kilde til vitamin E og vitamin B, hvilket er absolut nødvendigt for produktionen af lecithin - det vigtigste næringsstof til nervesystemet. Under svulmning og spiring i korn øges mængden af jern, calcium, fosfor og magnesium, der er nødvendigt for vores krop. Derfor forbedrer det tarmfunktionen, stabiliserer stofskiftet, øger immuniteten, øger kroppens immunitet mod forkølelser og andre infektioner, forhindrer hårtab, forynder alle kroppens systemer. Hvedespirer kan indtages både internt i rå form eller som del af salater og til hudpleje som led i forskellige masker og regenererende cremer.
Germinerede hvedekorn er de mest nyttige at spise.morgen. Germineret rug indeholder plantehormoner, olier og er et fremragende redskab til behandling af ødem og genopfyldning af prostata. Kunne aktivere kroppens forsvar i kampen mod forskellige sygdomme. Sprouted solsikkefrø indeholder mange nyttige vitaminer. Spirerede bælgfrugter (alfalfa, tyrkiske ærter, bønner) har et højt proteinindhold, takket være, at de absorberes godt af kroppen. De er en stor kilde til vegetabilsk protein. Alle former for spirede korn er et strategisk produkt i slutningen af vinteren - i begyndelsen af foråret, når beriberi raser med magt og hoved. Er det muligt at spire korn i hjemmet? Selvfølgelig! For at gøre dette bliver kornet vasket med koldt kogt vand, lagt på en trelagsgas eller en ren klud, dækket med et andet lag klud på toppen, hæld lidt lille, lidt kogt vand og sæt på et lyst, varmt sted. Korn skal vaskes to gange om dagen med kogt vand. Efter 2-5 dage er plantene klar. Flere måder at spise spirefrø på
- Salat fra spirede korn. Tag noget spire, skyll det grundigt. Rul gennem en kødkværn, tilsæt lidt vand, honning, rosiner, revet gulerødder.
- Salat fra sojaspirer. Skyl spirerne, hæld kogende vand over dem, køligt og salt efter smag. Tilsæt æble, paprika, sukker og vegetabilsk olie.
- Sojaspirer salat til uortodoksrå madister. Slib gulerødder, tilsæt godt vasket sojespirer, finhakket kinesisk salat og grønne ærter. Sæson salat med majones. Denne salat er god til dem, der ønsker at begynde at spise spire, men hidtil psykologisk ikke klar til at spise dem.
