Repræsentanter for Moskva bageri delt medVores læsere opskrift på den berømte Carrie Cupcake! (Ingredienser bruges til at lave 2 dusin cupcakes) Kiks: 1 ½ kopper selvopstødende mel 1 kopper mel til bagning 1 kop usaltet, blødgjort, smør 2 kopper sukker 4 store æg med temperatur 1 kop mælk 1 tsk vaniljeekstrakt 1 Forvarm ovnen til 350 grader. Du skal bruge to bakker til 12 muffins, hvor du skal lægge papirbakke. 3. Bland en blanding af to typer mel i en lille skål og sæt til side. I en stor skål med medium hastighed med en elektrisk mixer, pisk smørret til en cremet konsistens. 5. Tilsæt gradvis sukker til den resulterende masse, indtil den bliver luftig (ca. 3 minutter) .6. Tilsæt æg, pisker masse efter tilsætning af hvert æg. 7. Tilsæt tørre ingredienser i tre trin, skiftevis med mælk og vanille ekstrakt. 8. Ved hver efterfølgende tilsætning skal ingredienserne omhyggeligt slås, indtil de er fuldstændigt kombineret. 9. Brug en gummispatel, skraber dejen fra skålens sider for at sikre, at alle ingredienserne blandes. Sæt forsigtigt dejen i forme og fylder hvert hul ca. tre fjerdedele. Bages i 20-25 minutter, eller indtil stoktesteren (for at kontrollere testens beredskab) er tør. 12. Kold cupcakes i 15 minutter, før du fjerner dem fra formen og begynder at glasere. Magnolia Bageri vanillecreme: 1 kop usaltet, blødgjort smør 4 kopper pulveriseret sukker 2-3 spsk mælk 1 tsk vaniljeekstrakt Slå smørret til en cremet konsistens i blanderen. Tilsæt vanilleekstrakt. Tilsæt gradvis istsukker, pisker masse efter tilsætning af hver kop. Skrabe fløden fra skålens sider. Når blandingen begynder at tykke og ser "tør", tilsæt to spiseskefulde mælk. Beat på medium hastighed elektrisk mixer, indtil en homogen, blød og cremet masse inden for 2-4 minutter. Tilsæt en anden spiseskefuld mælk, hvis du vil have en mindre tyk konsistens. Tilsæt et par dråber lyserød madfarve og bland grundigt. Opbevar creme ved stuetemperatur. Denne fløde kan kun opbevares i en lufttæt beholder, ikke mere end 3 dage.
