Til fremstilling af duftende olie derhjemmebetingelser vil du have brug for en smuk flaske eller karaffel. Før du begynder at fremstille denne sauce, vask forsigtigt krukken, hvor den aromatiske olie vil smelte. For at forberede basilikumolie skal du tage en liter ekstra jomfruolivenolie - mærket skal mærkes med ExtraVirgin. Olie skal forsigtigt hældes i flasken. Til denne enkle opskrift har du også brug for en bergamotfrugt. Eksotisk citrusfrugt tilsættes normalt til te, men det kan også bruges til at gøre duftende olie. Brug en kniv til at skære af bergamotskallet, det vigtigste er at gøre kronblade så tynde som muligt, og tilsæt dem til flasken med olivenolie. Derefter korkes flasken og sættes i et mørkt, køligt sted. Det er nødvendigt at insistere aromatisk olie inden for en måned, kun efter denne tid vil olien vise sig at være den mest mættede aroma og usædvanlige smag. Strain umiddelbart før brug. Hvis smagen af bergamot synes at være for usædvanlig, så kan du gøre duftende olie med dild til en start. På en liter olie nok til at tilføje tre eller fire håndfulde hakket dill, og du kan bruge både friske og tørre greens. For skønhed kan du tilføje en hel kvist af planten, som olien insisterede på. Af den måde er olivenolie ikke den eneste, der kan danne grundlag for en duftende sauce. Vi tilbyder.
