Elena UsanovaBillede: TNTlena Usanova TV-kanal: "Den næste heltinde i vores show er en forretningskvinde, der ikke har for meget tid til madlavning. Vi lærte hende at lave to gode og lækre retter fra enkle produkter. "
Oksekød medaljoner med bagt ægplanter
Foto: TNT-kanal Du skal bruge:Oksemedaljoner - 2 stk Aubergine - 1 stk Rosmarin - 1 bundt Hvidløg - 1 fed Vegetabilsk olie - 50 ml Paprika - 5 g Salt, peber - efter smag Til tomatsauce: Tomater - 5 stk · Basilikum - 20 g · Hvidløg - 1 nelliker · Vegetabilsk olie – 1 spsk. l · Salt, peber - efter smag Til ostesauce: · flødeost - 200 g · Fløde 22% – 1 l Hvidløg 1 - fed Vegetabilsk olie - 20 ml Salt - efter smag Confiterede tomater til pynt: Cherrytomater - 1 gren Vegetabilsk olie - 10 ml Madlavning: Skær auberginerne i skiver 1 cm tykke og steg dem i en grillpande smurt med vegetabilsk olie Steg også oksemørbradmedaljonerne i en separat stegepande For at forberede tomatsovsen, pisk tomatkerne, hvidløg, basilikum og vegetabilsk olie i en blender auberginerne igen. Hæld samtidig tomatsauce over hvert lag. Placer i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter For at forberede ostesovsen, bland vegetabilsk olie, finthakket hvidløg, fløde og ostemasse i en gryde. Opvarm under omrøring med et piskeris, indtil osten er smeltet. Hæld de færdige auberginemedaljoner med ostesauce og tilsæt eventuelt confiterede tomater. For at forberede dem skal cherrytomater drysses med vegetabilsk olie og bages i 25 minutter ved en temperatur på 120 grader For at gøre oksekødmedaljonerne bløde og absorbere aromaen af krydderier, ælt det friske kød godt med hænderne og tilsæt salt efter. stegning.
