תכונות זנים של ספגטי
הפסטה המפורסמת הזו ידועה מאז1842 שנה. באיטליה הם הבסיס של מאכלים רבים. יש מוזיאון שלם שבו מאות סוגים של מאכלים מוצגים עם מרכיב מסוים זה. זה באמת סמל של המדינה. הסוד העיקרי לבישול הוא רוטב, שמספר המתכונים שלו עולה על עשרות אלפים. הודות לו, ספגטי יכול להיות קינוח: עם רוטב של אגוזים, פירות יער או פירות. וגם יכול לשמש כמנה עיקרית: עם ירקות, בשר או רוטב דגים. ללא קושי ניתן לבשל עם מולים או תפוזים, עם פטריות, עם ירקות וגבינות, קציצות, בשר חזיר, לימון. בין אם זה מתכונים מבולוניה, Carbonara או פסטו הוא לא כל כך חשוב. העיקר הוא שזה בהחלט יהיה טעים. כמו הרוטב בהופעות שונות בכל פעם נותן טעם פיקנטי של צלחת זו. 
המתכונים הטובים והטעימים ביותר
אנו נותנים דוגמאות של חריג ביותר, אבלקל מספיק לבשל יש טעם מעולה. היכולת לבשל אותם היא תמיד שימושית במקרים מיוחדים, כאשר יש צורך להפתיע את האורחים, כדי לרצות את קרוביהם, כדי לארגן ארוחת ערב חגיגית ולבבית. רוב המתכונים ספגטי לעיתים קרובות דורשים מוצרים כגון מלח, פלפל, אלכוהול, מיץ פירות, ירקות, שמנת, שום, חמאה, כמו גם את החומרים עבור הרוטב בנוסף סט בסיסי של מרכיבים.
- עם שרימפס
הרכב: רומיין חסה, שרימפס, חמאה, שמנת, רסק עגבניות, קוניאק, תבלינים. מרתיחים 300 גרם של ספגטי. חותכים סלט ומוציאים בשמן. שרימפס (200 גרם) מטגנים בשמן, מוסיפים מלח. רוטב: 1 כפית. של רסק עגבניות מעורבב עם 3 כפות. קוניאק, מוסיפים 400 מ"ל של שמנת ומבשלים במשך כ 5 דקות. מוסיפים מלח, פלפל. ברוטב, מוסיפים חסה ושרימפס. תבשיל במשך 2 דקות. מערבבים את הרוטב וכתוצאה מכך spaghetti.
- עם חצילים ועגבניות
הרכב: חצילים, שמן זית, רוטב עגבניות, שום, בצל, אורגנו, תבלינים, סוכר, יין אדום יבש. חציל (1 חתיכה), לחתוך לרצועות מלח, לשים על תבנית אפייה ולהשאיר למשך חצי שעה. לאחר הכביסה, יבש ומכניסים בשמן זית. בצל (1 PC) שלוש ציפורן שום, מטגנים, מוסיפים רוטב עגבניות (2 כפות) ויין (1/4 כפות). מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות. עונה 1 כפית. סוכר, מלח, פלפל ואורגנו. מניחים את החצילים וממשיכים לכבות. מבושל ספגטי מעורבב עם הרוטב שהתקבל.
- עם רוטב קישואים ואגוזים
הרכב: בצל, שום, שמן צמחי, שמנת, מרק ירקות, אגוזים הקרקע, קישואים, מיץ תפוזים, תבלינים. בצל ושום ציפורן קצוץ דק והכניסו בשמן. מוסיפים את השמנת (100 מ"ל), מרק (200 מ"ל), אגוזים (100 גרם) ומביאים לרתיחה. לשלב עם תבלינים לפי הטעם מיץ תפוזים (2-3 כפות). שני קישואים קטנים חתוכים לרצועות. כמעט עד סוף סוף מבושל ספגטי להוסיף קישואים, לבשל במשך כ 1 דקה, להישען על מסננת, להטיל ויוצקים עם רוטב אגוזים.
- עם בשר מעושן
הרכב: בצל סגול, שמן זית, בשר מעושן, גבינת אדיג, גבינה קשה, מרק ירקות, תבלינים, שרי, בזיליקום. בצל פרוס (450 גרם) לשים בשמן. מוסיפים את התבלינים, השרי (2 כפות) ומבשלים במשך 8 דקות. גבינת Adygeisky (200 גרם) עורבבה עם המוצק (45 גר ') והוסיפה למסה המבושלת. יוצקים מרק ירקות (250 מ"ל), מביאים לרתיחה, מוסיפים תבלינים. מניחים את ספגטי מבושלים, יוצקים על הרוטב, לקשט עם פרוסות בשר בזיליקום.
- עם תפוזים ושקדים
הרכב: מרגרינה, פרוסות תפוזים, פרוסות מנדרינה, חלב, שקדים, קינמון. ממיסים מרגרינה (1 כף) ומערבבים עם ספגטי. מטגנים חצי כוס שקדים טחונים ב 1 כף. מרגרינה. מוסיפים חלב (1/4 פריטים), 1 כף. פרוסות כתום ומנדרינה, שקדים לספגטי. מערבבים היטב, מפזרים קינמון. מנות מוגשות בצורה הטובה ביותר בצורה מוכנה טרי, ואז הם אפילו יותר מעורר תיאבון וטעים להפליא. כל המתכונים ניתן לשפר באופן עצמאי, ניסויים עם מרכיבים, תבלינים ותוספים אחרים.
