אם אתה רוצה לבשל מנה רגילה בלאפשרות יוצאת דופן, נסה להכין קציצות בוופלים. זה, ראשית, ממש יוצא דופן, שנית, מקורי, ושלישית, מהיר וטעים. בנוסף, גם ילדים שאוכלים קציצות רגילות בלי הרבה הנאה יאהבו את המנה הזו. אנו מציעים לך מספר מתכונים עבור קציצות יוצאות דופן אלה.
קציצות ב וופלים וחבולים
מתכון הבישול הנפוץ ביותרקציצות בוופלים. מתאימים להם פרוסות קונדיטוריה מוכנות, הנמכרות הן בצורת שכבות עוגה והן בצורת ריקים משושה להכנת חטיפים. מרכיבים:
- 250 גרם עגל;
- 250 גרם של בשר חזיר;
- ראש בצל;
- 4 ביצים;
- 4 כפות קמח;
- 5 כפות מיונז;
- 1 כפית מלח;
- תבלינים;
- קונדיטוריה וופלים.
הֲכָנָה:טוחנים את הבשר והבצל למטחנת בשר, מוסיפים מלח, תבלינים וכף מיונז. ללוש את הבשר הטחון ולהניח לו לעמוד זמן מה. אנחנו חותכים את הוופלים לפי הצורה והגודל של הקציצות העתידיות ומכינים את הבלילה. כדי לעשות זאת, מערבבים מיונז עם קמח וביצים, מוסיפים מלח ומקציפים. אנו מחממים את השמן הצמחי במחבת מראש, שאיננו יוצקים הרבה, מכיוון שהבלילה והוופלים סופגים היטב את השמן. עכשיו אנחנו לוקחים את ריק הוופל, שמים עליו את הבשר הטחון, מפזרים אותו על פני השטח וטובלים את הריק בבלילה. מניחים את הקציצות במחבת כשהוופלים כלפי מעלה ומטגנים תחילה מצד אחד ואחר כך מהצד השני. כשטובלים את הקציצות בבלילה, נותנים לנוזל להתנקז מעט, אחרת הוא יתפזר בכל התבנית ושכבת הוופל העליונה תהפוך במהירות רטובה. מביאים את הקציצות המטוגנות על אש בינונית למוכנות מתחת למכסה סגור, ומקטינים את האש. אתה יכול לעשות את זה אחרת. מטגנים במהירות את הקציצות בצד אחד, ואז הופכים אותן ומכסים את המחבת במכסה. ואז הקציצות ייצאו אווריריות.
המבורגר וואפר
המבורגרי וופל דו-שכבתי עם מילוי בשר הם גם גרסה מקורית של קציצות. מרכיבים:
- 400 גרם בשר עוף טחון;
- ראש בצל;
- 2 ביצים;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 2 כפות מיונז;
- 2 כפות קמח;
- קונדיטוריה וופלים;
- שמן צמחי;
- מלח ופלפל.
הֲכָנָה:קולפים וקוצצים דק את הבצל, טוחנים את הגבינה לשבבי גבינה בעזרת פומפיה. מערבבים בצל וגבינה עם עוף טחון, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. לבלילה, טורפים את הביצים עם מיונז, מוסיפים להן קמח ולשים את הבלילה. מורחים את העוף הטחון על ריק הוופל, מכסים אותו בוופל השני, טובלים אותו בבלילה ומניחים אותו במחבת עם שמן צמחי חם. מטגנים כמו קציצות רגילות - תחילה מצד אחד ואחר כך מצד שני.
קציצות ואפל פריך
קציצות הוופל האלה רכות ועסיסיות מבפנים, אבל פריכות מבחוץ. מרכיבים:
- 2 עוגות וופל לעוגה;
- 2 ביצים;
- 300 גרם של בשר טחון;
- נורה;
- שמן צמחי;
- פריטי לחם:
- פלפל, מלח ותבלינים.
הֲכָנָה:מצפים את עוגות הוופל במברשת טבולה במים חמימים משני הצדדים. זה הכרחי כדי שהוופלים יהיו רכים, מכיוון שנצטרך לגלגל אותם. לאחר מכן אנו מקלפים וקוצצים דק את הבצל, מוסיפים אותו לבשר הטחון, מוסיפים פלפל ומלח ומערבבים הכל היטב. מורחים שכבה דקה של בשר טחון על עוגות הוופל (מניחים על הצד החלק של העוגות). לאחר מכן מפלסים את המילוי ומגלגלים את הוופלים לגלילים שחותכים אותם לחתיכות בעובי של כשלושה סנטימטרים. שוברים את הביצים לקערה וטורפים אותן במלח בעזרת מטרפה או מזלג רגיל. מחממים שמן צמחי במחבת. טובלים קציצות מוופלים בביצים טרופה ואז מגלגלים בפירורי לחם. מטגנים כמו קציצות רגילות - על אש בינונית, משחימים כל צד לסירוגין. ככה זה מעניין לבשל קציצות רגילות בצורה יוצאת דופן. מסכים שהמרכיבים הפשוטים ביותר יוצרים מנה מקורית - קציצות בוופלים. קציצות וופל אלה מוגשות בדרך כלל ללא תוספת דשנה. הבלילה והוופלים מחליפים בהצלחה את הפסטה, תפוחי האדמה או הדגנים הרגילים שלנו. ניתן לעטר את הקציצות הללו בסלט ירקות, או להגיש כארוחה או חטיף בפני עצמם. מבשלים בהנאה, ובתיאבון. אנו ממליצים לקרוא:
