- 0.5 ק"ג פילה עוף
- 1.5 כוסות אורז
- 3 כוסות מים
- 1 גזר
- בצל אחד
- 2 שיני שום
- 1 כף. תיבול כף עבור פילאף
המתכון לבישול
- הדבר הראשון לעשות הוא לבשל את הבשר. עוף שוטף, כל הוורידים מיותרים, שכבות של שומן ועור מוסרים. פרוסות פילה חתוכות לקוביות בינוניות.
- גזר נשטפים, לנקות לחתוך לתוך מעגלים. אם הקוטר של המעגלים גדול מדי, אתה עדיין יכול לחתוך אותם לחצי.
- בצל חתוכים עם טבעות גדולות, ואת השום קצוץ דק עם סכין.
- גזר, בצל ושום יש לשים בתנור איטי ומטגנים מצב מופעל. ירקות צלויים במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים עוף לירקות ואופים את הכל עוד 15 דקות במהלך האפייה.
- אורז ספוגה במים קרים. לאחר שריה לשים בתנור איטי. הוא מלא עם 3 כוסות מים, תבלינים ותבלינים מתווספים. אתה יכול להוסיף תבלינים מוכנים לפילאף, או שאתה יכול בנפרד לטעם שלך, למשל, פלפל שחור, מלח, קינמון, ברבירי וכו 'מצב במצב בישול איטי צריך להיות מוגדר הנכון - "אורז" או דומה.
כאשר המנה מבושל, תבשיל איטי ישרתהאות של סוף הבישול. הבא, רצוי להתעקש, עטוף במגבת, או לשרת באופן מיידי. מגישים עם ירקות, פטרוזיליה ושמיר. ישנם שני סוגים של תבלינים עבור pilaf:
- אירופה
- אסיה
תבלינים אירופיים כוללים פלפל שחור ואדום, פפריקה, כל מיני עשבי תיבול. כדי אסיה - ברבירי, כשות- suneli ו זירה. 
כיצד לבחור תבלין עצמך
זה תלוי איזה תיבול לשים את pilaf.מתכון עצמה. אחרי הכל, תבלינים לתת טעם הם כמעט הרכיב העיקרי של המנה. אבל עדיין העיקר הוא, כמובן, בשר. אפשרויות בישול ככל שיש טבחים. כל טבח טוב צריך מתכון ייחודי משלו. אם לאדם אין הזדמנות להתמכר מנות מתובל, אתה יכול להכין את התבלינים עצמך. לדוגמה, במחלות הבטן אי אפשר לאכול מתובל ומלוח, כך פילאף המסורתי לא יעבוד, אבל זה לא אומר בכלל שאתה צריך לסרב את זה לגמרי. אתה יכול פשוט להחליף כמה תבלינים עם אלה בריא ובטוח. עשבי תיבול צריך להיות מוכן מראש, יבשים ומקופלים בשקית לשימוש לאורך כל השנה. בדרך כלל, עשבי תיבול נקצרים בסתיו, אז אתה לא צריך לפספס את התקופה הזאת. החנויות מוכרות לעתים קרובות תערובת של תבלינים, אשר אינה תואמת את התוכן שלה ואת מה שנכתב על התוויות, ולכן הם לא צריכים להיות מהימנים עם הבריאות שלהם. 
פילאף תזונתי עם עוף בתנור איטי
כדי להכין פילאף תזונתי, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 2-3 חתיכות פילה עוף
- 200 גרם של אורז
- 2 גזרים
- בצל אחד
- 50 גרם משמשים מיובשים
- 2 כפות. שמן צמחי
- קמצוץ של ברבריים מיובשים
- קמצוץ של ג'ירה
- 30 גרם של שקדים
- מקל קינמון
- קצת קמצוץ של מלח
המתכון להכנת פילאף כזה הוא פשוט. זה ייתן מגוון בתזונה הרגילה ולשפר את העיכול בשל מוצרים שימושיים כגון משמשים מיובשים, שקדים. אתה עדיין יכול להוסיף שזיפים. יש לו השפעה רבה על תהליך העיכול. בנוסף, זה מאוד טעים. אבל אין חבר לטעם ולצבע, אז כולם בוחר להלבשת פילאף בעצמו. בישול pilau:
- אורז, ברבירי, משמשים מיובשים וזירא ספוג במים קרים. הם יכולים אפילו להרתיח במשך זמן קצר.
- גזרים חתוכים לרצועות, בצל עם טבעות אוריבועים. בצל מטוגן בתנור איטי במצב טיגון. אתה יכול לטגן בשמן זית או ירקות. זית טוב יותר, שכן הוא שימושי יותר. גזר נוסף משמשים מיובשים מתווספים. תבשילים 15 דקות.
- מוסיפים את פילה העוף הקצוץ דק, ואת התבשיל הכל ביחד עד הסוף. אורז הוא הוסיף, שפכו על גבי המים, כך המוצרים מכוסים. בחר את מצב "אורז" או דומה.
- בסוף תיבול נרדם: ברבירי, זירה. לאחר בישול פילאף על גבי מעוטר עם שקדים ומקלות קינמון. לקבלת הטעם הטוב ביותר, את pilaf הוא infused דקות ספורות לאחר הבישול.
התיאבון!
