עוגת ביסקוויט עם עוגות ושכבת ג'ליפירות טרופיים, פירות יער ופירות, ספוג יוגורט שמנת חמוצה תנצח את לבם של sweethearts אפילו מתוחכם gourmets נלהב. קינוחים כאלה הם טעימים מאוד, הם לא יכולים להיות קרועה. הם יאהבו אותך עם טעם עדין שלהם, שמנת מתוקה וחמיצות קלה מפירות. האורחים שלך, קרובי משפחה, וכמובן, ילדים יהיה אסיר תודה לך על קינוח כזה, ובוודאי אף אחד לא יעזוב ללא תוסף.

עוגת ג'לי מתוך לחמניות ביסקוויטים

עם העוגה הזאת אתה, כמובן, צריך להתעסק. אבל התוצאה תהיה הולמת. עיצוב יוצא דופן מאוד של העוגה, המורכב גלילי ביסקוויט עם ריבת שמנת וריבה, לא משאיר אף אחד אדיש. המצרכים: עבור ביסקוויטים:

• 150 גרם קמח
• 4 ביצים
• 5 גרם של סוכר וניל
• 100 גרם סוכר
• 5 גרם אבקת אפייה

לסופלה:

• 100 גרם סוכר
• 200 מיליליטר שמנת 33% שומן
• 10 גרם של ג'לטין
• 120 מיליליטר יוגורט (עם כל טעם פרי)

וגם:

• 1-2 חבילות של תערובת יבשה להכנת ג'לי
• ריבה, ריבה, ריבה (לפי הטעם, כל)

שיטת הכנה: מים קרים מבושלים לשפוך ג'לטין בשיעור של 100 מיליליטר של נוזל לכל 10 גרם של אבקה, לעזוב להתנפח במשך שעה. עכשיו יש לך זמן לאפות ביסקוויטים. כדי לעשות זאת, לטאטא ביצים עם סוכר, כולל וניל. כאשר מסה ביצה הופך עסיסי ומאוורר, להפסיק הצליף ולהשתמש בכף להיכנס לקמח מנופה עם אבקת אפיה. הכן מגש אפייה קטן, אתה צריך את זה כדי להיות מרובע או מלבני, על 20x30 ס"מ. מכסים את החלק התחתון עם קלף, להחיל שמן על הקירות. יוצקים חלק מהבצק לגובהו חצי סנטימטר, בגובה כל פני השטח עם כפית. בשלב זה, התנור צריך להיות מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות. שים את מגש האפייה שם במשך 15 דקות, כמו שכבת הבצק רזה, העוגה תאפו במהירות. את הבצק הנותר הוא שפך לתוך צורה עגולה, מכוסה קלף, ולשלוח אותו שם לאפיית עוגה התחתונה. לאחר רבע שעה, הוציאו את שתי הצורות מהתנור. עוגה מלבנית להתגלגל רול, אתה יכול לעשות את זה בלי להסיר את הנייר. לאחר מכן, אתה צריך לעשות סופלה קרם. מביאים מים לרתיחה, מוסיפים לתוכו ג 'לטין נפוחה, ומערבבים כל הזמן, וודאו כי הנוזל המתקבל אינו רותח. כאשר תערובת מגיע אחידות, להסיר מהחום. שים את זה בצד, תן לו להתקרר. מקציפים את השמנת במהירות גבוהה כאשר הם חזקים, מוסיפים סוכר, יוגורט ותערובת ג'לטין. לאחר מכן, לפתוח את עוגת ביסקוויטים, משמנים אותו עם ריבה לגלגל אותו עם צינור. לאחר מכן לחתוך לחתיכות בסנטימטר אחד רחב. עם עוגת ביסקוויט עגולה, להסיר את הנייר ולהחזיר אותו בחזרה לתבנית. על זה, לשים סלט ג 'לטין מן שמנת, חלקה. שים את הטופס במשך כמה שעות במקרר. לאחר מכן מניחים את הלחמניות בסדר אקראי. לאחר מכן, להכין את הג 'לי על פי המתכון המצוין על החבילה. ואז, בצורה מקורר, יוצקים אותו על לחמניות והכניסו אותו למקרר במשך 6 שעות. עוגת ג 'ל מוגמר מפזרים שבבי קוקוס בצבעים שונים.

ביסקוויט ג'לי עם שמנת

מתכון לקינוח זה, תן לזה תמיד להיות איתךיד. עוגה טעימה מאוד, המבוססת על קצפת וג'לי פירות. זה יכול להיות מבושל עבור כל חג, חגיגה או מסיבה, כמו גם עבור כל יום עבור תה. המצרכים:

• יוגורט (כל unsweetened) - 120 מיליליטר
• סוכר - 200 גרם
• ביצה - 4 חתיכות
• ונילין - על קצה הסכין
• קמח - 150 גרם
• ג 'לטין - 20 גרם
• קקאו - כף עם שקופית
• שמנת (שומן, 33-35%) - 200 מיליליטר
• בצק מתפורר - כפית אחת
• ג 'לי (תות שדה טוב יותר) - 2 שקיות

שיטת הכנה: יוצקים ג'לטין 100 מיליליטר של מים קרים ולהניח בצד להתנפח במשך כשעה. לטאטא את הביצים עם סוכר קצף אוויר עבות, להוסיף ונילין. הזן קמח כפית, מנופה פעמיים, לשים את אבקת אפייה - מערבבים, אתה מקבל את בצק ביסקוויט קלאסי. מחממים את התנור על ידי הגדרת הטמפרטורה ב 180 מעלות. השתמש קלף כדי לכסות את התבנית, לשמן אותו עם שמן. מעבירים את הבצק לתוכו ושולחים אותו לאפייה. הזמן שנדרש בין חצי שעה ל -40 דקות. בדוק את משואה מעץ עבור מוכנות. הכנת קרם ג'לי צריך להתחיל עם ג'לטין. מחממים שלו כבר נפוח, על אש, ומערבב את הנוזל עד שכל הגושים אינם נמסים לחלוטין. זכור כי לרתיחה ג'לטין בכל מקרה לא יכול פשוט להביא אותו כמעט עד למצב הזה ומכבים את האש. מקציף את השמנת עד פסגות חזקות, להוסיף סוכר (100 גרם), ואת תערובת יוגורט, אז, מבלי לעצור כף עובדת, לשפוך תערובת הג'לטין. הזן את אבקת הקקאו כאן, כך שלקרם יש טעם קרם עדין. בשלב זה הביסקוויטים כבר יגיעו לתנור - הוציאו אותו, קיררו אותו. שים אותו בחזרה בצורה שבה הוא אפוי. למעלה עם שכבה חלקה של לשפוך את קרם שמנת שוקולד ולהשאיר את העוגה במקרר עד שהוא קופא. הבא יהיה "הרצפה" ריבה. רצוי כי זה היה תות, כך יישאר השילוב המושלם של פירות יער ושוקולד. אבל למעשה, אתה יכול לקחת כל. יש לך זמן לעשות את זה עד עוגת ג'לי הבא מתקרר. על המנה יש מתכון להכנתו. כאשר הג'לי לא יהיה חם, יוצק אותו בזהירות על סופלה, הרמה ולנקות שוב במקרר. בבוקר, ניתן להסיר את הטופס, שכן העוגה כבר קפוא. תהנה

עוגה עם ג 'לי פירות

מסכים כי עוגה קרה עם ג 'לישכבה, עוף ופירות - דרך נהדרת ליהנות מקינוח נפלא בקיץ החם. זה עוגה קל אוורירי, למרות נוכחות של גבינת קוטג 'בו. עם קינוח זה תוכל למשוך את הילדים למסיבה תה, כי זה לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי. המצרכים: עבור ביסקוויטים:

• חמאה - 50 גרם
• שמנת (ללא שומן) - 20 מיליליטר
• סוכר מגורען - 75 גרם
• ביצים עוף - 3 חתיכות
• 1-1.5 כוסות קמח
• 12 גרם אבקת אפייה
• 2 כפות קקאו
• אגוזים - לפי הטעם שלך

לקבלת קרם קרם:

• דל שומן גבינת קוטג '- 200 גרם
• שמנת חמוצה - 200 גרם
• אבקת סוכר - 2 כפות

לקבלת ריבה עם פירות:

• ג'לי בשקיות - חתיכה אחת
• מים רותחים - 370 מיליליטר
• תות - 10 חתיכות
• תפוחים - ½ יח '

שיטת הכנה: הדבר הראשון לעשות הוא לאפות עוגת שוקולד ביסקוויט. כדי לעשות זאת, בקערה, לטחון חמאה וסוכר. עדיף כי הוא חם או לפחות בטמפרטורת החדר, ולכן יהיה קל יותר להתפזר. שים לב במקום חמאה אתה יכול לקחת מרגרינה. מוסיפים 3 ביצי עוף לתערובת. הבא, המתכון הוא שמנת, לאחר מכן את הבצק מעורב שוב, ובסופו של דבר - קמח. זה צריך להיות לשים על 1-1.5 כוסות בממוצע, לחפש עקביות. אל תשכחו להוסיף אבקת אפייה. הבצק צריך להיות פחות או יותר הומוגני, ללא גושים. על פי המתכון הזה, ביסקוויט מתקבל לא יבש, כרגיל, אבל ספוג ולח. עכשיו נכנסים לתוך הבצק קקאו, כך שיש לו טעם שוקולד ארומה. ואז מוסיפים את האגוזים מקולף ומערבבים הכל. לאחר דפוס הטופס עם קלף, להעביר את הבצק לתוכו ולשים אותו ב 180 מעלות במשך כחצי שעה. בעוד העוגה עבור העוגה מתאים, אתה יכול להכין את המילוי עבור השכבה השנייה. כדי לעשות זאת, לנגב את גבינת קוטג 'דרך מסננת, כך מתברר בסדר ואוורירי, מוסיפים את אבקת סוכר כמה כפיות של שמנת חמוצה ושוב לרסק עם כפית. אם יש לך בלנדר שקוע, אז תהליך קבלת הקרם יהיה הרבה יותר מהר: בקערה אחת להוסיף את המרכיבים שצוין ופשוט לטחון אותם. עקביות של קרם זה יהיה די עבה. בשלב זה, העוגה תהיה אפויה, להסיר אותו מהתנור לקרר אותו. כבר על ביסקוויט מקורר לפרוס את קרם קרם והניח את העוגה במקרר. בשלב זה, להכין את שכבת ג'לי השלישי לקינוח שלך. מחממים 370 מיליליטר מים ושופכים ג'לטין מהחבילה לתוכו, בוחשים אותו ביד השנייה עד שכל הגרגרים מתמוססים לחלוטין. אחרי כמה דקות, ריבה יהיה מוכן, להסיר מהחום. כאשר הוא התקרר, בעדינות לשפוך אותו על ביסקוויט מראש מקורר עם שמנת. מאז עוגה זו תהיה עם פירות, לא לשכוח לחתוך את תפוח ותותים. בשכבת הג'לי, להוריד את חתיכות פרי וגרגרים, להפיץ אותו יפה לשלוח אותו בחזרה אל הקור במשך הלילה. בבוקר, תוכלו ליהנות מקינוח טעים.

עוגת ג'לי "פסיפס"

מתכון זה הוא קצת כמו "זכוכית שבורה", אבליש הבדלים משמעותיים. עוגה זו מוכנה רק עם חתיכות של ביסקוויטים. "זכוכית שבורה" יכול גם להיות עם עוגיות, קרקרים, זנגביל ומוצרי קמח אחרים. אחרת, העוגות דומות, שימו לב למתכון זה. המצרכים: עבור ביסקוויטים:

• 160 גרם קמח
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• שמן צמחי - 10 מיליליטר

למילוי:

• ג 'לי של צבעים שונים טעמים - 3 שקיות
• 1000 מ"ל של שמנת חמוצה
• סוכר - כוס אחת
• 35 גרם של ג'לטין מיידיות

שיטת הכנה: פותחים את השקיות עם ריבה צבעונית, כל אחת על פי המתכון המצוין על החבילה, יוצקים על צלחות ולשים אותו במקרר כדי להפוך אותו מקופל היטב. בינתיים, להכין ביסקוויט: לנצח את מערבל ביצה עם מיקסר, להוסיף סוכר ולהמשיך לטאטא. ביצים צריך להגדיל באופן משמעותי בגודל ולהלבין. כאשר הסוכר נמסה לחלוטין, לעצור את מערבל ולהכניס את קמח מנופה עם כפית, יוצקים את אבקת האפייה. מערבבים את הבצק בעדינות, נעים במעגל, מותחים בזהירות את הגושים. הטופס מכוסה קלף או פשוט משומן. מכניסים את הבצק לתוכה ומניחים בתנור חם (180 מעלות) ברמה ממוצעת של כ -25 דקות. לאחר הזמן שחלף, להוציא את הטופס ביסקוויטים, לבדוק את זמינותו עם מקל עץ. כאשר העוגה יהיה מגניב, להסיר אותו מהתבנית לחתוך אותו לקוביות חלקות יפה. יוצקים ג'לטין לתוך חצי כוס מים חמים, ומערבבים בחום על האש. מביאים לרתיחה, לא לשכוח לערבב אותו, כך ג'לטין לא להתפורר, אבל נשבר לחלוטין. מפזרים את השמנת החמוצה עם הסוכר, וכאשר תערובת הג'לטין מתקררת, הכנס אותה לכאן. שוב, ביד אחת שופכת, השנייה - מתעוררת. זה צריך להיעשות כי שמנת חמוצה יש טמפרטורה נמוכה יותר מאשר ג 'לטין חם, וכתוצאה מכך, האחרון יכול להיות קפוא חתיכות. לצאת מהקערה כבר קפוא ג'לי קפוא. בשביל זה זה מספיק כדי להנמיך את תחתית הכלים לכמה שניות במים חמים, ולאחר מכן במהירות להפוך אותו. חותכים את הג'לי לחלקים חלקים. קערה עמוקה עם סרט עגול בתבנית עגולה, יוצקים שמנת חמוצה לתוכו, זורקים חתיכות של ביסקוויטים וג'לי צבעוני. לקבלת התקשות מלאה, לשים את העוגה במקרר. קח את זה מתוך קערה, להפוך אותו קודם אל הצלחת, ולאחר מכן להסיר בזהירות את הסרט. עוגה יכול להיות טעים, תיאבון בון!

ספוג, עוגה, פרי, ג'לי

כל האורחים שלך ישמחו כשהם יראוזה עוגה נהדרת. הפרי המשומן בשכבה העליונה נראה מאוד אטרקטיבי. בפנים אתה מחכה ביסקוויט אוויר עדין, דחוס עם שמנת חמוצה לבן, - תענוג אמיתי. המצרכים: עבור ביסקוויטים:

• 160 גרם קמח
• 3 ביצים
• אבקת אפייה - 5 גרם
• 200 גרם סוכר
• ונילין

עבור הספגה:

• סוכר - 70 גרם
• ונילין
• שמנת או יוגורט, רק ממותק - 500 מיליליטר

קישוט:

• פירות, פירות יער (בננות, תותים) - כמות שרירותית
• סירופ או מיץ - 200 מיליליטר
• ג'לטין מיידי - 20 גרם

שיטת הכנה: ביסקוויט עבור עוגה זו נעשית על פי המתכון הקלאסי, אשר כל עקרות הבית יודע טוב מאוד. אבל אם תתחילי להכין אותו בפעם הראשונה, נזכור. רק ב ראשון הביצים המוקצפות, וכאשר התערובת תגדל נפח והופכת לבן, אתה צריך להוסיף כוס הסוכר. מקציפים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. אחר כך נכנסים לקמח, אחרי שהוא מסנן אותו דרך מסננת דקה. אל תשכח ונילן. הוא אפוי כזה עוגה בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ 35 דקות. כאשר תהליך האפייה הושלם, להסיר את הטופס ביסקוויטים, לחכות עד שהוא להתקרר, ולאחר מכן לחתוך אותו לשתי חתיכות. כדי להכין שמנת חמוצה, מערבבים שמנת חמוצה (יוגורט) עם סוכר וניל בפרופורציות המצוין. מכסים עוגה אחת עם שמנת. לאחר מכן, לקלף את הבננות, לחתוך את הבשר עם טבעות לשים את השכבה הבאה. את הפרי הוא ואחריו קרם שמנת שוב. מכסים את העוגה עם ביסקוויט השני, משמנים אותו לקשט אותו עם פירות, אתה יכול להוסיף פירות מסוכרים. הבא בעוגה זו תהיה עוד שכבה - הפרי בג'לי. התחל על ידי ביצוע האחרון. מיץ פירות (מדולל במים או סירופ) כדי לחמם את החום ומפזרים בתוכה וחצי כפות ג'לטין, מערבבים עד שהוא נמס לגמרי. אם יש גושים קטנים והם לא לסטות, תערובת זו חייבת להיות מסוננת. תן לזה להתקרר. בהדרגה למלא את החלק העליון של הקינוח, בשכבה דקה ראשונה לשפוך פירות - ו במקרר, בתוך זמן לשפוך את החלק הנותר ולשלוח את העוגה הקרה כדי להשלים התמצקות. זכור כי קינוח כזה צריך להיות מבושל באותה צורה מפוצלת שאליו אפו עוגת ביסקוויט. אז הג'לי והשמנת לא יתפשטו, ויהיה קל יותר להשיג את העוגה. עבור עקרות הבית, שאין להם זמן, המתכון יכול להיות פשוט יותר. ראשית, ביסקוויטים מוכנים ניתן לקנות בחנות, ושנית - לעשות ריבה מן שקיות. בבוקר אתה יכול לנסות את העוגה, תה נחמד!

עוגת ג'לי "קיווי"

קינוח זה, שלא כמו אחרים, שונים וצבעוניות, זה יהיה מעוצב באותו סגנון מוקדש רק פרי אחד - קיווי. ג'לי מבושל יהיה גם בצבע ירוק, בהתאמה, ואת הטעם של פרי אקזוטי. אם אתה אוהב את הסגנון הזה, להתחיל ליצור יצירת מופת קונדיטוריה. המצרכים: לבצק:

• סוכר - 200 גרם
• 6 ביצים טריות
• קמח - 160 גרם

קרם ג'לי:

• 300 מיליליטר של שמנת חמוצה
• סוכר - 300 גרם
• 1.5 חבילות ג'לי מקיווי
• 1 מנות של ג'לטין
• 2 פירות פרי קיווי

הכנה: זכור: כדי ליצור ביסקוויטים, להשתמש רק ביצים טריות, ולאחר מכן את התוצאה של האפייה שלך יהיה מעולה. בנוסף, את הביצים צריך תמיד להיות מקורר לפני הצליף. אז, אתה יכול להמשיך. מחלקים את כל הביצים לסנאים ולחלמונים. מקציפים את שפם במהירות גבוהה עם קמצוץ של מלח. כאשר הם מתחזקים, אתה יכול להוסיף קצת סוכר. כאשר הסוכר הוא מומס לחלוטין, יוצקים חלמון אחד. ב מערבל מהירות מופחתת ניתן להזין קמח מנופה, מפזרים אבקת אפייה. טופס צורה עם נייר אפייה. יש לחמם את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות לפחות. מכניסים את הבצק לתבנית ויוצאים לאפות. במהלך התהליך, אסור בהחלט לפתוח את הדלת ולהביט לתוך התנור - עוגות חלבון במקרה זה עלול ליפול. בסיום, לבדוק עם קיסם על הנכונות של הקינוח העתידי במרכז הסרוגה. השרביט צריך לצאת יבש ונקי - הוא יאמר כי ביסקוויט הוא אפוי מספיק והוא ניתן להוציא. מקררים את העוגה, מחלקים את החצאים. בינתיים, אתה יכול להכין שמנת חמוצה: בשביל זה, פשוט לטאטא את המפורטים המתכון את הפרופורציות של שמנת חמוצה וסוכר. לאחר מכן מוסיפים את השמנת הזאת מראש לג'לטין המומס ומערבבים היטב. עכשיו אתה יכול להתחיל לאסוף את העוגה, זה יקרה בכמה שלבים. אז, לשים טופס מפוצל על החלק התחתון של עוגת ביסקוויט, הדף אותו עם שכבה אפילו להפיץ שמנת חמוצה לשים אותו במקרר. פירות קיווי מנוקים וחותכים לטבעות. לאחר זמן שבו השמנת חמוץ יהיה לתפוס, להניח פירות על זה. הם צריכים להיות מלאים מחצית של ג 'לי עשה עם הטעם של קיווי (אחד כי היה קנה את השקית). המתכון להכנתו נכון מצוין על האריזה. ואז את העוגה יש לשים שוב קר. שכבה זו תקפא יותר, יש סבלנות. כאשר ג'לי חזק מספיק, שוב לשים את הביסקוויט לחזור על התהליך שוב. זכור, כל שכבה צריך לחזק בנפרד. העליון "הרצפה" הוא מקיווי לג'לי. בסוף הבישול, להשאיר את העוגה ללילה במקרר, זה צריך לפחות 6 שעות להקפיא. הצגנו בפניכם כמה מתכונים לקינוחים מבוססי ביסקוויטים עם ג'לי. עוגות שונות, הן לבישול והן להרכבה. בהם ניתן להוסיף מגוון של סתימות ושמנת, סוגים שונים של פירות וגרגרים - הכל תלוי העדפות הטעם שלך, כמובן, פנטזיה! אתה יכול לעשות אותם מן חתיכות של לחמניות, להוסיף קוביות ריבה בפנים, למלא או להפוך את השכבה העליונה עם פירות - בכל מקרה, העוגה תהיה הישג קולינרי החדש שלך. בטח, הוא ייקח הרבה זמן ממך במטבח, כי הטכנולוגיה דורשת את זה. אבל בסופו של דבר, אתה מקבל קינוח קל, דל שומן, בריא לכל המשפחה.

הערות

הערות