תוצרת בית waffles הם כמעט נשכח לטפל. תעשיית הקונדיטוריה המודרנית פינקה אותנו עד כדי כך שאנחנו אפילו לא זוכרים את הטעם של הוופלים האמיתיים. אבל זה די קל לבשל אותם - יהיה רצון. זהו המתכון של תפוחי אדמה תוצרת בית שאנו מציעים לך. או ליתר דיוק, לא רק מתכון אחד, אלא כמה. אז לבחור!

פשוט מתוצרת בית waffles

המתכון הפשוט ביותר (הבסיסי) לבישולוופלים ביתיים. על בסיס שלה, אתה יכול להכין ופלים עם כל מילוי, לגלגל אותם עם חרוט או קרן, להוסיף שמנת, חלב מרוכז מבושל או ריבה. המצרכים:

• חפיסת מרגרינה;
• כוס סוכר;
• 6 ביצים;
• חצי קילו קמח;
• קליפת לימון;
• חצי כפית סודה;
• חלב (עד העקביות הרצוי של הבצק).

הכנה: מרגרינה ניתנת להפשרה קלה ומוכה קלות במיקסר. לאחר מכן מוסיפים סוכר וממשיכים לטבול במסה ויסקוס עסיסית. חלמוני ביצים מופרדים מחלבונים ומכניסים לקערה עם מרגרינה מוקצפת. מקציפים שוב. הקמח המנופה מעורבב בסודה, וממשיך להכות את תערובת הביצים והשמן, שופכים לתוכו קמח במנות קטנות. לאחר מכן, מוסיפים חלב לבצק כדי עקביות של צמיג צמיג צמיג. בסוף הכנת הבצק, מוסיפים את הלבנים הקצוצות לקצף הקשה ומערבבים בעדינות את הבצק. אנחנו אופים ופלים ב רקיק חשמלי, browning משני הצדדים. אנחנו משרתים עם דבש, שמנת חמוצה, חלב מרוכז. או שאנחנו אוכלים רק בשביל תה או קפה.

אבקות עם שמנת

מתכון של פרוסות התגלגל לתוך צינור, ישבמגוון אפשרויות. לעתים קרובות כמילוי עבור tubules רקיק להשתמש קרם או חלב מרוכז מבושל. אנחנו נעשה קרם למילוי. המצרכים:

• חפיסת מרגרינה;
• כוס סוכר;
• 5 ביצים;
• קמח (עד העקביות הרצוי של הבדיקה).

קרם:

• בנק חלב מרוכז;
• חפיסת חמאה;
• ונילין.

הכנה: מרגרינה מחוממת, מוסיפים לה סוכר ומערבבים אותה. ואז כונן את הביצים ושופכים את הקמח מנופה, להשיג את עקביות של בצק כמו פנקייק. אנחנו אופים את הוופלים בתוך רקיק חשמלי עד קרום rudy ולהפוך צינורות כאשר הם עדיין חם. כדי לבשל את השמנת, להכות קלות את החמאה מרוכך, בהדרגה נשפך בחלב מרוכז, ממשיכים לטאטא עד שמנת מתחיל קרם בקלות להתרחק קירות המנות. בסוף הקצפה, להוסיף קמצוץ של ונילין או תמצית רום. את השמנת סיים לשים לתוך צינורות, באמצעות מזרק קונדיטוריה או שקית קונדיטוריה.

תפוחים של אפל

מתכון זה עבור waffles הביתה לא יכול להיקרא פופולרי במיוחד. עם זאת, ופלים תפוח יכול גם להיות מבושל, אבל זה מאוד קל לעשות. המצרכים:

• חפיסת מרגרינה שמנת;
• חצי כוס סוכר;
• כוס קמח;
• 4 ביצים;
• חצי כפית סודה;
• חצי כוס חלב חם;
• 300 גרם של תפוחים מקולפים קצוצים;
• 50 גרם של שקדים;
• חצי כפית קינמון.

הכנה: סוכר סוכר להכות עם מרגרינה, ולאחר מכן, תוך כדי להמשיך לטאטא, אנחנו מוסיפים ביצים לתערובת. קמח מנופה מעורב בסודה, קינמון ושקדים טחונים. יוצקים את הקמח לתערובת הביצים השמנוניות ולשים את הבצק. ואז לשפוך את החלב ומוסיפים את מקולף לחתוך לקוביות קטנות תפוחים. אנחנו מבשלים את פרוסות הוואקום החשמלי, מבהיקים אותם משני הצדדים.

קונוסי ואפל עם אגוזי לוז

וריאנט של המתכון עבור ופלים עם חלב מרוכז. אנחנו ננסה להכין פרוסות עם מילוי בצורת פאדג 'אגוז. המצרכים:

• 100 גרם של מרגרינה שמנת או חמאה;
• חצי כוס קמח;
• 2 כפות של סוכר מגורען;
• 2 כפות עמילן תפוחי אדמה;
• 2 ביצים;
• 1 כף ברנדי;
• חצי כוס שמנת.

למילוי:

• שמנת חמוצה;
• כוס של אגוזי מלך קצוצים.

הכנה: אנחנו משפשפים את השמן בסוכר, ואז מוסיפים לו חלמונים ומציפים אותו. לאחר מכן, מוסיפים שמנת (10% שומן), עמילן תפוחי אדמה ומציפים שוב עם מיקסר. לאחר מכן, שמנו את הבצק מנופה קמח, קוניאק חלבוני ביצה הוכנס קצף חזק. מערבבים בעדינות את הבצק ואופים ואפלים בברזל וופל חם. אנחנו הופכים את הוופלים הלוהטים לחרוט וממלאים אותו במילוי. כדי להכין את המילוי, לבשל צנצנת (לא נפתחה!) עם חלב מרוכז במשך כשלוש שעות. לאחר מכן מגניב אותו ומערבבים את חלב מרוכז מבושל עם אגוזי מלך קצוצים.

פרוסות שוקולד

אפשרות מעניינת היא להכין ופלים תוצרת בית עם שכבת שוקולד. המצרכים:

• חצי כוס קמח;
• 2 כפות חמאה;
• 2 כפות סוכר;
• 2 ביצים;
• 1 כף חלב;
• חצי שקית של סוכר וניל.

למילוי:

• אריח שוקולד;
• כוס שמנת (20% שומן תוכן);
• 2 כפיות חמאה;
• 1 כפית ג'לטין;
• 2 כפות של ליקר.

הכנה: אנחנו שמים את החמאה בקערה, מוסיפים לה סוכר, חלב וחלמונים. מקציפים הכל עם מיקסר במסה הומוגנית. לאחר מכן מוסיפים את קמח מסונן מעורבב עם סוכר וניל, וממשיכים לנצח במשך כמה דקות. חלבוני ביצה מוכים בשוט קצף מוצק עבה, ולאחר מכן להוסיף אותם הבצק ומערבבים אותו בעדינות. מיד לאחר הכנת הבצק, אופים ופלים, browning אותם משני הצדדים. עבור המילוי אנחנו סופגים ג 'לטין ולתת לו להתנפח. על אמבט מים אנחנו ממיסים את השוקולד והחמאה, שבורים לחתיכות. מחממים את השמנת וממיסים את הג'לטין בהם. לאחר מכן, לערבב את המסה שמנוני שוקולד עם ג'לטין, מוסיפים את המשקאות, לערבב מגניב. Ready-מקורר המעיל רקיק עם מילוי וקיפול של שני (כמו כריכים).

וניל ופלים

המצרכים:

• 6 ביצים;
• זכוכית מלאה של קמח;
• 300 גרם שמנת (30% שומן תוכן);
• 4 כפות סוכר;
• 2 כפות מרגרינה חמאה או חמאה;
• חבילה של סוכר וניל או קמצוץ ונילין;
• 1 כף שמן צמחי;
• חצי כוס אבקת סוכר.

הכנה: מרגרינה מתרככת ומלטפת לבן. ואז, ממשיכים לטחון, אחד אחד מוסיפים חלמונים, עד המסה הוא גדל בחצי. לאחר סוכר זה מעורבב עם סוכר וניל מתווסף לתערובת ביצים שמנוני, יוצקים את הקצפת אותו, יוצקים את קמח מנופה, ובסוף מאוד, לשים קצוץ חלבונים ביצה לתוך קצף עבה. אנחנו מסירים את הבצק במקרר ומשאירים אותו לחמש עשרה דקות. אנחנו אופים ופלים כרגיל: במשך 2-3 דקות, browning משני הצדדים. אבקת סוכר מעורבבת עם סוכר וניל ומפנק בנדיבות סיים וופלים מקורר. אנו משרתים מעדן עבור תה או קפה, או לטפל בחטיף עם קקאו או חלב. הנה אפשרויות שונות עבור בישול וופלים. אתה יכול להשתמש בכל מתכון מוכן או אפילו לבוא עם הגירסה שלך. אחרי הכל, ואפלים תוצרת בית יכול להיעשות עם כל מילוי, לשים אותם קרם או קצפת, חלב מתוק או מבושל. ואתה יכול לשנות את המתכון על ידי הוספת פירות וגרגרים, קקאו או שוקולד מגורר, ליסט צניץ, קינמון הקרקע או ציפורן על הבצק. בקיצור, כאן, כמו הפסוק של הילדים, כל המתכונים טובים - לבחור לטעום! תהנה התיאבון שלך הצלחה בתחום הקולינרי! אנו ממליצים לך לקרוא:

הערות

הערות