תאריכי תפוגה של מוצרי מזון טריות מתרחשתтолько одна – первая, она же и последняя. Поэтому к покупке и хранению продуктов надо относиться серьезно. Путешествуя по магазину, заваленному соблазнительными яствами, не поддавайтесь искушению: соразмеряйте объемы закупок с темпами их поедания, в всегда проверяйте срок годности. Выбирайте только целые, не надорванные упаковки. Если покупаете консервы, следите, чтобы на швах жестяной банки не было вмятин и повреждений. Дома не ленитесь как следует упаковывать недоеденные продукты. Если сомневаетесь в пригодности того или иного кушанья, лучше не рисковать и скормить его птичкам или отправить в мусорное ведро. Чтобы приготовленная пища не стала добычей микробов, ее нужно хранить при температуре либо ниже +5°, либо выше +60 градусов, а в комнатных условиях – не более 3 часов. Имейте в виду: испорченная еда не сразу приобретает характерный вкус или запах, поэтому имеет смысл придерживаться определенных сроков и правил хранения. Как долго можно хранить продукты в холодильнике или морозильникеРазумеется, речь идет о распечатанных упаковках; запечатанные вакууме продукты хранят до указанной на упаковке даты.ЧтоВ холодильникеВ морозильникеСырое мясо3-5 дней4-6 месяцевФарш1-2 дня3-4 месяцаМясные блюда3-4 дня2-3 месяцаОкорок, ветчина3-5 дней1-2 месяцаБекон, колбаса1 неделю1-2 месяцаПтица целиком1-2 дня1 годПтица кусками1-2 дня9 месяцевВареная птица в бульоне1-2 дня6 месяцевВареная птица без бульона3-4 дня4 месяцаРыба3-4 дня3-6 месяцевЯйца3 неделине замораживаютБелки, желтки2-4 дня1 годТвердые сыры3 недели6 месяцевМягкие сыры2 недели4 месяцаТворог5 дней1 месяцМасло1 месяц3-6 месяцевМороженоене хранят 1-3 месяцаМолоко5 дней1 месяцСгущеное молоко4-5 днейне замораживаютФрукты и овощи1-3 недели в ящике для фруктов и овощей1 годЯгоды и зелень1-2 дня 1 годКак долго можно хранить продукты в шкафуПродукты, о которых сказано ‘хранить в запечатанном виде’, после вскрытия банки или пакета нужно перекладывать в холодильник. Упомянутая герметичная тара в идеале предполагает что-нибудь наподобие стеклянной банки с надежной крышкой. Пластик – не очень хорошая альтернатива.ЧтоКак долгоКакСода, порошок для выпечки1,5 годаВ герметичной тареБульонные кубики, гранулы1 годВ запечатанной упаковке Смеси для кексов1 годВ запечатанной упаковкеФабричные консервы1Взапечатанной банкеГотовые завтракисм. срок годности В герметичной тареШоколад1 годВ прохладном местеСвежемолотый кофе2-3 неделиВ запечатанном видеМука15 месяцевВ прохладном, сухом местеСухофрукты6 месяцевВ запечатанной упаковкеЖелатин1,5 годаВ сухом местеМед1 годВ закрытой банкеПриправы1 годВ темноте и прохладеВаренье1 годВ запечатанных банкахМакаронные изделия1 годВ герметичной тареМолочный порошок6 месяцевВ герметичной тареРастительное масло1 годВ закрытой бутылкеКрупы2 годаВ герметичной таре, в сухом и прохладном местеФабричные соусы6 месяцевВ запечатанных бутылкахЖир8 месяцевВ темном и прохладном местеКоричневый сахар4 месяцаВ герметичной тареРафинированный сахар2 годаВ герметичной тареСухие дрожжисм. срок годностиВ сухом и прохладном местеПеченье домашнее2-3 неделиВ герметичной тареПеченье фабричное2 месяцаВ герметичной тареСгущеное молоко1 годВ запечатанной упаковкеКартофель2-3 месяцаВ прохладном сухом месте
