עוגה מהירה: מתכון צילום: Shutterstock
עוגת תפוחים ממהר
תצטרך:- 6 ביצים; - 1.5 כוסות קמח; - 1 כפית - אבקת סוכר לקישוט; מקציפים את החלבונים לקצף חזק. טוחנים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים סודה, ספוג עם מיץ לימון. מוסיפים את הקמח המנופה, ולבסוף מקפלים בזהירות את החלבונים לתוך הבצק מקלפים את התפוחים, מסירים את הליבה, חותכים את הפירות לפרוסות דקות. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה משומן קלות בשמן צמחי. מניחים פרוסות תפוחים על נייר וממלאים אותן בבצק. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים את הפשטידה במשך 15-20 דקות עד להזהבה. חותכים את המוצר המוגמר לחתיכות, מצננים ומפזרים אבקת סוכר ניתן להחליף תפוחים באגסים, שזיפים או דובדבנים
פאי על חלב מרוכז
זו אחת הפשטידות המהירות ביותר.במקום שמנת אפשר לצפות בריבה, ריבה או חלב מרוכז. תצטרך: - 1 כוס תפוח אדמה; - 1 כוס חלב - 1 כפות; של ונילין, חלב מרוכז ומקציפים את העמילן עם מיקסר למסה הומוגנית. משמנים תבנית עבירה בשמן ויוצקים לתוכה את הבצק. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. הפשטידה צריכה להיות שחומה בזמן שהעוגה נאפית, מכינים את הקרם. מחממים את החלב, טוחנים את הביצה עם הסוכר והוניל, מוסיפים קמח ומערבבים כדי שלא יישארו גושים בתערובת. יוצקים חלב חם לתערובת, ובוחשים, מבשלים את השמנת עד שהיא מסמיכה, ואז מסירים מהכיריים ומצננים אפשר להוסיף מעט גרידת לימון או תפוז מוציאים את העוגה המוכנה. מצננים את הפשטידה, מורחים אותה בקצפת וחותכים למנות.
עוגה "סטודנט"
אפשר לאפות פאי פירות יער מהיר מריבה– למשל, עם דובדבנים קפואים. אם אין לך שמנת חמוצה, שנה את המתכון באמצעות חלב או יוגורט. 1 כף שמן צמחי; - 1 כוס דובדבנים קפואים; - אבקת סוכר לקישוט מערבבים ריבה, ביצים, שמנת חמוצה, סודה וחמאה, מוסיפים קמח מנופה. משמנים תבנית עבירה בשמן ויוצקים לתוכה את הבצק. מפזרים את הדובדבנים מעל בשכבה אחידה. מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים עד שהיא מוכנה. מוציאים את העוגה החמה מהתבנית, מצננים ומפזרים אבקת סוכר.
