מה הוא שימש בחג הפסחא באנגליה ויוון?
פסחא מתכונים צילום: ShutterstockANGLIYA: CROSS BAPSHistory של לחצות לחצות אנגלית, פשוטו כמשמעו - לחמניות חוצות חם, יש יותר מ 250 שנה. תחילה הם חולקו לנזירים קתולים מתרוששים. אבל אנגליה הפרוטסטנטית נחשב כזה "פעולות" מסוכן מותר אופים לחמניות לחמניה עם צלב על הדף רק מסיבות מיוחדות, כלומר, בחג המולד ובחג הפסחא. מאז, זה מאפה מתוק בבריטניה הוא עשה כדי לאכול ביום שישי הטוב לארוחת בוקר. ובוודאי בצורת חום, למרות כל התזונאים. בנוסף לטעם מעולה, לחמניות לחצות מתובלים ניחנים בתכונות מיסטיות. על פי האגדה, מיובשים בתנור, ניתן לאחסן לחם כזה במשך שנה שלמה, להציל את הבית מדליקות. RECEPT מסננת 4 כוסות קמח בקערה גדולה. מוסיפים 4 כפות. l חמאה קפואה מגורדת וקצות האצבעות משפשפים היטב בקמח. הוסף 1 כפית. שמרים יבשים, כף קינמון, קמצוץ גדול של אגוז מוסקט טחון וכוס של כל פרי יבש יבש. אם אתה בוחר צימוק, מראש למלא אותו עם ברנדי, וכאשר זה מתנפח קצת, להתגלגל קמח. מערבבים הכל היטב. בקערה נפרדת, מכים שתי ביצים וכוס חלב ויוצקים לקערה של קמח. ללוש את הבצק, לגלגל ממנו כדור ולכסות במגבת ולהשאיר במקום חמים במשך שעה, מהבצק המתקבל, יוצרים לחמניות עגולות. לעשות חתכים בצורת חתך מלמעלה באמצעות שקית מאפה, למלא אותם בתערובת של 2 כפות. l קמח ו -5 כפות. l מים. שלח לתנור, מחומם ל 200 מעלות, במשך כ 25 דקות. חסד: TSURKI בניגוד לגרסה האנגלית, לחם חג הפסחא היוונית נאכל ביום ראשון. באופן מסורתי, יש לו צורה של צמה ומבצע שתי פונקציות בבת אחת - לא רק את החגיגה העיקרית לטפל, אלא גם סוג של מיכל עבור ביצים חג הפסחא צבוע. במקרה זה, הצורק יכול להיות מוארך באורך ועגול, בדומה כיכר הרוסי. מה שזה לא יהיה, ולפני האפייה, הלחם המתוק הזה הוא בטוח להיות מרוח בחלמון מוקצף, ואת פני השטח שלה יהיה לזרוח עם ברק מבריק יפה. l קמח עם 3 כפות. l חלב חם, להוסיף כפית של שמרים יבשים קמצוץ של סוכר בסדר. השאירו במשך שעה במקום חמים, בקערה גדולה, משלבים חצי כוס חלב חם, 2 כפות. l סוכר, ביצה אחת ו- 50 גרם חמאה מומסת במיקרוגל. מוסיפים 3 כפות. l קמח שקדים, תוכנו של תרמיל וניל יחיד ומערבבים היטב. מערבבים את המסה הזו עם לחלוט ושתי כוסות קמח ולשים את הבצק הגמיש, הממושך. מגלגלים אותו לכדור, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים עד שהכדור מכפיל את הכדור, מחלקים את הבצק לשני חלקים, מגלגלים כל אחד לנקניק ועושים צמה צפופה. מכסים במגבת ומניחים את הבצק לבדו חצי שעה. לאחר מכן, מעילים את העוף עם חלמון מוקצף, מפזרים עלי כותרת שקדים לשלוח לתנור מחומם ל 200 מעלות במשך כ 30 דקות. בדוק את הנכונות של שיפוד עץ דק.
