פיצה איטלקית אותנטית ההחלטה התקבלהועדת האיחוד האירופי לשיוך גיאוגרפי ומקור מוגן של מאכלים ומוצרים בבריסל כדי לזכות בכבוד כה גבוה, פיצה נפוליטנית חייבת כעת לעמוד במספר סטנדרטים: לא יעלה על 35 ס"מ בקוטר, «צדדים» הבצק סביב הקצוות צריך להיות בגובה של 2–3 ס"מ, ומילוי הפיצה צריך להיות מורכב מעגבניות קלופות, מוצרלה, שום, שמן זית, מלח ועלי בזיליקום טריים. פיצה אפשר לבשל רק בתנור עצים, משם היא חייבת לצאת רכה ואלסטית כאחד. הפיצה המוגמרת צריכה להיות קלה לכיפוף ולעולם אסור להקפיא אותה. הניצחון של הפיצה הנפוליטנית מגיע 11 שנים לאחר שגבינת המוצרלה זכתה להכרה דומה. גבינה טרייה ורכה מחלב בופאלו הפכה למוצר המזון האיטלקי הראשון ועד אתמול למוצר המזון האיטלקי היחיד שנכלל ב-Stg. מקור: ITAR-TASS.
