רביול הגדול מ וולגוגרד
1/4שמונה שפים גלגלו לראשונה את הבצק תמונה: Liya Degtyareva הניחה אותו בזהירות על לוח פאן מיוחד צילום: Liya Degtyareva מילוי גבינה ותרד מוכנה צילום: Liya Degtyareva נציג של איגוד השיאים העולמי צילום: Liya Degtyareva קוטר: 109 ס"מ שפים וולגוגרד ביום העיר בשנת 2014 הכנו את הרביולי העגול הגדול ביותר. השפים בילו כ-40 דקות בהכנתו - כתוצאה מכך, ה"כופתה" האיטלקית התבררה בקוטר של יותר ממטר. אם לדייק, קוטרו 109 ס"מ, שהם 10 ס"מ יותר מהמנהיג הקודם. החומרים לרביולי היו 4 ק"ג קמח, 40 ביצים ושתי כוסות שמן זית. בנוסף, המאסטרים של המטבח האיטלקי השתמשו ב-5 ק"ג גבינה ותרד למילוי. אגב, הקדירה בה התבשל הענק נעשתה בהזמנה מיוחדת וניתן לסווג אותה בבטחה גם כאחת המחבתות הגדולות - בגודל 1.5 על 1.5 מ' הרביול שובר השיאים נאכל על ידי הקהל תוך 10 דקות .
אסטרקן עוגה ענקית 8 טון
1/8קזחסטן ואזרבייג'ן צילום: ארכיון "Telesem" אסטרחאן סומל על ידי לוטוסים צילום: ארכיון "Telesem" וכרכרה ליד הקתדרלה צילום: ארכיון "Telesem" שכנים מלמעלה – וולגוגרד צילום: ארכיון "טלסם" עיר הגיבור סומלה על ידי המולדת צילום: ארכיון "טלסם" ואז הגיע סרטוב צילום: ארכיון "טלסם" גבעות ואלדאי, ראשית הוולגה, השלימו את העוגה צילום: ארכיון "טלסם" אכל את העוגה מהר מאוד צילום: ארכיון "Telesem" אורך: 247.2 מ' גובה: מ-8.5 עד 9.5 ס"מ רוחב: מ-102 ס"מ משקל: 8 טון בשנת 2010, עוגה ענקית "וולגה היא סמל של רוסיה" ביום העיר. להכנה נדרשו 1045 עוגות ספוג, 1463 ק"ג ריבת פירות ופירות יער, 400 ק"ג חלב מרוכז, 1777 ליטר שמנת, 150 ק"ג ג'ל קונדיטוריה ו-70 ק"ג שוקולד. 103 שפים אסטרחניים בילו שלושה ימים באפייה ובקישוט הוולגה "זרמה" כמו סרט כחול דרך כל העוגה, מהמקור ועד לדלתא. בעלי המלאכה סימנו כל יובל וענף של הנהר. לאורך הגדות נמצאים האטרקציות והסמלים העיקריים של 16 ערי וולגה. כל אחד מהם היה מיוצג על ידי מעיל נשק ותצלום עשוי מנייר צילום אכיל. מהאטרקציות של אסטרחאן, הקרמלין, לוטוסים ואבטיחים הונחו על העוגה וולגוגרד. העוגה הונחה על הסוללה המרכזית. איש לא ספר את מספר הטועמים בציבור, אבל כל הנוכחים יכלו ליהנות מהמתנה המתוקה.
סלט אוליבייה הגדול ביותר מאורנבורג
1/4הקוסמונאוט ג'ורג'י גרצ'קו בעוד דקהתתחיל להכין את הסלט צילום: ארכיון אישי אנשים מצפים לרגע הטעימה צילום: ארכיון אישי ולנטינה טליזין חולקת את המתכון שלה אוליבייה צילום: ארכיון אישי מיכלים עם סלט מוכנים לשקילה צילום: ארכיון אישי משקל: 1841 ק"ג סלט שובר שיאים הוכן ב-15 בדצמבר 2012. בתחילה תוכנן כי משקלו יהיה 1743 ק"ג: המספרים הסמליים הללו הם תאריך ייסוד אורנבורג. אבל התוצאות עלו על הציפיות. לאחר שקלול יצירת המופת הקולינרית, התברר כי מדובר בכמעט 100 ק"ג יותר. זהו שיא בלתי מעורער. שלוש שנים קודם לכן הוכנו בסיקטיבקר 1007 ק"ג אוליבייה, ו-1500 ק"ג בפבלודר ב-2010. הכנת הסלט ארכה כמעט 24 שעות. במהלך תקופה זו חתכו כמה עשרות טבחים 5040 ביצים, 500 ק"ג נקניק, 220 ק"ג תפוחי אדמה מבושלים, 80 ק"ג גזר, 40 ק"ג בצל, 20 ק"ג ירוקים. יתרה מכך, הם הוסיפו לוז לוז, קוויאר דחוס, סרטנים - אותם מוצרים שנכללים בדיוק במתכון שהומצא לפני 150 שנה על ידי הצרפתי לוסיאן אוליבייה. בקו הסיום הצטרפו לשפים אורחים מהבירה - האמנית העממית של רוסיה ולנטינה טליזין ופעמיים גיבורת הקוסמונאוט של ברית המועצות ג'ורג'י גרצ'קו, שחלקה את מתכוני הסלט המשפחתיים שלהם. אז, במקום נקניק, הקוסמונאוט הרוסי מוסיף לו בקלה מעושן ובשר סרטנים. ולנטינה טליזין מכינה "אוליבייה" קליל - ללא בשר, מיונז וביצים, אבל עם תפוח, פלפל אדום, פטרוזיליה ושמן זית. כל מי שהיה בקניון ארמדה באותו יום יכול היה לנסות את אוליבייה, שם התכבדו במנה מסורתית לשנה החדשה. וכמה מנות הלכו למוסקבה - למחברים ולשחקנים של הסרט "אירוניה של הגורל".
