על הסכנות של אכילה בריאה אם יש לך בעיות עםעיכול, מזון מחית יעזור לך. הגוף זקוק לסידן, ולכן צריך לאכול יותר מזונות עשירים בחומר זה. על ידי מעקב ללא מחשבה אחר סטריאוטיפים כאלה בתחום התזונה, אנו מסתכנים בפגיעה בבריאותנו, משוכנעת התזונאית היפנית הירומי שיניה. למעשה, מזון מחית, שאנו לא חייבים ללעוס, פחות מתעכל, והוצאת עודפי סידן מהגוף אינה קלה מפיצוי על המחסור בו! ביטול רעיונות מסורתיים לגבי «שימושי» אוכל, ד"ר שיניה מציע לקורא עקרונות חדשים, לעתים פרדוקסליים, המבוססים בעיקר על יחס קשוב וזהיר לצרכים הייחודיים של הגוף עצמו. סופיה, 160 עמ', 118 שפשוף.
