סובין בדיאטת דוקאן צילום:ארכיון יום האישה כידוע, הוא כולל 4 שלבים: שלב קצר "התקפה", שבמהלכו אתה צריך לאכול מזונות עם תכולת חלבון גבוהה לירידה מהירה במשקל. שלב "שייט" - לסירוגין ימי חלבון-ירקות כדי להשיג משקל אמיתי . שלב ה"קונסולידציה" - חזרה למוצרים מוכרים, שמירה על תזונה מאוזנת והשלב האחרון, "התייצבות", אינו כרוך בהגבלות, אלא תוך שמירה על שני כללים: לאכול 3 כפות סובין שיבולת שועל ולקחת יום חלבון. פעם בשבוע בכל שלבי דיאטת דוקאן היא ממליצה לאכול סובין שיבולת שועל. רק במינונים שונים: "התקפה" - 1.5 כפות. ל. ליום "שייט" - 2 כפות. ל. ליום "קונסולידציה" - 2.5 כפות. ל. ליום "ייצוב" - 3 כפות. ל. ליום.
מהו סוד הסובין?
ראשית, מכיוון שהתזונה עשירה בחלבוןמזון, סובין שיבולת שועל ממלא את התפקיד של סיבים צמחיים, ועוזר לקיבה שלנו לעכל כמות כזו של חלבון ולפעול כמו שצריך. שנית, הם עוזרים להפחית את הכולסטרול. ושלישית, אפילו כמות קטנה של סובין שיבולת שועל (כ-15 גרם), כאשר הוא חודר לקיבה, סופג נוזלים גדולים פי 25 מנפחו. כאשר סובין מתנפח, הוא ממלא את הקיבה, גורם לנו להרגיש שובע, ולכן מגן עלינו מאכילת יתר בנוסף, מחקרים רבים הראו כי סובין שיבולת שועל ממלא תפקיד חיובי בהגנה מפני סרטן המעי הגס והפי הטבעת, כמו גם במניעת. סוכרת דוקאן מייעץ לאכול סובין לכל החיים. אבל במיוחד דייסת שיבולת שועל. למה? למעשה, החיטה טובה גם לעיכול, אך היא מורכבת מסיבים בלתי מסיסים, בניגוד לשיבולת שועל. וסיבים מסיסים הם הקלף המנצח, שבגללו סובין "תופס" סוכרים וכולסטרול ואינו מאפשר להם לחדור לגופנו ניתן לשלב סובין חיטה ושיבולת שועל, אבל עדיף לא בצורה טהורה, אלא על ידי הוספתו. לחם תוצרת בית ומוצרי מאפה אחרים אגב, ד"ר דוקאן הצהיר לאחרונה ששום דבר רע לא יקרה אם תאכל יותר סובין ממה שהוא ממליץ. אולי פשוט תלכו לשירותים לעתים קרובות יותר, זה הכל. התזונאית ממליצה להתיידד לא רק עם סובין בצורתו הטהורה, אלא גם לכלול אותו במנות עיקריות. למשל, הוסיפו אותם למאפינס תוצרת בית, פנקייקים, קרפים ומנות עיקריות.