איפה קונים שום טוב – מוּצָק,יבש ואינו קורס בלחיצה. אם הוא נבחר לפני המועד, הוא יקמל במהירות ויתייבש. אתה יכול לזהות בחור צעיר על ידי מגע – את שיני השום הקבול קשה למשש, ונראה שיש הרבה קילוף עודף על הירק. הראש משאיר סימנים רטובים על הידיים שלך – השום החל להירקב. אנדריי נגרו, מגיש (מדור «סיירת איכות»)רוסיה«בוקר טוב, רוסיה!»
