צילום: הוצאת "אקסמו"
סלמון סקווש לחמניות
תמונה: Getty Images תצטרך (ל-4 מנות - 8 יח'.):פילה סלמון – 200 גזוקיני (או קישואים) – 1 יחידה. שמן או פטרוזיליה צמחית – 1 ענפי תערובת פלפלים גרוסים הכנה:במקום סלמון, אפשר להשתמש בסלמון, פורל. גם דג מלוח קל יעבוד, אבל במקרה הזה אל תמליחו את פרוסות הקישואים1. שוטפים את הקישואים וחותכים לרצועות דקות ורחבות מאוד.2. חותכים את פילה הסלמון לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח ופלפל.3. עוטפים את הסורגים ברצועות קישואים, מצמידים בשיפודים, מניחים על נייר אפייה משומן ואופים 10 דקות ב-170 מעלות צלזיוס. 4. מגישים את הלחמניות חמות, מעוטרות בעשבי תיבול: "המתאבן הזה מגיע מנורבגיה. אפשר להגיש חם או קר, אבל לדעתי זה יותר טעים חם".
