In letzter Zeit sind warme Salate sehr gewordenein beliebtes Gericht, das in fast allen anständigen Restaurants, und viele Hausfrauen haben diese Rezepte in Dienst serviert wird. Schnell zubereitet, schmackhaftes Gericht, und in der Regel in dem kalten Jahreszeit warmen Salat mit Geflügelleber, zum Beispiel - der besten Snack: herzhaft, aber nicht schwer im Magen, und die zusätzlichen Kalorien sind an den Seiten nicht abgeschieden. Ein weiterer großer Vorteil von warmen Salaten ist ihre Variabilität. Etwas versiert, einige Vorräte aus dem Kühlschrank - und ein neues leckeres Gericht ist schon auf dem Tisch. Zum Beispiel, um einen warmen Salat mit Hühnchen zuzubereiten - nur ein paar Kleinigkeiten. Auf dem Weg nach Hause zum Supermarkt laufen und kaufen ein paar Hühnchen Brüste funktioniert nicht, fügen Sie Salat Blätter, Rucola ... Allerdings wenden wir uns an eine vollständige Präsentation der Rezepte. Zu Beginn - ein warmer Salat mit Hühnerleber.
Hühnerlebersalat mit Pilzen und Rucola
Zutaten:
- 400 Gramm Hühnerleber
- 200 Gramm Champignons
- 100 Gramm Salatblätter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Apfel
- 2 Handvoll Pfeile
- 1-2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Orangensaft
- 30 Milliliter Sojasauce
- 30 Milliliter Olivenöl
- 30 Gramm Butter
- Salz, Zucker, Pfeffer abschmecken
- Cracker
Art der Zubereitung: Griff, Salatblätter (es ist am besten, eine Mischung aus verschiedenen Sorten von Salat) zu sortieren, waschen und trocknen. Um einen warmen, schmackhaften Salat vorzubereiten, müssen Sie die vorbereitete Leber einschenken, in Mehl einrollen und in Butter braten, bis eine rustikale Kruste entsteht. Die Apfelscheiben in der gleichen Pfanne anbraten. Auch gehackte Pilze, mit gehackten Zwiebeln braten. Alle Produkte in eine Schüssel geben und an einem warmen Ort aufbewahren. Zum Abfüllen Zitronen- und Orangensaft, Olivenöl, Sojasauce, Salz, Zucker, Pfeffer verrühren und gut schlagen. Portion: auf einen flachen Teller legen Sie die Blätter von Salat, oben - Leber, Pilze, Äpfel, Zwiebeln, mit Rucola bestreuen und über den Verband gießen. Mit Croutons dekorieren. Warmer Salat mit Hühnerleber ist fertig. Hinweise: Sie können für diesen Salat auch Enten-, Gänse-, Truthahn- und Kaninchenleber verwenden. Um das Befüllen zu erleichtern, können Sie ein normales Glas mit einem festsitzenden Deckel verwenden. Alles in ein Gefäß gießen, zuklappen und gut schütteln, so dass alle Flüssigkeiten vermischt sind und der Verband eine einheitliche Konsistenz hat. Besonders schmackhaft ist der warme Salat mit dieser Soße. 
Salat von Enten (Hühner) Leber mit Chicorée und Granatapfel
Zutaten:
- 300 Gramm Entenleber
- 100 Gramm Chicorée
- 3 Esslöffel Granatapfelkerne
- 1 EL Pinienkerne
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 30 Milliliter Olivenöl
- 30 Gramm Butter
- 30 Milliliter Sojasauce
- Salz, Pfeffer abschmecken
- Grüns
Art der Zubereitung: Leber, Salz, Pfeffer zubereiten, in Butter anbraten und an einem warmen Ort stehen lassen. Aus Honig, Balsamico-Essig, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Sauce zubereiten - alles vermischen und gut vermischen. Blätter Chicorée waschen, abtropfen lassen, zerreißen und auf ein Gericht legen. Darauf die Leber legen, das ganze Dressing gießen, mit Pinienkernen und Granatapfelkernen bestreuen. Mit Koriander oder Basilikum garnieren. Dieser warme Salat ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr nützlich. Hinweis: Chicorée hat eine ausgeprägte Bitterkeit. In Kombination mit einem süßen Dressing erhält man einen sehr pikanten Geschmack. Wenn Sie Chicorée nicht wirklich mögen, können Sie ihn durch eine Mischung aus Salatblättern oder Rucola ersetzen. 
Salat mit Hühnerbrust und Birnen
Zutaten:
- 300 Gramm Hühnerfilet
- 1 Birne
- Handvoll Salatblätter
- eine Handvoll Pfeile
- 30 Gramm Butter
- 2 Esslöffel Orangensaft
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 30 Milliliter Portwein oder Orangenlikör
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz, Pfeffer abschmecken
- Grüns
Art der Zubereitung: Um diesen warmen Salat mit Hähnchenbrust vorzubereiten, ist es notwendig, das vorbereitete und geschnittene Filet in Butter goldbraun zu braten und an einem warmen Ort zu belassen. Birne in große Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne braten, mit Zucker bestreuen. Die frittierte Birne vorsichtig aus der Pfanne nehmen und an einem warmen Ort aufbewahren. In die Pfanne Orangensaft, Likör (oder Portwein) geben, salzen, pfeffern und nach Geschmack kochen, damit die Soße leicht verdunstet und verdickt. Am Ende fügen Sie Zitronensaft und Balsamico hinzu, balancieren Sie den Geschmack. Auf die Salatblätter die Hähnchenfilets, Birnenstücke geben, die Soße gießen und sofort auf den Tisch legen. Warmer Salat zum dekorieren mit Greens von Koriander oder Basilikum. Wir empfehlen Ihnen zu lesen:
