Es war ein lang ersehnter Sommer und der ersteFrisches Gemüse, direkt aus den Betten. Also möchte ich einen leckeren, befriedigenden und nützlichen Salat machen. Welcher? Ein perfektes Beispiel ist ein Salat der Zunge mit einer frischen Gurke. Natürlich wird nichts alleine gemacht, also müssen Sie sich zumindest ein wenig anstrengen. Die Hauptbedingung - die Sprache muss im Voraus gekocht werden, weil dieser Prozess ziemlich lange dauert. Deshalb werden wir heute einige wunderbare und einfache Rezepte auf Sie aufmerksam machen. 
Salat "Gräfin"
Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten, aberungewöhnlicher und herzhafter Geschmack. Wenn Sie dieses Gericht zum Tisch servieren möchten, können Sie es auf Schüsseln oder Tellern ablegen oder alternativ in Schichten anordnen. Für vier Portionen benötigen Sie also:
- 1 große frische Gurke
- 300 g gekochte Zunge
- 1 Schmelzkäse
- 500 Gramm Dosenchampignons
- kleine Bündel Frühlingszwiebeln
- Dill und Petersilie
- Mayonnaise oder Sauerrahm nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken
Vorbereitungsmethode: Zuerst musst du die Zunge kochen. Setzen Sie die Zunge in kochendes Wasser und kochen Sie zwei bis zweieinhalb Stunden. Zwanzig Minuten vor Ende der Zubereitung Zwiebeln dazugeben, in vier Teile schneiden, Lorbeerblatt, zehn Vollkornprodukte und schwarzen Pfeffer, Salz. Nachdem Sie die Zunge entfernt haben, lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Haut. Schneiden Sie es in kleine Würfel oder Strohhalme. Zwiebel, Petersilie und Dill hacken. Pilze in Würfel oder Teller schneiden. Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen. Frischkäse auf eine grobe Reibe reiben. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Wenn Sie saure Sahne als Dressing wählen, müssen Sie sie zuerst mit einem Teelöffel Senf mischen. Jetzt alles gut durchmischen, und der Salat von der Zunge mit einer frischen Gurke ist fertig!
Salat "Dracula"
Gekochte, Schweinefleisch oder Rinderzunge ist sehr leckerallein und oft als kleine Zwischenmahlzeit am Tisch serviert. Sie können jedoch das übliche Gericht variieren, indem Sie ein paar weitere Produkte hinzufügen, und jetzt machen wir es. Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten, sehr schonend und nahrhaft. Für eine Portion brauchen Sie also:
- 100 g gekochtes Schweinefleisch oder Rinderzunge
- 100 g frische Gurke
- 50-70 Gramm Hartkäse
- 50 Gramm Walnuss
- Mayonnaise, Salz nach Geschmack
Vorbereitungsmethode: Zunge kochen, abkühlen lassen, in kleine Würfel oder dünne Strohhalme schneiden. Gurke waschen und in Streifen schneiden. Den Hartkäse auf der feinsten Reibe reiben und die Walnüsse für später aufheben und mit den Händen zerdrücken. Salat Salz und Pfeffer. Dies lohnt sich, wenn die Mayonnaise nicht genug Salz enthält. Alle in Scheiben geschnittenen Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen. Jetzt alles gründlich mischen. Top kann mit gehackten Walnüssen dekoriert werden, und Sie können sie einfach hinzufügen und wieder zusammenmischen. Wahlweise können in einen solchen Salat eingelegte Zwiebeln oder Knoblauch hinzugefügt werden, dies liegt jedoch bei Ihnen. Das Gericht ist fertig!
Salat mit Zunge, frischer Gurke und Apfel
Diese Option hat einen neuen, pikanten Geschmack. All dies ist darauf zurückzuführen, dass im Rezept ein Apfel enthalten ist, der besser als süß ist. Wenn Sie ungewöhnliche Kombinationen mögen, ist dieser Salat genau das Richtige für Sie! Zutaten:
- 300 Gramm Schweinefleisch oder Rinderzunge
- 2 mittelgroße Äpfel
- 100 Gramm Dosenerbsen
- 2 frische Gurken
- 150 Gramm Mayonnaise
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken
Vorbereitungsmethode: Die Zunge kochen, abkühlen lassen, dann die Haut abziehen und in dünne Streifen schneiden. Gurken genauso waschen und hacken. Äpfel waschen, dann können Sie improvisieren oder auf einer groben Reibe reiben oder schälen und in Streifen schneiden. Alle in Scheiben geschnittenen Zutaten in eine Salatschüssel geben, Erbsen, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und alles gut mischen. Das Gericht schmeckt besser, wenn Sie es etwas aufgießen. 
Salat mit Zunge, Gurke und Avocado
Für Liebhaber der italienischen Küche haben wir auch ein wunderbares und leicht zu kochendes Rezept gefunden. Zutaten:
- 1 Avocado
- 2 große frische Gurken
- 1 gekochte Zunge
- 2 Basilikumzweige
- 50 Milliliter Zitronensaft
- 40 Milliliter Olivenöl
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken
Vorbereitungsmethode: Die Zunge vorher kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Waschen Sie die Avocado, schälen Sie sie, entfernen Sie sie vom Stein und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder dünne Streifen. Gurken waschen, in kleine Scheiben oder Streifen schneiden. Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben. Nun den Verband vorbereiten. Olivenöl, frisch gemahlener Pfeffer, Zitronensaft und Salz mischen und gut mischen. Salat würzen, gut mischen. Die vorbereitete Schüssel auf Teller legen und Basilikumzweige an der Seite auslegen.
Salat "Winniza"
Dieses Gericht kam in der Ukraine in einer schönen Stadt aufVinnitsa; daher der Name. Salat in dieser Version ist sehr leicht, so dass es nicht nur Liebhaber von leckerem Essen, sondern auch Mädchen, die ihre Figur ständig beobachten, erfreuen wird. Zutaten:
- 300 g gekochte Zunge
- 150 Gramm Chinakohl
- 2 große frische Gurken
- schwarzer, weißer und roter süßer Pfeffer nach Geschmack
- 50 Milliliter Zitronensaft
- 80 Milliliter Olivenöl
- 20 Milliliter Sonnenblumenöl
- 50 g Löffel Mayonnaise
- Salz nach Geschmack
Vorbereitungsmethode: Zunge kochen, abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden. Frische Gurken werden zuerst gewaschen, in kleine Würfel oder Streifen geschnitten. Mit Chinakohl können Sie das tun, was Sie bevorzugen: Sie können es mit den Händen zerreißen und auf den Boden einer Salatschüssel stellen, oder Sie können es in Streifen schneiden und den Salat selbst hinzufügen. Jetzt müssen Sie Tanken kochen. Alle Arten von gemahlenem Pfeffer, Zitronensaft, Sonnenblumen- und Olivenöl, Mayonnaise und Salz vermischen sich in einem Glas. Den Deckel schließen und gut schütteln. Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit der entstandenen Sauce füllen und nun gut mischen. Salat mit frischer Gurke und gekochter Zunge ist fertig!
Salat mit Zunge, Gurke und Schinken
Zutaten:
- 300 Gramm Rinderzunge
- 2 mittlere frische Gurken
- 200 Gramm Schinken
- 200 Gramm Champignons
- 100 Gramm Mayonnaise
- 50 Gramm Tatarischer Ketchup
- 50 Milliliter Pflanzenöl
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken
Vorbereitungsmethode: Kochen Sie die Zunge zwei Stunden, zwanzig Minuten lang, bevor Sie bereit sind, Pfeffer und Salz zu geben. Anschließend einige Sekunden in kaltes Wasser eintauchen, die Haut abziehen und in dünne Streifen schneiden. Champignons waschen, schälen, in Streifen oder Scheiben schneiden. Die Champignons in eine heiße Pfanne geben, goldbraun braten, mit einem Deckel abdecken und fünf Minuten lang in einem kleinen Feuer schmoren. Abkühlen lassen. Gurken waschen und in Streifen schneiden. Schinken in kleine Würfel schneiden. Alle fertigen Zutaten in eine Salatschüssel geben, Salz hinzufügen, Mayonnaise und Ketchup hinzufügen, alles gut mischen. Salat ist fertig!
Salat mit Zunge, Gurke und Rosinen
Dieses Gericht hat einen ungewöhnlichen, würzigen Geschmack. Das volle Gefühl gibt gekochte Rinderzunge mit frischer Gurke. Die Rosinen und der herbe Geschmack von Portwein vervielfachen nur den wunderbaren Geschmack des Salats. Zutaten:
- 1 gekochte Zunge
- 1 mittelgroße frische Gurke
- 50 Gramm Rosinen
- 1 Zwiebel
- 50 Milliliter Portwein
- 50 Gramm Salatblätter
- saure Sahne und Mayonnaise nach Geschmack
Vorbereitungsmethode: Gekochte Zunge in dünne lange Streifen geschnitten. Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden, genauso wie die Zunge. Zwiebeln gießen Sie vorher kochendes Wasser, damit es nicht zu bitter wird, und schneiden Sie es in kleine Würfel. Rosinen sind gut waschen und 30 Minuten im Hafen einweichen. Der süß-herbe Geschmack von Portwein, Rosinen und Zwiebeln verleiht dem Salat die notwendige Schärfe und den komplexen Geschmacksbereich. Geben Sie alle Zutaten in eine Salatschüssel, fügen Sie Salz und frisch gemahlenen Pfeffer, Sauerrahm und Mayonnaise hinzu, was Weichheit und "Cremigkeit" ergibt. Mischen Sie alles gründlich. Servieren Sie das Gericht, das Sie benötigen, auf Salatblättern. Salat ist fertig!
Zungensalat, frische Gurke und Tomate
Dieser Salat wird bunt, hell undfreudig, woraus ein Appetit und der Wunsch besteht, es schneller auszuprobieren, auch für diejenigen, die nicht hungrig sind oder die Hälfte der in diesem Salat verwendeten Produkte nicht mögen. Zutaten:
- 3 mittelgroße Tomaten
- 1 gekochte Schweinezunge
- 300 g Erbsenkonserven
- 30 Gramm grüne Zwiebeln
- 1 frische Gurke
- 150 g gesalzener Hartkäse
- 100 g Sonnenblumen- oder Olivenöl
- Dill, Salz abschmecken
Vorbereitungsmethode: Zunge in lange Streifen geschnitten. Tomaten waschen und mit einem scharfen Messer in große Würfel schneiden. Schneiden Sie die Gurke in lange Streifen. Fein gehackte Grüns. Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, Erbsenkonserven hinzufügen, salzen. Hartkäse ist wünschenswert, um die salzigsten Sorten auszuwählen, in kleine Würfel zu schneiden und vor dem Servieren zehn bis fünfzehn Minuten in einen Salat zu geben. Tauchen Sie das Gericht mit Sonnenblumen- oder Olivenöl und mischen Sie alles gründlich. Mit gehackten Grüns dekorieren. Alles ist fertig! 
Festlicher Salat
Zutaten:
- 200 g gekochte Zunge
- 1 süßer bulgarischer Pfeffer
- 100 g geräucherte wurst
- 2 große frische Gurken
- 1 Teelöffel Zucker
- 400 Gramm Dosenmais
- 3 gekochte Eier
- 100 Gramm Mayonnaise
- 1 große Zwiebel
- 20 Milliliter Zitronensaft
Vorbereitungsmethode: Zu Beginn die Zwiebel hacken, dann mit heißem Wasser gießen und Zitronensaft mit Zucker hinzufügen, zwanzig Minuten marinieren lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Eier kochen. Vorgekochte Zunge, Gurke und Wurst in lange Streifen geschnitten. Ei rieb an einer groben Reibe. Mais in eine Salatschüssel geben, um alle anderen Komponenten zu verschieben. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu, füllen Sie es mit Mayonnaise auf und mischen Sie alles gründlich. Salat ist fertig!
Herz-Salat
Ein solches Gericht kann eine ausgezeichnete Wahl für seinein romantisches Abendessen oder ein wunderbares nahrhaftes Abendessen am Valentinstag. Es ist sehr einfach zubereitet und die Zutaten sind erschwinglich und befriedigend. Zutaten:
- 300 Gramm Hühnerherzen
- 2 Esslöffel Stärke
- 300 g gekochte Schweinezunge
- 1 große Möhre
- 1 Lauch
- 2 Eier
- 3 frische Gurken
- 60 Gramm eingelegte Champignons, es ist besser, Pilze zu nehmen
- Dill, Salz abschmecken
- 50 g sonnenblumenöl
- 50 g Granatapfelkerne
- ½ Teil Paprika
- 100 Gramm Mayonnaise
Vorbereitungsmethode: Karotten in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Lauch in dünne Ringe schneiden. Alles auf eine heiße Pfanne geben und in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Gekochte Zunge und Herzen in Streifen schneiden. Eier, gehackten Dill und Stärke schlagen. Das Pfannkuchenomelett bei schwacher Hitze braten und abkühlen lassen. Nach dem Hacken und Gurkenstreifen. Eingelegte Champignons unter kaltem Wasser waschen und in große Stücke schneiden. Alle Komponenten in die Salatschüssel geben, salzen und mit Mayonnaise würzen. Jetzt gut mischen. Zum Schluss den bulgarischen Pfeffer in dünne Streifen schneiden. Legen Sie den Salat auf ein Gericht in Form eines Herzens. Zum Verzieren mit Granatapfelkernen und Pfeffer. Alles ist fertig!
Salat "Perle von Gissar"
Ein interessantes Rezept für Salat, das auch Bergzwiebel-Anur enthält. Wenn Sie keine Gelegenheit haben, es zu bekommen, können Sie eine normale Glühbirne verwenden.
- 300 g gekochtes Schweinefleisch
- 1 Karotte
- 100 g gekochte Schweinezunge
- 2 mittelfrische Gurken
- 4 Kartoffeln
- 1 anzur oder birne
- ½ Dose Erbsenkonserven
- 1 Ei
- Salz, Mayonnaise nach Geschmack
Vorbereitungsmethode: Gekochtes Fleisch und Zunge in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln vorher kochen, abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden. Frische Gurken waschen, in Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Erbsenkonserven, Salz, Mayonnaise dazugeben und alles gut mischen. Eier und Karotten dienen als Dekoration, sodass Sie sie beliebig schneiden können. Top mit Salat dekorieren. Das Gericht ist fertig!
Salat "Favorit"
Diese Version des Salats ist sehr befriedigend und seine Zusammensetzunggesättigt mit verschiedenen Lebensmitteln. Es wird eine wunderbare Version des Salats für den festlichen Tisch sein. Die Anzahl der Zutaten kann Ihrem Geschmack angepasst werden. Zutaten:
- 200 Gramm Schweinezunge
- 100 Gramm Schinken
- 3 frische Gurken
- 150 Gramm gekochtes Schweinefleisch
- 1 Paprika
- 1 Teelöffel Zucker
- 300 Gramm Champignons
- 50 g eingelegter Ingwer
- 70 Milliliter Weinessig
- 1 Zwiebel
- 50 Milliliter Sonnenblumenöl
- Haufen Salatblätter
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken
Vorbereitungsmethode: Schneiden Sie zuerst die Zwiebel in halbe Ringe, gießen Sie kochendes Wasser darüber und fügen Sie zwei Esslöffel Weinessig und Zucker hinzu. Zu diesem Zeitpunkt die Paprika und den Ingwer in dünne Streifen schneiden. Alles gemischt. Gekochtes Fleisch und Zunge in dünne Streifen schneiden. Schinken in kleine Würfel schneiden. Champignons waschen, schälen, in Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne goldbraun braten, die Champignons mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten schmoren lassen. Frische Gurken waschen, in Streifen schneiden. Alle zubereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, Essig, frisch gemahlenen Pfeffer, Salz und Sonnenblumenöl dazugeben. Nun alles gut mischen und den Salat eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Dann die Salatblätter auf einen Teller legen und das Gericht selbst darauf stellen. Alles ist fertig! Wenn Sie keine Zeit zum Kochen von Aspik haben und nur eine gehackte Zunge als Snack zu gewöhnlich servieren möchten, kennen Sie jetzt einige wunderbare, schmackhafte und einfache Salatrezepte mit Zunge und frischer Gurke. Guten Appetit! Wir empfehlen Ihnen zu lesen:
