Kuchen mit Preiselbeeren: der beste Sommerdessert

Ein besseres Sommerdessert als ein Kuchen mit Preiselbeeren,Du wirst nicht nachdenken! Stellen Sie sich nur vor: Ein zarter, kurzer Teig schmilzt im Mund und saftige Beeren geben dem Gericht einen wirklich frischen Geschmack. Jedes Rezept ist einzigartig, daher empfehlen wir, mehrere Optionen zu berücksichtigen und das für Sie am besten geeignete auszuwählen. Sie können einen offenen Kuchen backen, der viel attraktiver aussieht. Vor dem Verzieren empfehlen wir, den Zucker mit Puderzucker zu bestreuen. Dieses Beeren-Dessert ist eine ideale Wahl für ein Picknick außerhalb der Stadt. Nehmen Sie einen kalten Saft aus frisch gepresstem Obst, Milch oder Tee mit - dieser Zeitvertreib mit der Familie wird Ihnen und Ihrer Familie noch lange in Erinnerung bleiben. Um ein Gericht zu kochen, dauert es nicht lange, und wenn Sie keine frischen Cranberries finden, verwenden Sie das gefrorene. Schauen wir uns jetzt jedes Rezept genauer an.

Fast-pikierter Kuchen

Das erste Rezept ist komplettunkomplizierte Kombination von Produkten. Also, du brauchst eine gute Butter. Trotz der Tatsache, dass viele Hausfrauen Margarine bevorzugen, empfehlen wir nicht, sie zu verwenden. Im ersten Fall erweist sich der Sandkuchen als krümeliger und zarter. Die Füllung kann alles sein: Cranberries sind perfekt kombiniert mit Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. In Abwesenheit von frischen Beeren, tiefgefroren, die jetzt in fast jedem Geschäft verkauft werden. Also lesen wir das Rezept und handeln sofort, zumal das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Ein süßer Fruchtdessert mit grünem Tee zum Frühstück ist ein toller Start in einen erfolgreichen Tag. Zutaten: Teig:

eine Packung gute Butter
ungefähr 250-300 Gramm gesiebtes Weizenmehl
zwei Eier
ein Glas Zucker

Füllung:

300 Gramm frische oder gefrorene Preiselbeere
Himbeere, Johannisbeere - wenn gewünscht
Zucker - nach Geschmack
40 Gramm Puderzucker für die Dekoration

Art der Zubereitung: Wenn Sie zum ersten Mal beschlossen haben, einen zarten Kuchen mit Preiselbeeren zu backen, ist dieses Rezept Ihr idealer Assistent. Aus wirtschaftlicher Sicht ist es nicht zu teuer und vor allem leicht zuzubereiten. Muss kein Genie sein, um ein Dessert zu machen - genug, um den folgenden Empfehlungen zu folgen. Erstens, immer das Mehl sieben. Das Verfahren benötigt nicht viel Zeit, und das Ergebnis ist, wie sie sagen, offensichtlich oder vielmehr auf dem Tisch. Eine große, üppige Pastete wird nicht nur ihren Geschmack befriedigen, sondern es wird auch attraktiv sein, ein festliches Abendessen zu betrachten. Ich möchte auch darauf hinweisen, dass alle im Rezept aufgeführten Produkte unbedingt Raumtemperatur haben müssen. So können Sie mit wenig Aufwand einen feinen Teig zubereiten. Und der letzte Punkt: Wenn Sie keinen Zucker, aber Pulver verwenden, beachten Sie, dass die letzte Zutat ein wenig (60-70 Gramm) mehr genommen werden sollte. Lassen Sie uns nicht lange diskutieren, wir beginnen besser mit der kulinarischen Aktion. Zuerst die kleinen Butterwürfel zerkleinern und in der Mikrowelle oder im Dampfbad schmelzen. Schlagen Sie dann den Schneebesen in einer separaten Schüssel mit Hühnereiern, nachdem Sie Zucker darin gelöst haben. Verwenden Sie einen Mixer, um die Mischung homogener und üppiger zu machen. Schalten Sie das Küchengerät nicht sofort mit voller Leistung ein - zuerst mit minimaler Geschwindigkeit quirlen und langsam erhöhen. Mit einem Sieb das weiße Mehl in eine breite Schüssel sieben. Nun, vorsichtig, kleine Portionen hinzufügen, gießen Sie die Ei-Mischung hinein. Mischen Sie die Zutaten gründlich, so dass kein einziger Klumpen übrig bleibt. Experten raten, das Innere des Formulars mit Pergament oder Spezialpapier abzudecken - dies verhindert, dass das Produkt brennt, und ermöglicht es Ihnen, den Kuchen zu erhalten, ohne ihn zu beschädigen. Folge den Empfehlungen oder nicht - du entscheidest. Ein kleines Stück Öl schmiert das Geschirr von innen, gießt dann den Teig hinein und lässt etwas für die weitere Zubereitung. Nivelliere es vorsichtig mit einer Schaufel von oben. Beginnen Sie nun mit der Füllung: spülen Sie die Cranberries aus und warten Sie, bis sie vollständig abläuft. Dann, wenn gewünscht, mit Zucker bestreuen und mit anderen Beeren mischen: Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren. Wenn Sie dem Dessert einen deutlich säuerlichen Geschmack geben wollen, stopfen Sie das künftige Dessert mit Cranberries mit gemahlenem Apfel oder Zitronenschale. Früchte sollten den ganzen Teig gleichmäßig bedecken, denken Sie daran, je mehr von ihnen, desto köstlicher das Gericht. Also, gib die Füllung in das Geschirr. Da dies ein offenes Kuchenrezept ist, nehmen Sie die verbleibende Masse, fügen Sie ein wenig mehr Mehl hinzu - etwa zwei Esslöffel - und zerkleinern Sie es vorsichtig. Sie können dafür einen Fleischwolf verwenden. Mit dem erhaltenen Pulver das Produkt dekorieren und in den bereits geheizten Ofen geben. Die optimale Temperatur zum Backen ist 190-200 Grad. Nach ca. 35-50 Minuten ist das Gericht fertig. Holen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen, und dann mit Puderzucker bestreuen und servieren. Schnelle und schmackhafte Beerenpastete hebt nicht nur die Stimmung, sondern macht auch Freude am Essen.

Preiselbeerkuchen auf Hefeteig

Cousins in Preiselbeeren kochten ihre eigenenGäste in alten Zeiten, russische Gebäck war schon immer weit über das Land bekannt. Außerdem war es zu dieser Zeit kein Problem, frische Beeren zu bekommen - sie wuchsen in den Wäldern in Hülle und Fülle. Früher wurde der Teig auf der Basis von Hefe hergestellt, er war lange geeignet und erforderte einen beträchtlichen Aufwand - die Masse sollte mehrmals vorsichtig geknetet werden. Nach und nach veränderten sich auch die Vorlieben und Lebensumstände - heute sind die Hausfrauen schon zu beschäftigt, um dem Backen viel Zeit zu widmen. Daher ist Kochen einfacher und schneller geworden. Wir schlagen vor, das Rezept, das in die Vergangenheit zurückreicht, aber die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, zu meistern. Zutaten: Für den Teig:

40 Gramm Zucker
ein halbes Kilogramm Weizenmehl
Gemüse oder Butter - für die Verarbeitung eines Backblechs
50 Gramm Margarine (wenn gewünscht, können Sie es durch Butter ersetzen)
Ei
Salz - für Ihren individuellen Geschmack
zehn Gramm Trockenhefe
120 Milliliter Wasser

Für die Füllung:

0,5 kg Preiselbeere (sowohl für frische als auch für gefrorene)
200 Gramm Zucker oder Pulver (das letztere Produkt wird mehr brauchen - etwa eine halbe Tasse)
Carnation in Pulver - nach Geschmack
ein paar Prisen gemahlener Zimt

Art der Zubereitung: Jedes Gericht ist gut auf seine eigene Weise: Sandkuchen mehr zart und knackig Cranberry, und das Rezept, mit dem wir vertraut Angebot, ideal für Liebhaber von Hefeteig sind. Durch Zimt und Nelken Gericht stellt sich heraus, sehr aromatisch und unglaublich appetitlich. Backen Dessert ist nicht schwierig, das Verfahren wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, da es für Anfänger scheinen mag. Sie glauben mir nicht? überprüfen Sie es dann in der Praxis. Kochen Kuchen mit Preiselbeeren beginnt mit einem einfachen: zunächst die Hefe mit warmem Wasser gießt und warten, bis sie vollständig gelöst ist. Inzwischen setzte auf einem Dampfbad, Margarine und es schmelzen. Diese geben auch den Zucker, ein wenig Salz und die geschlagenen Eier. Die Zutaten mischen und gießen Sie die resultierende Mischung in Hefe. Am Ende fügt vorge gesiebte Mehl und kneten nicht sehr festen Teig. Dann wickeln Sie es mit einem Handtuch und an einem warmen Ort. Boden für die Zukunft des Kuchens mit Preiselbeeren sollte gären beginnt, wird es etwa drei bis vier Stunden dauern. Von Zeit zu Zeit ihre Hände Verschiebung wurde dieses Verfahren zweimal wiederholt. Nach dieser Zeit den Teig entfernen, und ¾ der Gesamtmenge Rolle mit einem Rollenstift in netolstym Schichthöhe nicht mehr als ein Zentimeter. Jetzt müssen wir die Füllung vorbereiten: Für diese gewaschen Preiselbeeren gründlich trocknen und gießen Zucker oder gemahlen. Legen Sie eine Schüssel mit Beeren auf einem ruhigen Feuer und kochen für eine kurze Zeit, wenn der Saft markiert ist, geben Sie die Zimt und gemahlene Nelken. Während gekühlten Fruchtpüree, legen Sie die erste Schicht aus Teig auf ein gefettetes mit Pflanzenöl oder Butter ein Backblech legen. heben sie leicht an den Rändern, sonst wird die Füllung herausfallen. Streuen Sie Beeren und sie über die Oberfläche des Produkts zu verteilen. Dann rollen Sie den restlichen Teig geben und mit ihnen ein Gericht, zaschipnuv es sorgfältig von allen Seiten. Kochen einen leckeren Kuchen mit Preiselbeeren zu einem Ende kommen - es war eine kleine Sache. Ofen vorheizen auf 200 Grad und steckte es in Backen. Nach 25 Minuten, wenn das Produkt eine schöne goldene Farbe zu machen, entfernen Sie es, es abkühlen lassen und Tee servieren. Dieses Rezept kann eine kleine Veränderung sein - Flan machen. Es spielt teilt nicht den Teig in Stücke und rollt sie sofort und in einer speziellen geteilten Form setzen. Dass das Produkt nicht verbrannt wird, decken Sie die Schüssel in einem Pergament, das mit Öl behandelt wurde. Dann ist hier die Füllung legen, sind die restlichen Schritte sind die gleichen wie im ersten Fall. By the way, wenn man in dem Nachtisch schmeckt, erinnert ein kleines Geheimnis. Kuchen von Preiselbeeren (und aller anderen Füllung) oben Eigelb oder Butter geschmiert werden. In diesem Fall wird das Produkt von einem schönen goldbraun bedeckt. Servieren mit Eis, Schlagsahne oder nur für Tee.

"Spaß" Kuchen

Riesige Popularität unter modernen HausfrauenVerwenden Sie Quarkdesserts, deshalb schlagen wir vor, dass Sie ein weiteres Rezept lernen. Dies ist eines der delikatesten Gerichte, die es nur gibt. Dank der Milchbestandteile und frischen Beeren hat es einen wirklich unübertroffenen Geschmack. Dieses Produkt ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, Ihre Freunde für Tee zu nennen. An einem heißen Sommertag, abkühlen mit einem Stück Kuchen, ergänzt mit einem Plombira Ball. Zutaten: Teig:

> Ein kleiner Löffel Soda oder Backpulver
Weizenmehl - Glas
85 Gramm gute Butter
etwa drei Esslöffel Zucker (fügen Sie es nach Ihrem Geschmack)
ein Ei

Für Quark und Beerenfüllung:

zwei Eier
150 Gramm Preiselbeeren
0,5 Tassen Zucker
100 Milliliter Sauerrahm
zehn Gramm Grieß
250 Gramm 9% Hüttenkäse
Vanillin - optional

Creme für die Dekoration:

drei Eiweiß
eine Prise Kochsalz
Zucker - 30 Gramm

Art der Zubereitung: Für jedes Rezept, das Sie nicht backen - ob es sich um ein echtes Meisterstück der Konditorkunst oder einen elementaren Kuchen handelt -, um es zum Laufen zu bringen, ist die Hauptsache der richtige Ansatz. Mit schlechter Laune zu kochen ist das Gericht zu verderben. Vielleicht hast du bemerkt, dass, wenn der Tag nicht eingestellt ist und alles von der Hand fällt, dann auch noch das übliche Rührei und versuche zu brennen. Deshalb glaube an dich selbst und folge den Anweisungen klar. Das erste, was man mit Zucker einreibt, ist etwas geschmolzene Butter. Die resultierende Masse wird beiseite gestellt und kümmert sich um die restlichen Zutaten: Peitsche die Eier mit einem Schneebesen und ein paar Gramm Soda. In der gleichen Mischung beginnen Sie, gesiebtes Mehl allmählich einzuführen. Dann die Hände mit einem homogenen und mäßig elastischen Teig kneten, mit einem Deckel abdecken und für eine halbe Stunde in die Kälte stellen. Es ist Zeit, die Füllung anzugehen: schlagen Sie das Ei, das in einen Schaum in Quark gepeitscht wird, kombiniert mit Zucker. Fügen Sie auch saure Sahne von mittlerem Fettgehalt und drei Prise vanillin hinzu. Die Lebensmittel gut vermischen, so dass eine homogene Masse entsteht. Preiselbeere kann ganz oder zerkleinert mit einem Mixer in Püree und der Quarkcreme hinzugefügt werden. Vor dem Backen die Boden- und Innenwände der Form mit Butter behandeln und den Teig hineingeben. Darauf mit einer Mango bestreuen und mit Füllung füllen. Wenn Sie ganze Beeren hinzufügen, geben Sie sie am Ende ein. Das Produkt wird etwas mehr als 30 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad vorbereitet. Nach dieser Zeit nehmen Sie das Gericht heraus, gießen Sie es mit einer süßen Soße aus mit Salz und Zuckerproteinen geschlagen und senden Sie es zurück. Wenn Sie feststellen, dass es gebräunt ist, bedeutet dies, dass das Dessert fertig ist.

Kuchen "Berry"

Willst du etwas Süßes, Zartes und Saftiges backen? Wir bieten ein einfaches Rezept für einen unglaublich leckeren und wahrhaft sommerlichen Kuchen mit Preiselbeeren. Dieses Mal werden wir ein sandiges Dessert mit Vanillin hinzufügen, das Gewürz hinzufügt. Wenn es einen Wunsch und eine Gelegenheit gibt, nehmen Sie für die Füllung ein wenig Brombeere oder Blaubeere. Sie schattieren perfekt den Geschmack von leicht säuerlichen Beeren. Solch eine Fruchtmischung wird sicher sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Zutaten:

½ einer Zweihundert-Gramm-Packung Butter
150 Gramm Sand
etwas weniger als zwei Gläser gesiebtes Mehl
hausgemachte Eier - zwei Stücke
neun Gramm Vanillin
kleiner Löffel Backpulver

Füllung mit Beeren:

anderthalb Tasse frische Cranberries
andere Beeren - optional

Creme:

Zucker - 80 Gramm
250 Milliliter fettige saure Sahne oder Sahne
großer Löffel Stärke

Art der Zubereitung: Sandkuchen mit Beeren ist eine ideale Option für ein Sommergericht. Es ist sehr sanft, saftig und leicht - der Teig schmilzt gerade im Mund. Wenn Sie das Rezept durch Ergänzung der Füllung mit Brombeeren oder Blaubeeren diversifizieren möchten, dann nehmen Sie ein wenig weniger Preiselbeeren - etwa 100 Gramm. Darüber hinaus können Liebhaber von sauren Beeren nicht mit Zucker bestreuen, aber wahre Süßigkeiten sicher ohne es nicht tun. Sauerrahm zubereiten ist sehr einfach, du wirst das später sehen. Wenn es jedoch kein solches Produkt gibt, nehmen Sie Sahne mit nach Hause - das Dessert wird genauso appetitlich sein. Das Verfahren zum Kneten des Teiges ist wirklich einfach, und um es noch mehr zu vereinfachen, erhalten Sie alle notwendigen Zutaten aus dem Kühlschrank im Voraus. Dann hacken Sie die Butterwürfel und kombinieren Sie sie mit Zucker. Die Produkte mit einer Gabel glatt schlagen. Danach in einer separaten Schüssel das Vanillin mit den Eiern schlagen. Wie für Mehl, muss es gesiebt werden, dann fügen Sie ein Backpulver hinzu. In einem Gericht alle Zutaten des zukünftigen Kuchens mit Preiselbeeren verbinden und nicht zu Teig Teig mischen. Es sollte elastisch und sanft sein, natürlich, ohne Klumpen. Gehen Sie zum nächsten Level: Spülen Sie unter fließendem Wasser Beeren und Flip sie in ein Sieb. Um die Füllung nicht zu sauer zu machen, etwas Zucker oder Puder hinzufügen. Jetzt müssen Sie eine sanfte Creme vorbereiten: in den Behälter für den Mixer Sour Cream, Zucker und auch Stärke geben. Schalten Sie das Gerät ein und mischen Sie die Masse für zwei Minuten, bis sie gleichmäßig und üppig wird. Heizen Sie den Ofen vor, beachten Sie, dass je höher die Temperatur ist, desto weniger wird das Produkt gebacken. Gleichzeitig erhöht es jedoch die Gefahr, das Gericht zu verderben - es ist sehr leicht, den Moment zu verpassen, in dem es gekocht oder verbrannt wird. Daher empfehlen wir keine Risiken einzugehen - den Ofen auf 180 Grad erhitzen. Schmieren Sie jetzt die Innenkanten der Form und gießen Sie den Teig hinein, wobei Sie die Ränder der Ränder leicht umbiegen. Beere die Beeren und fülle sie mit Sahne. Ein Kuchen mit Cranberries und Sauerrahm wird im Durchschnitt von 40 Minuten bis zu einer Stunde gebacken. Wir hoffen, dank dieser Gerichte wird Ihr Sommer süß und saftig!