Möchten Sie Ihre Lieben ungewöhnlich verwöhnenherzhaftes und leckeres Mittagessen? Wählen Sie eine Ente mit Äpfeln, und Sie werden nicht verlieren. Welches Rezept Sie auch wählen, das Fleisch wird immer saftig und zart, und die Frucht verleiht dem Gericht einen unübertroffenen Geschmack. Außerdem sind Äpfel eine vollwertige Beilage, die an sich nicht ganz üblich ist. Wenn Sie Angst haben, eine Ente zu löschen, weil ihr Fleisch rau ist, bevorzugen Sie einen Vogel auf einer Geflügelfarm. Die Haut dieser Karkasse hat einen helleren Farbton, sie hat nicht viel Fett, wie im Dorf, und sie hat weniger Gewicht. Nachdem Sie die Zutaten ausgewählt haben, wählen Sie eine geeignete Größe Quilt oder Kessel. Am besten, wenn es ein gusseisernes Gericht ist - dann wird die geschmorte Ente schneller kochen.

Ente mit Äpfeln, in Wein gedünstet

Das unten beschriebene Verfahren ist ein Rezept für Ente köstlich zarten cremigen Geschmack, das Fleisch garnieren kann nicht stark süß Obstkonserven - Pfirsiche, Birnen und andere. Zutaten:

• Ente in 2 kg Gewicht
• 300 Gramm Karotte
• 2 Äpfel
• Orange für die Schale
• Zwiebelknolle
• Sellerie Knolle
• Stiel Lauch
• 30-40 Gramm Butter
• 1/2 Tasse Sahne 20-25% Fettgehalt
• ein Glas roter trockener Wein
• ein Esslöffel trockener Chaiber
• schwarzer Pfeffer und Salz

Art der Zubereitung: Bereiten Sie dieses Gericht als erstes vor, wir beginnen mit dem Schneiden der Karkasse. Reinigen Sie es von den Überresten der Feder, wenn nötig, waschen und trocknen Sie die Haut mit einem Papiertuch. Die Karkasse in 4 Teile schneiden und mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz mischen. Lassen Sie es für eine Weile einweichen und in der Zwischenzeit auf Gemüse achten. Wasche sie, schäle sie und schneide sie in Würfel gleicher Größe. Sellerie, übrigens, nehmen ungefähr 125 Gramm. Bereiten Sie eine Jakobsmuschel oder einen Gusseisenkessel vor. Erhitzen Sie das Geschirr bei starker Hitze und schmelzen Sie darin einige Esslöffel Butter. Viertel des Vogels braten in Öl und legen sie ab. Ist die Unterhautfettschicht dicker, punktieren Sie die Haut an mehreren Stellen mit einer Gabel, so dass beim Frittieren das überschüssige Fett ertränkt wird. Wenn die Ente goldene Farbe hat, gießen Sie das vorbereitete Gemüse und lassen Sie sie 15 Minuten zusammen mit dem Fleisch unter Rühren in den Fänger. Am Ende der Mahlzeit ein Glas roten, trockenen Wein gießen. Nächster Schritt: Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad für Gusseisen und 170 Grad für ein anderes Metall ein. Wenn der Ofen warm genug ist, bestreichen Sie die gebratene Ente mit dem Gemüse mit einem trockenen Chaiber und senden Sie es für eine Stunde ohne Deckel zu backen. Während dieser Zeit 100 ml Sahne langsam eingießen. Nach der vorgeschriebenen Zeit vorsichtig das Geschirr entfernen und das Fleisch mit einem Esslöffel Orangenschale bestreuen. Bedecken Sie die Ente mit Scheiben von frischen Äpfeln und senden Sie sie für die nächsten 10-15 Minuten unter dem Deckel im Ofen. Das ist alles, duftendes und zartes Essen ist fertig - servieren Sie es mit Nudeln, Erbsen oder Obst. Guten Appetit!

Ente geschmort mit Äpfeln und Karotten

Ein anderes traditionelles Rezept für einen Vogel an einem festlicheneine geschmorte Ente mit Äpfeln. Nutzen Sie Ihre Fantasie und fügen Sie geschmackliche Würze Ihrem Geschmack hinzu - dies wird Ihr Gericht zu einem besonderen und unvergesslichen Erlebnis machen. Zutaten:

• Entenkarkasse in 2 kg Gewicht
• 1 Kilogramm duftende saure Äpfel
• Zitrone
• Ingwerwurzel
• Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer

Art der Zubereitung: Wie üblich schlagen wir vor, die Vorbereitung durch Schneiden des Schlachtkörpers zu beginnen. Waschen Sie es gründlich und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Dann fahren Sie mit dem direkten Schneiden des Vogels fort. Schneiden Sie ihre Flügel und den Schinken ab, schneiden Sie den Krug, damit das duftende Eisen das Gericht nicht mit einem bestimmten Geruch verderbt. Mit einem scharfen Messer bewaffnet, am Brustbein einen Einschnitt machen und mit häufigen kurzen Bewegungen die Filets schneiden. Schneiden Sie nicht die Knochen in den Schinken aus. Du solltest 2 Brüste, 2 Schinken und 2 Flügel bekommen. Ein geriebenes Stück Ingwerwurzel (ca. 3 cm lang) mit Salz und Pfeffer vermischen und diese Masse an Entenstücken großzügig mahlen. Lass es 30-40 Minuten ziehen lassen. Das Rezept geht von der Vorbereitung bis zum Löschen. Gusseisen Kessel Hitze auf mittlerer Hitze, legen Sie Entenstücke drin. Braten Sie das Fleisch, bis eine Kruste erscheint, dann gießen Sie ein Glas kaltes Wasser und lassen Sie es unter dem Deckel für 40-50 Minuten schmoren. In der Zwischenzeit die Karotten schälen, auf einer großen Reibe reiben und in den Kessel geben. Es ist Zeit, dem Rezept Noten von Duft und Zartheit hinzuzufügen. Wir helfen dabei saftigen Äpfeln mit Säure. Entfernen Sie die Samen von den Früchten und schneiden Sie sie in große Scheiben. Aus einer halben Zitrone den Saft auspressen und Äpfel dazugeben. So wird die Frucht während des Kochens nicht dunkler und behält ihren Geschmack. Die Apfelscheiben in den Kessel geben und 15 Minuten dünsten. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie einen wunderbaren Geschmack - einen angenehmen Appetit!

Ente in Apfelsauce gedünstet

Vielleicht geben wir unten das einfachste RezeptEnte kochen. Bei niedriger Hitze mit Äpfeln geschmort, erweist es sich als außerordentlich zart und duftig. Wir sind sicher, dass Sie vom Geschmack des Gerichts sehr viel Freude haben werden, nachdem Sie zumindest die Mühe gemacht haben, es zuzubereiten. Zutaten:

• Ente im 1,8-2 kg Gewicht
• große Äpfel - 4 Stück
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack
• Zweig Rosmarin
• Nelke

Art der Zubereitung: Die gewaschene Ente wird in Portionen geteilt und in einen Topf gelegt. Zwei Äpfel schälen und Kern, in große Stücke geschnitten. Die Früchte zwischen den Entenstücken verteilen und einen Zweig Rosmarin darüber geben. Wenn Sie keine frischen Gewürze haben, verwenden Sie getrocknete Rosmarinnadeln. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf mittlere Hitze stellen. Sobald die Ente Saft gibt, gießen Sie ein Glas oder zwei von heißem Wasser. Schmoren Sie das Gericht für mindestens anderthalb Stunden, bis die Äpfel in der Sauce gekocht werden. Kontrollieren Sie regelmäßig das Fleisch auf Bereitschaft, wenn der Vogel alt ist, verlängern Sie die Kochzeit und vergessen Sie nicht, Wasser zu gießen. Bleib die restlichen Äpfel und reinige den Kern. In 4 Stücke schneiden und zwischen Entenstücke in die Soße geben. Das Gericht salzen und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die perfekte Kombination von Aromen wird eine Mischung aus weißen, rosa und schwarzen Paprikaschoten sein, aber es spielt keine Rolle, wenn sie nicht zur Hand sind. Nachdem du frische Äpfel in den Kessel getan hast, kannst du das Gericht noch 15 Minuten lang anbraten, dann kannst du den Haushalt an den Tisch rufen - das Gericht ist fertig. Guten Appetit!

Ente mit Äpfeln und Pflaumen im Ärmel

Nicht jede Hausfrau hat eine Matratze oder ein RoheisenKasan. Es ist egal! Ein leckeres und gesundes Abendessen kann mit einer Backhülle und einem gemeinsamen Backblech zubereitet werden. Ein passendes Rezept für den Vogel haben wir schon gefunden. Zutaten:

• große Entenkarkasse
• 70 Gramm Pflaumen ohne Samen
• 2 grüne Äpfel
• Esslöffel Sojasauce
• ein Esslöffel Zitronensaft
• ein Teelöffel mit einer Honigrutsche
• Pfeffer und Salz nach Geschmack

Art der Zubereitung: Während Sie die Ente noch nicht geschnitten haben, schneiden Sie ein Stück Rösthülse ab, die anderthalb bis halbe Karkassenlänge ist. Dann fahre fort, den Vogel zu schneiden: schneide ihre Gans, überschüssiges Fett aus und hacke in Portionen. In einer separaten Schüssel flüssigen Honig, Sojasauce und Zitronensaft vermischen. Gießen Sie diese Entenmarinade und erinnern Sie sich gut an Ihre Hände. Lass sie eine Stunde im Kühlschrank stehen. Unterdessen fängst du an, Früchte zu fällen. Geschälte Schalen- und Kernäpfel in Würfel geschnitten. Eine Pflaume 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Wählen Sie eine geräucherte Trockenfrucht - dies verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Also, du bist mit den Früchten fertig geworden, es ist Zeit, den Ofen auf 180 Grad aufzuwärmen. Während es erwärmt wird, in die Hülse zum Backen gesalzene und gepfefferte Stücke von Geflügel und geschnittenen Früchten. Ziehen Sie die Enden der Manschette sicher mit Clips ab und schicken Sie sie für anderthalb bis zwei Stunden in den Ofen. Wenn das Fleisch vom Knochen getrennt ist, entfernen Sie das Backblech und übertragen Sie den Inhalt der Hülse vorsichtig in eine tiefe Schüssel. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie zum Entenbraten, den Äpfeln und den Pflaumen. Ein Teil der Frucht mahlt den Mixer und gießt ein wenig während des Backens Flüssigkeit aus. Eine Prise Pfeffer in die resultierende Sauce geben und in ein Sauciere geben. Das Gericht wird unglaublichen Erfolg haben, wenn Sie Reis mit Garnierung garnieren. Legen Sie den Reis mit einer Rutsche auf den Teller, gießen Sie ihn in die Soße und fügen Sie Geflügelstücke mit Früchten hinzu. Guten Appetit! Wie Sie sehen können, ist es nicht schwer, lecker mit uns zu kochen. Selbst aus einer bescheidenen Menge an Zutaten können Sie ein köstliches Gericht zubereiten. Unter anderem, solange wir das Gericht schmoren, wird es möglich, unser eigenes Geschäft zu machen. Kochen Sie einfach und einfach - kreieren Sie kulinarische Meisterwerke mit Inspiration! Wir empfehlen Ihnen zu lesen:

Kommentare

Kommentare