Rezepte für Salate und Snacks aus der Putenbrust
"Wohlriechender" Salat. Produkt: 200 g Putenbrust, geviertelt Gurke, die Hälfte der Kopfsalat, 1 Paprika, eine halbe Paprika, ein Esslöffel Sojasauce, Dampf EL Olivenöl, Teelöffel Honig, Esslöffel Limettensaft, 20 g Erdnüsse, Paar Zweige Koriander, Salz und schwarzer Pfeffer gemahlen nach Geschmack. Zubereitung: mein Truthahn, in dünne Streifen geschnitten und legte in Sojasauce mit Pfeffer und Honig für etwa eine halbe Stunde gemischt marinieren. In einer tiefen Schüssel, reißt Salat, fügt fein gehackt Paprika (entkernt notwendig) und geschnitten in Julienne Gurken und Paprika. Alle sorgfältig mischen. Fry auf beiden Seiten des Putenfilets nicht mehr als 3-5 Minuten, auf einem Salat verteilen. Zum Auftanken: Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Gießen Salatsoße bestreichen, mit fein gehackten Erdnüssen und Koriander. Truthahn für Sandwiches. Zutaten: 1 kg Putenbrust, 200 ml Apfelsaft, 70 ml 35% Creme, Teelöffel Salz, halb Esslöffel Zucker 2 Teelöffel Paprika, 2 EL Koriander, paar Esslöffel schwarzen Pfeffer, Pflanzenöl für die Schmierung. Zubereitung: Saft, Zucker, Salz und die Löffel Hälfte Pfeffermix in der Pfanne, zum Kochen bringen und für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Fügen Sie die Creme hinzu, mischen Sie, kühlen Sie ab. Brust sanft stechen an mehreren Stellen, wir setzen die resultierende Marinade und lassen Sie über Nacht. In der Hülse den Paprika und das restliche Salz mischen. Brust leicht getrocknet, mit Öl geschmiert, legte in einer Hülse und eine gute schütteln Brustwalze in Gewürzen. Ernten eine Stunde im Kühlschrank und anschließend bei einer Temperatur von 250 Grad eine Stunde gebacken (Pierce Zahnstocher Bereitschaftsprüfung). Fertige Brust gekühlt, in dünne Scheiben geschnitten für Sandwiches (perfekte Vollkornbrot). Canape von Truthahn und Kirsche. Komponenten: bereit Putenfilet (gebraten oder gebraten) - 200 g, 10 Kirschtomaten, Käse-Sorten - 100 g, 5 Stück Brot (Typ "Borodinskiy"), mehr Gurken Sauce, Knoblauchzehe, Mayonnaise in Geschmack, Kräuter - Dill und Koriander, Butter zum Braten. Herstellung von Brot schmieren Butter und braten auf beiden Seiten goldbraun, dann schneiden Sie sorgfältig die harten Kanten entfernt und in vier flachen Quadrat geschnitten. Greens und eingelegte Gurken fein gehackt und mit Mayonnaise gemischt. Brot Quadrate (je) Abstrich Get Sauce und legen sie auf den geschnittenen Scheiben (Breite Quadrate Brot), die Türkei, Käse und die Hälfte eines Sahnehäubchen. Der resultierende Canapé wird mit einem Spieß durchbohrt. 
Rezepte von Suppen mit Truthahnfilet
Suppe mit Truthahn und Omelett. Produkte: 500 g Putenbrust, 5 Hühnereier, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 kleine Karotte, Pflanzenöl zum Braten, Grüns, Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung: Die Brust in kleine Stücke schneiden und etwa eine halbe Stunde in 3 Liter Wasser kochen. Jedes Ei einzeln aufschlagen, salzen, pfeffern und in Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten (wie Pfannkuchen). Zwiebeln und Karotten fein gehackt, und dann in Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun sind und in die Brühe geben. Fertige Pfannkuchen in Streifen geschnitten, fügen Sie auch der Brühe hinzu. Praktisch fertige Suppe kochen weitere 5 Minuten. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, Greens hinzuzufügen. Suppe mit Truthahn und Hirse. Komponenten: ein Pfund Putenfilet, 200 g Hirse, ein Pfund Kartoffeln, eine große Zwiebel, 1 große Karotte, Pflanzenöl zum Braten, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung: in einem 4-Liter-Topf in Pflanzenöl, fein gehackte Zwiebel, geschreddert Karotten, Fleisch, in Würfel schneiden, etwa 20 Minuten unter ständigem Rühren. Fügen Sie Wasser, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Weitere 20 Minuten kochen, die Kartoffeln in Würfel schneiden und zu der Suppe geben. Hirse, um nicht bitter zu sein, in heißem Wasser gewaschen, fügen Sie die Suppe hinzu. Cook für weitere 20 Minuten, vor dem Servieren, fügen Greens hinzu. 
Rezepte aus der Putenbrust für die Sekunde
Brötchen aus der Putenbrust. Zutaten: Putenfilet - 500 g, jeder Käse mittlerer Härte - 100 g, ham - 100 g, eine Knoblauchzehe, Petersilie, Dill, 2 EL Sahne 15%, pflanzliches Öl zum Braten, Geschmack Salz und Pfeffers. Zubereitung: Die Filets werden sorgfältig geschnitten, so dass lange und dünne Schichten erhalten werden. Wir stoßen die Schichten leicht ab, dann Salz und Pfeffer. Kochen Füllung: fein geschnitten Schinken und Grüns, drei geriebener Käse, drücken Sie durch die Presse Knoblauch. Alles sorgfältig vermischen, saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir legen die vorbereitete Füllung auf die Truthahnbetten und wickeln die Brötchen ein. Die Rollen werden mit einem Zahnstocher fixiert und für eine Stunde in einem tiefen Backblech gebacken. Das fertige Gericht wird ideal mit Reis oder Kartoffelpüree kombiniert. Truthahn mit Brokkoli in Sahnesauce. Produkte: ein Pfund Putenbrust, ein gefrorenen Paket Brokkoli (400 g), 500 ml Sahne (10%), 1 EL Butter, die Hälfte von mittlerer Größe Zwiebel, 1 EL Mehl, pflanzliches Speiseöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung: Die Brust in Stücke 2x2 schneiden und in Pflanzenöl braten bis sie goldbraun sind. Zwiebel fein gehackt, leicht in Butter gebraten und Mehl hinzufügen. Sehr sorgfältig, ständig Mischen, ein dünnes Rinnsal der Creme ausgießen. Solim, Pfeffer nach Geschmack. In die vorbereitete Sauce Brokkoli geben, umrühren und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Hinzufügen von Truthahn, rührt, kochen Sie für etwa 10 Minuten Garnieren noch zu diesem Gericht gut gekochte Kartoffeln und Langkornreis, im Idealfall - eine Mischung aus Wild-und braunem Reis. Putenbrust in einem Topf. Komponenten: ein Pfund Putenfilet, Kürbis - zwei kleine Stücke, 1 kleine Karotte, paar Äpfel, Pflaumen 6-7, Zitronensaft 1, ein Paar Knoblauchzehen, 3 EL Sojasauce, roter Pfeffer und gemahlener Zimt Geschmack. Zubereitung Wir beginnen mit Marinade: Wir mischen einen Zitronensaft, Sojasauce und gemahlenen Pfeffer. Wir geben den gewürfelten Vogel in die resultierende Marinade und stellen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Kürbis in Scheiben schneidet, Pflaumen, in zwei Hälften geschnitten und gereinigt aus Samen, Karotten - Scheiben, Äpfel werden gereinigt, in Scheiben schneiden und mischen sich mit Zimt. Knoblauch wird durch die Presse gepresst. Am Boden der Töpfe (Sie können eine tiefe Schale verwenden) legen wir wieder Karotten, Fleisch, Kürbis, Pflaumen, Fleisch, Äpfel. Wir gießen die Reste der Marinade und schicken sie für etwa 40 Minuten in den auf 170-180 Grad erhitzten Ofen. Das daraus resultierende Gericht benötigt keine Beilage, passt aber gut zu einem Salat aus frischem Gemüse.
Putenbrustbackrezepte
Köstliches Gebäck mit Truthahn und Weißwein. Zutaten: Fertigteig (vorzugsweise Bezdrozhzhevoe) - 4 Blätter, eine halbe Tasse trockener Weißwein, 500 g Putenbrust, Pflanzenöl zum Braten, 100 g Champignons, 1 Esslöffel Mehl, 4 Esslöffel Sauerrahm, 1 große Zwiebel, Salz nach Geschmack, Tomaten nach Geschmack Kirsche zur Dekoration. Zubereitung: Geflügel, Zwiebeln und Champignons blättern durch eine Fleischmühle und braten in Pflanzenöl etwa 5 Minuten. Mit Mehl bestreuen, Wein einfüllen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie saure Sahne hinzu, kochen Sie bis siedende Flüssigkeit. Schneiden Sie den Teig in Quadrate (Sie sollten 6 Stück erhalten), legen Sie die Füllung darauf und fixieren Sie die Ecken der Quadrate, sodass Sie die Kuchen in Form von Portemonnaies erhalten. Wir backen im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten (bis der Teig fertig ist). Puten- & Kartoffel-Torte: Ein sehr einfaches Rezept. Produkte: Fertigblätterteig - 2 Blätter, Putenfilet - 300 g, sieben mittelgroße Kartoffeln, 1 große Zwiebel, Dill- und Petersiliezweige, zwei Esslöffel Mayonnaise, pflanzliches Öl zum Braten, Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung: Truthahn und Zwiebel durch einen Fleischwolf scrollen oder fein schneiden und braten, bis sie gar sind. Kochen Sie Kartoffeln und Brei in Kartoffelpüree. Grün hacken. Wir mischen alle Komponenten, wir füllen mit Mayonnaise, wir salzen und wir pfeffern, wir mischen noch einmal. Wir backen die Backformen mit Öl und legen 1 Teigblatt so darauf, dass der Teig die Form vollständig bedeckt. Füllung setzen. Mit einem zweiten Blatt abdecken und 45 Minuten bei 180 Grad backen. Alle Rezepte aus der Putenbrust sind sehr lecker, sie lassen sich leicht und schnell zubereiten und Ihre Liebsten werden von den neuen und ungewöhnlichen Aromen überrascht sein. Guten Appetit!
