Wie man Suppe kochtShutterstock Es herrscht die Vorstellung, dass die Zubereitung einer herzhaften Suppe lange dauert. Tatsächlich gibt es Workarounds: Eine schnelle herzhafte Suppe ist keine Seltenheit. Buchweizensuppe mit Hähnchenfleischbällchen ist schnell, sättigend und lecker zugleich. Dieses Rezept ist für 4 Portionen. Es basiert auf 1 Liter Hühnerbrühe. 2 Kartoffeln und 1 Karotte in kleine Würfel schneiden, 200 g Hähnchenbrust zerkleinern, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen und 1 Ei in einen Mixer geben, Brühe aufkochen, 4 EL gewaschenen Buchweizen dazugeben. Dann die Kartoffeln und Karotten dazugeben. Mit Salz würzen und Lorbeerblätter hinzufügen. Gießen Sie das Huhn mit der Mixermischung, salzen Sie es und mischen Sie es gut. Nehmen Sie das Hackfleisch mit einem Teelöffel und tauchen Sie es in die Brühe. Die Suppe wird gekocht, bis die Kartoffeln fertig sind, vor dem Servieren mit Petersilie oder Dill garniert.Wenn Sie viel Zeit haben und Ihre Familie mit Suppe verwöhnen möchten, bereiten Sie eine Gurke zu. Viele Leute mögen keine Gerste, es spielt keine Rolle - sie kann durch Reis ersetzt werden. Brauner Reis gilt übrigens als der nützlichste.Wir brauchen 500-700 g Hühnchen oder Fleisch mit Knochen, 2 Zwiebeln, 3-4 Essiggurken, 3 Kartoffeln, 3 Esslöffel Tomatenmark, 100 g Reis, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt abspülen, das Fleisch abspülen und in einen großen, mit Wasser gefüllten Topf mit einem Volumen von mindestens 3 Litern geben. Nachdem das Fleisch gekocht hat, entfernen Sie den Schaum, geben Sie eine Zwiebel, 5 schwarze Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch zart ist (von einer halben Stunde bis zu einer Stunde). Wenn das Fleisch zart ist, aus der Brühe nehmen und hacken. Eingelegte Gurken werden in Streifen geschnitten und in einer Pfanne mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten. Ganz zum Schluss Tomatenmark hinzufügen, dann die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und den Reis hinzufügen. Ein paar Minuten später werden mittelgroße gehackte Kartoffeln und eine Gurken-Zwiebel-Mischung gelegt. Kochen Sie, bis die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie bereits gekochtes Fleisch hinzu, salzen Sie nach Geschmack. Serviert mit Koriander und Sauerrahm. Die Suppe ist dickflüssig, nahrhaft und aromatisch. Das Kochen dauert etwas mehr als zwei Stunden. Wenn Sie das obige Rezept befolgen, erhalten Sie 8 Portionen eines wunderbaren ersten Gangs, der ergänzt wird, um Ihre Familie oder Gäste zu ernähren.
