Gurken mit roter Johannisbeere
Rot und Grün sortiertFoto: «Lori» Was Sie brauchen: 10 kg Gurken, 2,5 kg rote Johannisbeeren, 1-2 Knoblauchzehen, 300 g Dillgrün (Schirme). Für Salzlake: 10 Liter Wasser - 200-250 Gramm Salz.Wie Salz: Salz Gurke ohne die Gewohnheit von vielen Hausfrauen Essig. Es lohnt sich nicht, sich zu sorgen - die Banken werden nicht "explodieren". Essig ersetzt die rote Johannisbeere. Es enthält die Vitamine C, A und P - natürliche Antioxidantien. Gurken sortieren, waschen, einweichen für 4-6 Stunden. Nach 2-3 Stunden wechseln wir das Wasser. Knoblauchzehen werden in 2 Teile geschnitten. Dill grob gehackt. Beeren werden von Zweigen, Blättern gereinigt, gründlich gewaschen. Am Boden eines sauberen, vorsterilisierten Glases legen wir die Würze, dann vertikal fest Gurke mit abgeschnittenen Enden. In Abständen zwischen Gurken füllen wir Beeren - 100-150 g pro Liter Glas. Gurken mit kochender Salzlake füllen, mit Deckel bedecken, sterilisieren: Liter Dosen - 8 Minuten, 3 Liter - 12-15 Minuten. Wir rollen es auf und drehen es um. Diese Gurken sind nicht zerknittert, wickeln sie nicht ein. Abgekühlte Banken legen einen dunklen, kühlen Platz ein.
