Seit Jahrhunderten kochen Menschen in GusseisenGeschirr, und heute sind Geschirr aus Gusseisen beliebt, was die Einzigartigkeit dieses Materials für die Herstellung von Küchenutensilien beweist. Betrachten wir seine wundersamen Eigenschaften genauer:
- Gusseisen kann an jeder Wärmequelle verwendet werden und gleichzeitig auf jede Temperatur erwärmt werden, es ist ungiftig und kann der menschlichen Gesundheit nicht schaden.
- Dieses Material verfügt über eine hohe Wärmekapazitätverteilt die Wärme gleichmäßig und speichert sie sehr lange. Deshalb können Sie bei schwacher Hitze kochen oder braten – Es wird nur benötigt, um die ursprünglich eingestellte Temperatur aufrechtzuerhalten.
- Die Boden- und Seitenwände sowie der Deckel aus gusseisernen Produkten sind gleichmäßig beheizt, so dass das gesamte Geschirrvolumen auch ohne Rühren den gleichen Reifegrad erreicht und nicht verbrennt.
- Roheisen-Kochgeschirr heizt sich eher langsam auf,Roheisen hat eine relativ niedrige Wärmeleitfähigkeit für Metall, aber Wärme wird gleichmäßig verteilt und bleibt für eine lange Zeit. Gusseisen und Goosebeat sind gut für Gerichte, die eine lange Zubereitung erfordern, wie Eintopf, Geflügel oder Pilaw.
Kochgeschirr aus Gusseisen Kochgeschirr aus Naturgusseisen kann entweder „schwarz“ oder „schwarz“ sein. und mit Emaille überzogen. Kochgeschirr ohne Emaille hat seine eigenen Eigenschaften:
- Zuerst – Solches Kochgeschirr aus Gusseisen ist mit technischem Öl beschichtet, das das Metall vor Rost schützt. Dieses Öl muss entfernt werden.
- Zweiter – Auf der Metalloberfläche muss eine Art Antihaftbeschichtung aus bei hoher Temperatur polymerisiertem Pflanzenöl erzeugt werden.
Die Zubereitung kann auf dem Herd oder in. Erfolgender Ofen. Das Geschirr sollte mit heißem Wasser gewaschen und dann trocken gewischt werden. Deckelboden 1 cm dick Salinen und in der Platte für 2-3 Stunden kalziniert. Dann gießen Sie das Salz und fetten Sie die Innenfläche der Pfanne mit Pflanzenöl. Emailliertes Gusseisen Kochgeschirr ist keine spezielle Ausbildung erfordern, bevor ispolzovaniem.Chistit Gusseisen Kochgeschirr mit einer kleinen Verunreinigung kann jedes Reinigungsmittel sein, das kein Chlor enthält, gründlich abspülen, mit einer erheblichen Verschmutzung brannte Speiserest, Backpulver.
Spülen Sie Kochgeschirr aus Gusseisen nicht mit harten Schwämmen.Verwenden Sie keine Scheuermittel, da diese die von Ihnen erzeugte Antihaft-Ölschicht entfernen und die Emaille des emaillierten Kochgeschirrs beschädigen. Sollte die Antihaftbeschichtung beschädigt sein, kann diese wiederhergestellt werden. Trockenes, sauberes Geschirr großzügig mit Pflanzenöl einfetten und für 1-1,5 Stunden in den auf 160-200°C vorgeheizten Backofen stellen. Auch Kochgeschirr aus Gusseisen sollte nicht nass bleiben und gekochte Speisen sollten nicht darin aufbewahrt werden – Gusseisen rostet, daher sollte das Geschirr nach dem Garen abgewaschen und trockengewischt werden.
