Tiden går, folk bliver først voksne, og så bliver gammel. Kun deres smag ældes ikke, og den mest ønskede delikatesse for alle forbliver normalt deres barndoms yndlingsretter for evigt. Det interessante er, at hver generation har disse yndlingsopskrifter fra deres barndom. Dagens generation af voksne har meget at huske og meget at elske ved de kulinariske vartegn i deres barndom. Sådanne delikatesser kan nemt omfatte vafler med kondenseret mælk. Hver voksen, der tilbragte sin barndom i USSR, husker smagen af denne dessert, men opskriften er desværre ikke kendt for mange. Derfor inviterer vi dig til at vælge en opskrift, forberede disse vafler med kondenseret mælk og tage en udflugt ind i barndommen. 
Waferhorn med kogt kondenseret mælk
Vi vil ikke stå inde for smagens originalitet,men du vil selv kunne se, at opskriften er nem og hurtig at tilberede. Denne opskrift giver ti vaffelkegler. Ingredienser:
- Æg - 2 stykker;
- Margarine - 100 g;
- Sukker - 100 g;
- Mel - 100 g;
- En dåse kondenseret mælk.
Forberedelse: Pisk æggene med sukker med en røremaskine – det går hurtigere på denne måde, og sukkeret opløses lettere. Når massen bliver homogen og hvid, tilsæt smeltet og afkølet margarine, tilsæt sigtet mel og ælt dejen. Hæld en eller to spiseskefulde dej i vaffeljernet, tryk fast og bag til de er gyldenbrune. Rul de varme vafler til en kegle umiddelbart efter bagning – de afkølede vafler bliver hårde og sprøde. Fyld de færdige horn med kogt kondenseret mælk. For at genskabe den autentiske smag af denne delikatesse, brug ikke færdiglavet kogt kondenseret mælk, men lav den selv. For at gøre dette skal du blot placere en dåse kondenseret mælk i en gryde med vand og koge i to timer. Afkøl den kondenserede mælk helt, inden du åbner dåsen. Og en ting mere. Køb kun kondenseret mælk med mærket "hel".
Wafer-rør med kondenseret mælk
Endnu en opskrift fra barndommen. Den adskiller sig fra den foregående i sin fyldning, som er tilberedt af kogt kondenseret mælk og smør. Ingredienser:
- Et glas mel;
- En pakke smør (margarine);
- Et glas sukker;
- 5 æg.
Til fyldet:
- 400 g kogt kondenseret mælk;
- 200 g smør.
Forberedelse: Smelt smørret og afkøl let. Pisk æggene i en separat skål og hæld det smeltede smør i, rør rundt og tilsæt sukker og mel. Resultatet skal være en dej, der ikke er for flydende, men heller ikke for tyk. Bag vaflerne i et forvarmet vaffeljern, til de er gyldenbrune. Rul de varme vafler til rør, så der er plads indeni til fyldet. Pisk fløden af blødgjort smør og kogt kondenseret mælk. Pisk først smørret let, og tilsæt derefter den kondenserede mælk gradvist. Fyld waferrørene med en konditorsprøjte eller et keglerør. Vigtigt! Cremen kan kun kommes i afkølede rør, ellers smelter den. Bemærk: Hvis du efterlader disse vafler med kogt kondenseret mælk i en dag, bliver de bløde. Nå, elskere af sprøde vafler med kondenseret mælk behøver ikke vente og kan begynde at nyde dem med det samme. Som du kan se, afhænger princippet om at forberede denne vidunderlige dessert ikke af, hvilken opskrift du foretrækker. Og sammensætningen af dejen har ingen grundlæggende forskelle: margarine, æg, sukker og mel. Så vælg en opskrift, kog kondenseret mælk, bag vafler og nyd ikke kun denne delikatesse, men også madlavningsprocessen. God appetit og ikke mindre behagelige minder! Vi anbefaler at læse:
