Hvad skal du gøre, hvis du vil have noget behageligt?Det er rigtigt, bag en kage! Dessert skal ikke kun være velsmagende og sød, men også let, for ikke at forårsage en følelse af tyngde og ubehag efter festen. Du vil naturligvis også gerne have, at opskriften er enkel. Der findes en masse lækre svampekager, som du kan bage både til højtiden og på alle andre dage — dette er ganske passende. Og vi vil præsentere en række forskellige opskrifter til denne vidunderlige dessert for din opmærksomhed.
Opskrift kiks kage med orange skiver
Hvis din sjæl vil have noget usædvanligt og interessant, så kan du tilberede en enkel og hurtig, men lækker svampekage med appelsinskiver. Opskriften indeholder:
- 7 æg;
- 350 g sukker;
- 200 g mel
- 1 spsk. en skive stivelse
- klem af vanillin;
- 1 orange;
- 1 dåse kirsebær uden kasser;
- 2 kopper cremefløde;
- frugter og nødder — til dekoration;
Mal syv æggeblommer og 150 gr.sukker til massen fordobles, pisk de resterende hvider til et stærkt skum, efterhånden som skummet dannes, tilsæt 50 gram. Sahara. Bland tre fjerdedele af hviden og al blommeblandingen. Uden at holde op med at røre tilsættes sigtet mel, stivelse og vanillin på spidsen af en kniv. Tilsæt derefter de resterende hvider og bland indtil glat. Kom tre fjerdedele af dejen i den tilberedte gryde, læg appelsinskiverne ovenpå, uden at trykke dem ind, og dæk dem med den resterende dej. Kagen skal bages i fyrre til tres minutter i en ovn forvarmet til 180 C. I de første tyve minutter skal den ikke åbnes, ellers vil kagen sætte sig. Lad den færdige kiks ligge direkte i formen, skær den derefter i to lige store dele og vent til den er helt afkølet. Læg derefter kirsebærene på kagen, dæk med et lag creme fraiche og sukkerfløde (ca. 100-150 gram sukker er nok til 2 kopper creme fraiche). Placer den anden del af svampekagen og dæk hele overfladen af kagen med creme fraiche og dekorer den med kiwiskiver og kirsebærstykker. Du kan bruge enhver frugt og nødder som dekoration. Enig, en skøn og lækker kage, der er ret nem at tilberede derhjemme!
Cake Turtle
Hvis du tager den forrige dejopskrift og bagerHvis det er i form af små kager, så kan du lave alles yndlingssvampkage med "Turtle" smørcreme. Bare tag den resulterende dej, del den i små kugler og rul hver af dem i en cirkel med en diameter på omkring tyve centimeter. Dette er en hurtig opskrift, for på tyve minutter kan du placere flere bageplader på samme tid, hvilket er meget praktisk derhjemme. Til cremen skal du slå 400 g. creme fraiche, 100 gr. smør og halvanden kop sukker. Hver kage skal dyppes i denne creme og lægges ud i form af en høj med omridset af en skildpadde. Du kan også lave en hvilken som helst anden form af dejen, men så ender du med noget andet. Hæld chokoladeglasur på toppen af kagen og afkøl. Svampekage med ostemasse og marengs Den delikate og lette smag af denne kage vil ikke efterlade ligeglade selv dem, der ikke rigtig kan lide slik. Du kan simpelthen ikke modstå marengs- og ostemassecremen, der smelter på din tunge — du vil ikke kunne gøre det! Og vigtigst af alt — du kan bage denne kage derhjemme med kun gode og naturlige ingredienser. Opskriften indeholder:
- 3 æg;
- 1 kop mel
- 125-150 g smør;
- 250-300 g cottage cheese;
- en teskefuld sodavand;
- 1 spsk. en skefuld eddike;
- et og et halvt glas sukker;
For at bage kagerne skal du først brugeklargør kageformen. For at gøre dette skal du smøre det med vegetabilsk olie og drysse med formalede brødkrummer. Tag smørret ud af køleskabet — den skal have stuetemperatur (du kan erstatte den med margarine). Først skal du forberede dejen: For at gøre dette skal du tage et helt æg og to æggeblommer, som sammen med to tredjedele af et glas sukker piskes med en mixer. Sodavandet skal slukkes med eddike og tilsættes blandingen. Bræk margarinen i små portioner og bland den gradvist med alt det ovenstående. Tilsæt mel der og bland igen. Den resulterende dej skal have en konsistens svarende til tyk creme fraiche. Læg den i formen, jævn overfladen, og bag i ovnen ved 170-200 C i femten minutter. Forbered samtidig fyldet. For at gøre dette, bland halvdelen af sukkeret med hytteosten, og pisk den resterende halvdel med en røremaskine med de afkølede æggehvider til et kraftigt skum (du kan bruge mindre sukker, hvis du vil lave en blød marengs og mere, hvis det er hårdt) . Tag panden med svampekagen ud af ovnen og dæk straks med hytteost, hvorpå der lægges det piskede æggehvideskum. Sæt den næsten færdige kage i ovnen i yderligere 10 minutter, indtil marengsen bliver cremet, og hold den i den slukkede ovn i samme tid — så det ikke sætter sig. Det er bedre at lade kiksen stå direkte i formen for at køle af.
Svampekage på italiensk
Italienerne er berømte ikke kun for pasta og pizza,men også de mest udsøgte desserter. Tiramisu, panna cota — Disse ord alene kan forårsage øget spytudskillelse. Nu vil vi tilbyde dig endnu en opskrift på italiensk svampekage. Hans hemmelighed — særlig opmærksomhed på hver ingrediens og tilstedeværelsen af specielle subtile nuancer. For at lave denne svampekage skal du bruge:
- en halv liter mælk
- 4 æg;
- 170 g sigtet mel;
- en halv citron
- 85 g sukker;
- 2 spsk. spisesked olie;
- 1 spsk. en skefuld af brandy eller rum;
- 330 g kiks eller 210 g cookies "Lady fingers";
- 3 spsk. skeer af syltetøj fra abrikoser;
- 90 g kirsebær brandy eller kirsebærlikør;
- 90 g likør "Strega";
- flødeskum
- stegte nødder;
Først skal du forberede digingredienser. Adskil blommerne fra hviderne — du skal kun bruge de første. Tag smørret ud af køleskabet, indtil det har stuetemperatur. Sigt melet og mal halvdelen af citronen. Varm mælken sammen i en lille gryde, men sørg for at tage den af varmen, når der kommer små bobler. Tilsæt gradvist sukker og pisk æggeblommerne grundigt, indtil blandingen bliver lysegul. Hæld mel i det. Brug et finkornet dørslag til at hælde mælken i. Hæld derefter den resulterende blanding i en stor gryde. Bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring. Tilsæt rom eller brandy efter at have taget gryden af varmen. Flød smørret og kom det sammen med blandingen. Under konstant omrøring for at forhindre klumper, afkøl til stuetemperatur. Tag småkagerne og dyp den ene side i Strega likør og den anden — i kirsebærlikør. Læg et tyndt lag af den creme, du lige har lavet, i bageformen. Så igen et lag småkager, et lag creme og et lag småkager. Varm abrikosmarmeladen op med to spiseskefulde kogt vand i en lille gryde. Hæld den varme blanding over kagerne. Tilføj derefter lag af creme og småkager i samme rækkefølge, indtil du løber tør for ingredienser. Dæk kagen med folie og lad den køle af i flere timer. Glem ikke at pynte kagen med nødder og flødeskum. Forresten kan du selv lave hjemmelavet flødeskum i stedet for at bruge dem, der er købt i butikken: For at gøre dette skal du slå et tilstrækkeligt fedtet produkt med en mixer. Dette tager maks. fem minutter, men smagen bliver meget bedre!
Den nemmeste kikskageopskrift
Vil ikke bøvle med bagning, ovn oglave kager? Så gør vi dig opmærksom på den enkleste og hurtigste kageopskrift, som du kan tilberede derhjemme! Til dette skal du bruge:
- Pakning af svampekager i mængde på 3 stk.
- 400 g cremefløde;
- 6 spsk. sukker sukker;
- 1 banan;
- 3 kiwi frugt;
- en halv dåse ananaskan;
- 2 spsk. en skefuld mælk;
- 100 g chokolade;
Tag en tilberedt kiks, helst chokolade— de smager ret godt, du behøver ikke bage noget, og med god udblødning kan du lave en guddommelig kage. Smuldr det midterste lag af kiksen til pulver og bland med creme fraiche og sukker, men den resulterende blanding må ikke være for flydende og spredes ud (det er bedre at bruge tykkere creme fraiche). Mæt bunden af svampen med ananasjuice (du kan også pensle den med lidt marmelade, men det er helt valgfrit). Læg skåret banan og stykker af dåse ananas på den. Top med omkring to tredjedele af den fyldblanding, du har forberedt tidligere. Læg derefter kiwi skåret i tynde skiver på den. Læg det øverste lag ananasjuice i blød og dæk kagen med det. Top med den resterende kiwi og banan, dækket med fyldblandingen i et jævnt lag. Stil kagen i køleskabet i omkring tyve til tredive minutter. Tag samtidig en pande med tynde vægge og smuldr chokoladen deri. Under konstant omrøring, smelt det og tilsæt mælk. Den resulterende masse skal være lidt tyndere end konsistensen af kondenseret mælk. Afkøl let. Dæk derefter kagen med flydende chokoladeglasur og sæt den i køleskabet i et par timer mere (og hvis du har tålmodighed, er det bedre hele natten, men det er ikke kritisk). En let og lækker kage er klar!
Nyttige tips
Som du allerede forstår, er der mange måderlave svampekager derhjemme. Hvorfor sker det nogle gange, at en dessert bliver virkelig lækker, men i andre tilfælde er det bedre at smide den i skraldespanden? Som sædvanlig ligger hemmeligheden i de små ting, for eksempel hvordan man bager kagerne eller hvilke produkter man skal bruge. Vi vil afsløre disse små hemmeligheder for dig og fortælle dig, hvordan du laver den lækreste kiks i verden.
Så ved at variere forholdet mellem komponenter, kan duDu kan lave din egen opskrift på svampekage, som kan gå i arv fra generation til generation og glæde din familie. Selvom du lærer at tilberede en svampekage genialt i mindst en af varianterne, vil dette allerede være en garanti for, at dit bord ikke efterlades uden en lækker dessert, fordi du kan putte mere end hundrede forskellige fyld i sådanne en kage, og hver gang får du en ny opskrift. Held og lykke i din kulinariske karriere! Vi anbefaler at læse:
