Nogle gange ser det ud til, at smagentilsætningsstoffer og fødevarekoncentrater vil snart fortrænge alle naturlige smage og aromaer fra vores liv. Men der er stadig rigtige gourmeter i denne verden, som kun værdsætter og anerkender friske urter og naturlige produkter. Du kan selvfølgelig købe et bundt persille eller koriander på markedet og et sæt tørre krydderier i supermarkedet. Men når foråret kommer, kan du fylde op med frø eller frøplanter af urter og plante dem i din dacha. Dette vil være sundere, mere velsmagende og mere økonomisk. Og det vil være endnu smukkere, hvis du i det mindste lægger et minimum af indsats og planter urter i din dacha, skaber et blomsterbed eller mixborder fra dem. Det bliver ikke svært at gøre dette. Først bør du vælge et praktisk, godt oplyst og vindbeskyttet område og rydde det for ukrudt. Det er endnu bedre at gøre dette på forhånd - i efteråret. Så bør du tænke over køkkenurtehavens form, dens indhold og hovedideen. Ved at vælge brogede sorter af timian, salvie, morgenfrue, sølvmalurt og blomstrende monarda, kan du gøre det til en dekoration af dit landskabsdesign. Og ved at samle en samling af repræsentanter for urtefamilierne Lamiaceae, Umbelliferae eller Middelhavet, kan du forvandle din urtehave til en skatkammer af praktiske krydderier til køkkenet. Hvis vi taler om urter til begyndere på dachaen, så er disse mynte, oregano, løvstikke, merian, katteurt, fennikel, anis osv.
Indstil mål
Før du anlægger en urtehave,Tænk over, hvad du skal bruge det til: skaber du det til at dyrke miljøvenlige aromatiske og prydagtige krydderier og lægeplanter, eller vil du simpelthen skræmme skadedyr væk og tiltrække bier til dit websted. Alt efter hvilken opgave du stiller til dig selv, vælger du planterne. Hvis du for eksempel har brug for medicinske urter, skal hovedopmærksomheden rettes mod betingelserne for deres dyrkning og indsamling og ikke til deres dekorative kvaliteter. Hvis du har brug for at slippe af med skadelige insekter og tiltrække gavnlige insekter, bliver du nødt til at vælge et sted i overensstemmelse hermed - det er bedre at plante dem langs omkredsen af plottet eller mellem grøntsagsbede. Det vil være naturligt at indrette en køkkenhave tættere på huset eller køkkenet. Og rækken af urter til det skal vælges i overensstemmelse hermed: dild, persille, basilikum, forskellige typer løg, peberrod, koriander, løvstikke, mynte, oregano og så videre. Klassiske køkkenurter i haven og køkkenhaven plantes oftest i et rundt eller firkantet bed, opdelt i segmenter eller firkanter. I dag er dette ikke så meget en hyldest til traditionen, som det er en bekvemmelighed ved placering og pleje af de planter, der dyrkes. Men uden tvivl kan formen være enhver - rektangulær, firkantet, trekantet, vilkårlig. Hovedbetingelsen er, at krydderurterne har nok varme og lys, for mange af de krydderurter, vi bruger i dag, såsom basilikum, timian, merian, isop, estragon, salvie osv., kom til os fra Middelhavet. Andre grøntsager, såsom persille, citronmelisse, alle typer af mynte, liskløg, katteurt, syre, isop og monarda, trives i let skyggefulde, fugtige områder.
Bestem stedet
Grundlaget for en rigtig køkkenhave erflerårige urter. Men indtil de er vokset nok, vil enårige planter tage en stor plads i din urtesamling de første par år. I princippet er det umuligt at undvære dem i køkkenet. Disse er dild, persille, koriander, basilikum, kørvel. Og de bruges mest aktivt i køkkenet. Derfor, når du opretter en dekorativ have og ikke kun bede med grønt, tænk på en ordning for at erstatte en plante med en anden, da de alle har deres egen tid til vækst og høst. Det ville være logisk at dyrke ikke kun krydrede urter, men også grønne afgrøder i køkkenhaven. For eksempel syre, rabarber, alle slags salater og så videre. Og også lægeplanter - calendula, nasturtium osv. Til pynt kan du endda dyrke grøntsager her, såsom små tomater eller peberfrugter. Deres lyse frugter vil perfekt dekorere et dekorativt blomsterbed af urter. Sandt nok er det bedre at plante sidstnævnte i en beholder. Det er vigtigt at vide, at det eneste, som næsten alle krydrede planter ikke kan tåle, er overdreven jordfugtighed. Derfor er det vigtigt at sørge for god dræning. På tung lerjord og i lavlandet bør området for urter hæves ved at tilføje jordrygge med sand tilsat. Om efteråret ryddes området for ukrudt og graves op. Så bør du tænke over havens indhold og dens form. Og i marts er det tid til at begynde at plante frøplanter. Sandt nok kan du købe færdiglavet plantemateriale tættere på maj. Om foråret, når jorden er varmet nok op, løsnes den igen og ukrudt fjernes. Derefter afmærkes stierne i overensstemmelse med den udviklede plan, og kantsten anlægges. Sådan gør du:
- med hjælp af garn og pinde, skitsere planen og formen for fremtidig plantning;
- fra bordene på markeringerne samles rammen af den hævede seng;
- Hæld den resulterende seng med frugtbar jord, og gangene skal være dækket af dekorativt materiale;
- for at kunne kombinere ogkombinere planter, frøplanter i haven, først sat i potter. Hvis resultatet opfylder dine forventninger, transplantere plantene i jorden, idet der tages højde for at mange af de krydrede planter vokser meget hurtigt. For at undgå denne oregano, mynte, kan salvie plantes direkte i beholdere og derved begrænse deres vækst.
I mellemzonen overvintrer de fleste typer lavendel og rosmarin ikke, så de skal enten dyrkes som etårige eller flyttes til et køligt rum, når vinteren kommer.
pleje
Som regel er urter uhøjtidelige ogstativer, så de ikke kræver særlig pleje. De er modstandsdygtige over for sygdomme og skadedyr. De kan vokse i dårlig jord, og overskydende nitrogen er skadeligt for dem. På sådanne jorder vokser de stærkt og svækkes og mister deres aroma. De skal kun vandes efter plantning eller i tørkeperioder. Sandt nok, indtil de vokser, bliver du nødt til regelmæssigt at luge og løsne jorden, men du kan gøre dette arbejde lettere ved at mulke plantningerne. De eneste problemer, som en urtehaveejer kan støde på, er relateret til overdreven vækst af beplantninger. Mange af disse planters vitalitet er så stor, at de selv bliver til ukrudt. Derfor bør du for eksempel ikke plante peberrod i din køkkenhave, fordi det bliver svært at komme af med den senere. Du skal holde øje med oregano, mynte, citronmelisse, monarda og salvie. For hvis du ikke gør dette, vil du efter et stykke tid luge dem ud i de mest uventede hjørner af din grund. At dyrke urter i din have kan blive en rigtig hobby. Og resultaterne af frugterne af dit arbejde vil ikke kun være en fornøjelse at beundre. Det er trods alt så rart at nyde en række forskellige retter krydret med planter dyrket med dine egne hænder. Vi anbefaler at læse:
