Sød peber har et stort antalsorter. De mest populære og ærede bulgarske peberfrugter er: orange, rød, gul og grøn. Der er også sort peber, som bliver grøn, når den behandles. Grøn peber bruges bedst i rå form, som om den er overeksponeret i brand, begynder den at være bitter. Rød peber bruges både i kogt og rå form. Appelsin og gule paprika er mindre søde end rødt, men er uundværlige i forberedelsen af ​​retter såsom salater, fordi de har et godt udseende. Lad os se på eksemplet på flere opskrifter, lad os overveje, hvilken salat med sød peber kan koges:

Salat med sød peber, ost og grønne

ingredienser:

• 500 gr. sød peber;
• 3 stk. løg;
• 200 gr. ost;
• 4 tomater;
• grønne løg;
• 3 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
• peber: jord, ærter, salt;
• 5 spsk. skeer af vineddike;
• 3 laurbærblade

Fremstillingsmetode: Forberedelsestiden for denne salat er 40 minutter. Sød peber at rense, skylle. Skær løgene i halve ringe. I en kasserolle hæld 1 liter vand, sæt 1 spsk. ske ske salt, 5 spsk. skeer af vineddike, flere ærter af sort peber og et laurbærblad. Peber skæres i strimler, blandes med hakkede løg, lægges i en gryde og dyppes i kogende vand og omrøres konstant i 20 til 30 sekunder. Herefter skal sautépanden med grøntsager sænkes i koldt vand i nogle få sekunder. Sæt derefter grøntsagerne på servietterne for at tørre. Med tomater skal du skrælle huden, efter at have doused dem med kogende vand og derefter skåret i små skiver. Hæld løget fint. Alle ingredienserne blandes og krydret med vegetabilsk olie og eddikesauce. Peber, salt. Salat med sød peber, ost og grønne til at sætte på en skål og drys med grønne løg. Bon appetit!

Salat med sød peber, grønne ærter og ris

ingredienser:

• 500 gr. ris;
• 1 dåse af sylt sødrød peber;
• 1 krukke med grønne ærter;
• 1 æg;
• 0,5 teskefulde sukker;
• 3 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
• 1 tsk eddike
• peber, salt;
• greens;

Forberedelse: Kog ris. Peber skåret i strimler. Ris, peber og ærter blandes og krydder med saus fra sukker, eddike og vegetabilsk olie. Skær grøntene fint. Sæt alle ingredienserne i en salatskål, dekorér med fint hakkede kogte æg og drys med krydderurter. Bon appetit!

Salat fra pølse, æble, kirsebær og sød peber

ingredienser:

• 2 peberfrugter;
• 200 gr. pølser;
• 1 æble
• 1 stk. porrer;
• 250 gr. kirsebær uden grove
• 2 kogte æg;
• 3 spsk. skeer af citronsaft;
• 3 spsk. skeer af olivenolie;
• greens;
• peber, salt;

Fremstillingsmetode: Æg kog, skåret i terninger. Pølsen skåret i små stykker. Skræl æbler og løg og rist på et stort rivejern. Peber, pølse, æbler og løg blandes, tilsæt bær. Hæld sås olivenolie og citronsaft. Sæt i kulden i 15-20 minutter. Før du serverer drys finkornet greens og skiver kogt æg. Bon appetit!

Salat med sød peber, agurker og grønne

ingredienser:

• 2 peberfrugter;
• 2 tomater;
• 2 agurker;
• greens;
• 2 spsk. skeer creme eller mayonnaise;
• 1 løg;
• peber, salt;

Metode til fremstilling: Vask grøntsager, tør. Skiv tomater og agurker, hak peberfrugter i strimler. Grønne og løg fint hakket. Bland alle ingredienserne, salt og peber. Salat med sød peber, agurker og urter, læg den i en salatskål, hæld majones og drys med krydderurter. Bon appetit! Der er også "varme" opskrifter til salater med sød peber:

Varm salat med sød peber og kylling

ingredienser:

• 500 gr. grøn peber;
• 500 gr. rød peber;
• 250 gr. kartofler;
• 2 agurker;
• 2 spsk. skeer af olivenolie;
• 300 gr. kyllingfilet
• 3 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
• peber, salt;

Fremstillingsmetode: Skræl kartofler, skær i små skiver og kog i saltet kogende vand, indtil de er kogte. Skræl kartoflerne og læg dem på servietterne. Peber til at rengøre, vaske og skære i strimler. Skær agurk i skiver. Kyllingfilet skæres og steges i stegepande i vegetabilsk olie, indtil en gylden skorpe, peber, salt. Sæt alle ingredienserne i en salatskål, sæson med olivenolie. Lignende opskrifter til salater med sød peber kan fremstilles med tilsætning af grillede fiskfileter. Bon appetit!

Salat med bagt sød peber

ingredienser:

• 7-8 sød peber;
• 3 tomater;
• 5 fed hvidløg;
• 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
• 1 spsk. en sked vegetabilsk olie;
• greens;
• peber, salt;

Fremstillingsmetode: Peberfrugter, skyll og bage i ovnen fra alle sider, sæt derefter en gryde, peber, salt og omslag med et håndklæde. Efter at peberne er afkølet, skræl dem fra skræl, og sæt derefter en salatskål. Tomater bages også i ovnen, afkøles og skrælles, finhakket og tilsættes til peberfrugterne. Hvidløg presset gennem hvidløg, tilføj til grøntsagerne. Påfyld med vegetabilsk olie og drys med fint hakkede urter. Vent i 1,5 timer. Opskrifter til salater med sød peber er meget populære, da peber ikke kun er nyttigt, men også et lækkert produkt. Bon appetit! Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer