Salater er en slags livredder forenhver husmor. De er gode på både festlige og hverdagsborde. Afhængigt af sammensætningen kan de enten være diæt- og kaloriefattige eller så mættende og nærende, at en portion salat helt kan erstatte en fuld frokost. Helten i dagens historie er en lækker og nærende salat med røget kylling. Men for at være mere præcis, lækre salater med røget kylling og alle mulige ekstra ingredienser, der giver dig mulighed for at ændre smagen af retten, nogle gange radikalt. Og hvilke opfindsomme husmødre tilføjer ikke til deres retter, og tilbyder en salat med mør røget kylling og croutoner samt ost, kinakål og agurker. Der bruges svampe, vindruer og majs. Men hvorfor nævne dem. Det er tid til at gå videre til den praktiske del - opskrifter.
Salat med røget kylling og svampe
Ingredienser:
- 2 røget kyllingebryst
- 200 gram mushroom (du kan bruge andre svampe)
- 1 lille løg
- 1 lille gulerod
- 3 hårde kogte æg
- 2 spsk vegetabilsk olie
- en håndfuld svesker
- en håndfuld valnødder
- 150 gram lys mayonnaise
- salt, peber efter smag
- persille og dill greens
Madlavningsopskrift:Vask svampene, skræl og skær dem i tynde skiver. Skær løget i tern, riv gulerødderne. Steg svampe med løg og gulerødder, salt og peber efter smag. Skær kødet i små tern, hak æggene, skær de forudblødte svesker i tynde strimler. Læg alle tilberedte ingredienser i en salatskål, tilsæt stegte svampe, bland og smag til med mayonnaise. Inden servering drysses salaten med saftig røget kylling og champignon med hakkede valnødder og pyntes med krydderurter. Note. Du kan lægge salatingredienserne på et fladt fad. Sekvensen spiller ikke en særlig rolle, det sidste lag er kogte æg, drys med nødder på toppen.
Salat med røget kylling og majs
Ingredienser:
- 2 røget kyllingben eller 2 kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 sød salatpære
- 200 gram syltet agurk
- bank af majs
- et par stængler af grønne løg
- tsk Dijon sennep
- 3 spiseskefulde olivenolie
- saft af halvt orange
- salt, peber efter smag
- flere blade af kinesisk kål
- grønne
Madlavningsopskrift:Fjern skindet fra benene eller fileterne og skær dem i små tern. Skær også kogte gulerødder, løg, syltede agurker i tern og kom alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt majs på dåse. Salt og peber salaten og hæld dressingen over. Dressing opskrift. Pres saften fra en halv appelsin, bland med olivenolie, sennep og pisk godt, indtil blandingen får en homogen konsistens. Læg salat med røget kylling og majs ovenpå kinakålsblade. Før servering drysses med hakkede grønne løg og pyntes med krydderurter.
Røget kyllingesalat med druer
Ingredienser:
- 2 røget bryster
- 4 hårde kogte æg
- 150 gram hård ost
- 200 gram druer (bedre uden grober)
- 100 gram pistacienødder eller jordnødder
- 200 gram lys mayonnaise
Madlavningsopskrift:Salatingredienserne lægges i lag på et fladt fad. Hvert lag er belagt med mayonnaise. Det første lag er hakkede kyllingebryst og nogle hakkede nødder, derefter hakkede æg, flere nødder, næste lag er revet ost og nødder. Salaten afsluttes med et lag mayonnaise og tætpakkede druer. Lagdelt røget kyllingesalat med vindruer og ost skal ligne en kuppel. Note. Hvis druerne har kerner, skal du skære hvert bær i halve, fjerne kernerne og lægge det øverste lag med druehalvdele.
Salat med røget kylling, bønner og croutoner
Ingredienser:
- 2 kyllingebryst
- bank af bønner
- pære
- 4 spiseskefulde olivenolie
- håndfuld hvidløg breadcrumbs
- flere blade af kinesisk kål
- salt, peber efter smag
- grønne
Madlavningsopskrift:Til røget kyllingesalat med croutoner skal du forberede alle ingredienserne. Skær løget i tern og steg med en ske olivenolie, indtil det er gennemsigtigt (må ikke brunes). I en salatskål blandes hakkede røgede bryster, bønner (de skal først lægges i en sigte) og stegte løg. Salt og peber alt. Læg vaskede og tørrede kinakålsblade på et fad, læg en dyngende salat med røget kylling og bønner på dem, dryp med olivenolie og drys med croutoner. Pynt med kviste af grønt.
Salat af røget kylling med pekinese kål
Ingredienser:
- 2 røget kyllingebryst
- et halvt kilo pekingkål
- dåse af grønne ærter
- 2 friske agurker
- sød salat pære
- 150 gram lys mayonnaise
- salt, peber efter smag
- grønne
Madlavningsopskrift:Skær kødet i strimler, hak kinakålsbladene fint, skræl og skær agurkerne i strimler. Læg alle ingredienser i en salatskål, tilsæt grønne ærter og løg. Salt, peber og smag til med mayonnaise. Inden servering pyntes salaten med krydderurter. Dette er en meget enkel, men velsmagende og let salat med røget kylling, som kan anbefales til alle, der holder øje med deres figur. Og for at reducere kalorieindholdet kan du krydre retten ikke med mayonnaise, men med oliven- eller hørfrøolie og drysse med revet ost for at fuldende smagen. Generelt skal salater med tilsætning af kinakål tages i betragtning - de er saftige, møre og lavt i kalorier. Tilbered salater med kylling, ost, forskellige grøntsager, lav dine egne madkombinationer og nyd både tilberedningsprocessen og maden. God appetit! Vi anbefaler at læse:
