Alle elsker salater.Nogle mennesker kan lide solide kødsalater, nogle foretrækker lette grøntsager, og andre vil ikke afvise en lækker skaldyrssalat. Kort sagt, næsten enhver salat vil altid være i nogens smag. Og vi foreslår, at du forbereder en salat med en omelet. Det er bemærkelsesværdigt, at omeletten kan placeres i en salat med skaldyr, kød og grøntsager. Enhver af disse salater med en sådan usædvanlig tilføjelse vil gøre den meget mere mør, tilføje sofistikering og måske pikant til den. Skal vi prøve?
Salat med blæksprutte
Denne salat med omelet viser sig at være meget mør og samtidig krydret. Prøv det - du vil være tilfreds. Ingredienser:
- 2 blækspruttekroppe;
- 2 friske agurker;
- 4 æg;
- 4 teskefulde sød sennep;
- 6 spsk vegetabilsk olie;
- Halv en teskefuld salt;
- 4 stykker persille.
Forberedelse:Vi renser blækspruttekroppene og koger dem i saltet vand, sænker dem i kogende vand i cirka to minutter - ikke mere. Lad blæksprutten køle af, og lav imens en omelet til salaten. Bræk æggene i en skål og pisk dem let. Hæld en spiseskefuld olie i en lille bradepande og lad den blive varm, hæld derefter æggene heri og steg dem, dæk panden med låg. Lad omeletten køle af, kom den over på et skærebræt og skær den i små tern. Vi skærer blækspruttekroppene i firkanter og lægger dem i en salatskål. Krydr dem med sennep og bland. Vi lægger også den hakkede omeletpandekage der. Vask agurkerne, skær dem i tern og kom dem også i salatskålen. Tilsæt den resterende vegetabilske olie og hakket persille. Bland forsigtigt vores salat med omeletten og server den til bordet.
Grøntsalatssalat med kalvekød
Ingredienser:
- 3 mellemstore kartofler;
- 2 syltede agurker
- 1 stor gulerod
- 2 spsk grønne ærter;
- 1 stort æble
- 450 gram kalvekød;
- 5 æg;
- Halvt glas syrlig fløde;
- Ufuldstændigt glas mayonnaise
- Frisk grønt;
- Sort peber og salt efter eget valg.
Forberedelse:Kog gulerødder og kartofler på forhånd. Vi koger dem i deres skind, og afkøler og skræller dem derefter. Vask kødet, skær i tynde brede lag, pisk let og steg i vegetabilsk olie. Når koteletterne er kølet af, skæres de i tynde, smalle skiver og kommes over i en skål. Vi skærer gulerødder og kartofler i de samme skiver. Vi fjerner også skrællen fra agurker og æbler, og skærer også det hårde center ud med frø fra æblet. Herefter skæres grøntsagerne i tynde skiver. Vi sender også disse ingredienser til en salatskål og tilføjer grønne ærter til dem. Hæld æggene i en skål og pisk dem let. Steg omeletten i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, dæk den med låg. Når omeletpandekagen er afkølet, lægges den over på et skærebræt og skæres i tynde skiver. Smag salaten til med mayonnaise blandet med cremefraiche, tilsæt kværnet sort peber og salt efter eget skøn og bland. Læg omeletskiver ovenpå salaten og drys med hakkede krydderurter og server efter afkøling.
Salat fra tungen
En interessant opskrift på en lækker salat med omelet og tunge. Da tungen med rette betragtes som en delikatesse, viser retter lavet med den sig forbløffende velsmagende. Ingredienser:
- 300 gram oksekød tun;
- 3 spiseskefulde af dåse majs;
- mayonnaise;
- salt;
- Frisk grønne.
Til omeletten:
- 2 æg;
- Spisesked mel;
- Halvt glas mælk;
- Salt alene.
Forberedelse:Kog tungen helt, afkøl den og pil den af den øverste hvidlige film. Skær nu tungen i tynde skiver og kom den i en salatskål. Hæld æggene i en skål, tilsæt salt, mælk, mel og pisk det hele. Hæld blandingen i en smurt bradepande og steg omeletpandekagen på hver side. Tag den af panden, afkøl og skær den i strimler. Hak de vaskede og tørrede grøntsager fint og tilsæt dem og den forsmåede omeletpandekage til skålen med tungen. Tilsæt mayonnaise, salt efter din smag og bland salaten. Overfør det til en salatskål og pynt med majs på dåse.
Kødsalat med nødder
Ingredienser:
- 300 gram oksekød;
- Bank af dåse majs:
- Et glas hackede valnødder;
- Løgleder
- Frisk grønt;
- mayonnaise;
- Salt.
Til omeletten:
- 6 æg;
- 5 spiseskefulde mælk
- Vegetabilsk olie;
- Salt.
Forberedelse:Til denne salat med omelet koges oksekødet i letsaltet vand. For at gøre kødet saftigt, skal du koge det i ét stykke, sænke det kogende vand og afkøle det uden at fjerne det fra bouillonen. Skær det færdige oksekød i tynde strimler og læg det i en skål. Pisk nu æggene, bland dem med mælk og salt. Bag tre tynde pandekager fra den resulterende blanding, steg dem på hver side i en smurt stegepande. Når pandekagerne er kølet af skæres to af dem i strimler, og den tredje lader sig pynte i salaten. Kom de knuste pandekager i skålen med oksekødet og tilsæt løg hakket i tynde halve ringe, majs på dåse (reserver et par spiseskefulde til pynt) og et halvt glas nødder. Krydr salaten med mayonnaise, tilsæt salt og bland, overfør den derefter til en salatskål, saml den i en høj og sæt den i køleskabet i cirka femten minutter. Når salaten er infunderet, pyntes den med omelet, majs og krydderurter. Det gør du ved at rulle hele omeletpandekagen til en stram rulle og skære på tværs i tynde stykker. Vi lægger de resulterende ruller på overfladen af salaten, og mellem dem lægger vi nødder og majskerner.
Salat med skinke
Fuldend dit udvalg af omeletsalatopskrifter med denne mulighed. Hjertelig og frisk på samme tid, du vil helt sikkert kunne lide den. Ingredienser:
- 200 gram kogt og røget skinke
- Bank af grønne ærter;
- 2 blade af grøn salat;
- Grønne løg;
- mayonnaise;
- Salt.
Til omeletten:
- 5 æg;
- En tredjedel af et glas mælk;
- Salt og sort peber på egen hånd.
Forberedelse:Bræk æggene i en skål, tilsæt salt og mælk. Pisk derefter alt sammen og hæld det i en varm stegepande smurt med vegetabilsk olie. Kog omeletten med låg på. Når det er afkølet, tages det af bradepanden, skæres i tynde strimler og overføres til en salatskål. Skær skinken i strimler og hak de vaskede og tørrede grønne løg fint. Tilsæt løg og skinke til omeletten og tilsæt salatblade revet i skiver (også vasket og tørret). Til allersidst tilsættes grønne ærter, salt, sort peber og mayonnaise. Bland og server vores kreation på bordet.
Kyllingesalat med løg
Prøv at lave en enkel, men meget velsmagende og tilfredsstillende salat med omelet og kylling. Du vil helt sikkert kunne lide det! Ingredienser:
- Kyllingebryst;
- 2 løghoveder
- Bordseddike;
- salt;
- Mayonnaise.
Til omeletten:
- 4 æg;
- 4 spsk majones.
Forberedelse:Kog kyllingebrystet på forhånd og afkøl det. Pil løget, skær det i tynde halve ringe og skold med kogende vand to-tre gange. Læg derefter løgene i en skål og hæld en kold eddikeopløsning i. Mens løgene marinerer, lav omeletpandekager. For at gøre dette skal du slå æg med mayonnaise og stege fire pandekager i en varm stegepande smurt med vegetabilsk olie. Skær de afkølede pandekager i nudler og kom dem i en salatskål. Tilsæt kyllingebrystet adskilt til fibre. Læg løget i et dørslag, og når al væsken er løbet af, lægges det i en salatskål med omelet og kylling. Tilsæt salt og mayonnaise efter eget skøn. Det var det - vores kyllingeomeletsalat er klar.
Rejer salat
Du kan altid overraske dine gæster med denne salat og omelet. Det viser sig ikke kun velsmagende, men også smukt. Så den får den rigtige plads på feriebordet. Ingredienser:
- 2 kartofler;
- 400 gram rejer;
- 200 gram ost;
- 2 friske agurker;
- Stalke af porre løg;
- Halve dåse af dåse ananas;
- Salat af majs;
- salt;
- Mayonnaise.
Til omeletten:
- 2 æg;
- 4 spiseskefulde mælk;
- salt;
- paprika;
- oregano;
- Vegetabilsk olie.
Forberedelse:Til denne salat med omelet skal du koge rejerne, afkøle og skrælle. Vi koger også kartoflerne i deres skind, og når de er afkølet, skræller du dem og hakker dem på et groft rivejern. Skær porrestilken i tern, og agurker og ananas i strimler. Vi forvandler osten til ostespåner, og nu forbereder vi omeletten. Pisk æg med mælk, krydderier og salt og hæld dem i en varm stegepande smurt med olie. Steg omeletpandekagen på begge sider, tag den af panden, afkøl og skær i strimler. Samling af salaten i lag:
- kartofler,
- mayonnaise,
- løg,
- agurker,
- mayonnaise,
- halv rejer,
- halvdelen af ost,
- mayonnaise,
- røræg,
- ananas,
- mayonnaise.
Drys ost på toppen og pynt med restenrejer og salatblade. Stil den tilberedte salat i køleskabet og lad den stå der i mindst en time. Men så kan du overraske dine gæster med en meget velsmagende og smuk salat, omelet og rejer.
Krabbe salat
Det er allerede svært at overraske nogen med krabbesalat. Men med denne salat med omelet, som vi vil forsøge at forberede, vil du helt sikkert fortjene dine gæsters beundrende blikke. Ingredienser:
- Pakning af krabbepinde;
- gulerod;
- Halve lille selleri rod;
- 2 peber af paprika;
- En flok bladsalat;
- En flok grønne løg.
Til omeletten:
- 4 æg;
- 4 spiseskefulde creme;
- salt;
- Sort peber.
- Vegetabilsk olie;
- Salt.
Forberedelse:Pisk først æggene med fløde og salt og hæld blandingen i en opvarmet og olieret stegepande. Steg omeletten under låg. Når det er afkølet, tages det af panden og skæres i nudler. Skær krabbestænger, gulerødder, selleri og peberfrugt i store strimler. Vi simrer grøntsagerne i kogende vand i bogstaveligt talt to minutter, og tag dem derefter ud og afkøl. Nu kommer den sjove del! Vask og tør salatbladene. På hvert ark placerer vi dampede grøntsager, krabbepinde og en omelet. Vi ruller salatbladene til en kegle, danner noget som en buket, og binder dem i bunden med fjerene af grønne løg. Vi lægger "buketterne" på tallerkener, og serverer mayonnaisen i en sovsebåd. Her er forskellige opskrifter på salat med omelet. Valget er dit! Du kan dog lave din egen opskrift. Når alt kommer til alt, hvad er det vigtigste for en salat med en omelet? Det vigtigste er at forberede en omelet. Og du kan supplere denne salat med alle ingredienser. Vær ikke bange for at eksperimentere og lave mad med fornøjelse. God appetit og succes i din kulinariske karriere!
