En varm, solrig sommer er ankommet.Skønne, aromatiske grøntsager og frugter modner i bedene. På sådan et tidspunkt vil du gerne glæde dig selv og dine kære med nogle lette og tilfredsstillende retter, og for dem, der ser deres figur, er dette generelt en magisk tid. En fremragende mulighed på et sådant tidspunkt ville være en salat med frisk agurk, flere opskrifter, som vi vil overveje nedenfor.

Salat "Spicy"

Ingredienser:

• 3 store friske agurker
• 1 stor løg pære
• 50 ml hvid eddike
• 1 tsk salt
• 50 gram sukker
• 1 flok koriander
• 1 cayenne peber
• 1 flok persille
• 50 ml vand

Madlavningsmetode:Vask agurkerne og skær dem i cirkler. Skær peberfrugten i to dele, fjern kernerne og skær den i tynde strimler. Hak løget i tynde ringe. I en separat skål eller salatskål kombineres vand, sukker, hvid eddike og salt. Rør alt sammen indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt nu løg, peberfrugt og agurker og bland godt. Stil fadet i køleskabet i en time for at afkøle og sætte sig. Inden servering pyntes med forhakkede krydderurter. Salat med frisk agurk er klar! Du kan servere den som en selvstændig ret eller som et skønt tilbehør til svine- eller oksekød.

"Koreansk" salat

Vi tilbyder en anden krydret, usædvanlig koreansk opskrift. Salater af dette køkken er normalt kendetegnet ved deres krydrethed, men ud over dette giver de også retten en vidunderlig, orientalsk smag. Ingredienser:

• 350 gram oksekød
• 2 mellemstore løg
• 350 gram gulerod
• 4 stor frisk agurk
• 6 fed hvidløg
• salt til smag
• 1 tsk rød friskmalet peber
• 40 ml solsikkeolie
• 10 milliliter vineddike

Madlavningsmetode:Vask kødet godt, skær i lange strimler og tilsæt salt. Kom den derefter på en varm pande og steg til den er færdig. På dette tidspunkt skal du skrælle og skære gulerødderne i strimler og løgene i små tern. Steg grøntsager i en separat gryde. Skær friske agurker i cirkler og steg lidt i solsikkeolie. Lad alle ingredienser køle af. Hak hvidløget fint eller før det gennem en hvidløgspresser. Overfør de afkølede ingredienser i en salatskål, tilsæt hakket hvidløg, friskkværnet rød peber og vineddike. Hæld den resterende varme olie ovenpå, der blev brugt til at tilberede kødet og grøntsagerne. Bland nu alt grundigt og sæt det i køleskabet i tre timer. Salat med friske agurker er klar!

Frisk agurk og hvid radise salat

I dag har vi en rigtig topparade, som præsenterer salater med usædvanlige ingredienser. Ingredienser:

• 2 store friske agurker
• 2 store hvide radiser
• salt til smag
• 100 gram creme fraiche
• 2 spsk fyrretræer eller mandel nødder
• 30 ml olivenolie
• 1 flok persille
• 1 kniv rød peber
• 1 tsk spidskommen frø
• 2 spiseskefulde sesamfrø

Madlavningsmetode:Vask friske agurker, fjern skræller og kerner, og riv dem derefter på et groft rivejern. Skræl radiserne og riv dem på et groft rivejern. Steg sesamfrø og indisk spidskommen i en varm stegepande uden at bruge olie, og kværn dem derefter. Læg agurkerne i en sigte og læg den over en skål eller vask. Salt dem og lad dem dryppe af i en halv time. Efter tiden er gået, pres de revne agurker lidt med hænderne. Kværn nødderne til pulver. Kom alle ingredienser i en salatskål eller dyb skål. Smag dem til med creme fraiche, tilsæt nøddepulver, olivenolie og bland godt. Anret retten separat på tallerkener, pynt med persille, rød peber, sesamfrø og friskkværnet spidskommen. Salat med agurker og radiser er klar!

Salat med friske agurker, svampe og skinke

Ingredienser:

• 350 gram friske champignoner
• 250 gram skinke
• 1 stor frisk agurk
• salt og krydderurter til smag
• 30 milliliter solsikkeolie
• 1 stor løg pære
• 3 kogte æg
• 60 gram mayonnaise

Madlavningsmetode:Vask først svampene, skræl dem og skær dem i tynde skiver eller små tern. Skær løget i tynde ringe. Kom nu svampe og løg i en varm stegepande med solsikkeolie og steg det hele gyldenbrunt. På dette tidspunkt koger du æggene og lad dem køle af; skæres i små tern. Pil skinken af ​​filmen, skær den i tynde strimler. Hak frisk agurk i halve ringe eller tynde strimler - efter eget skøn. Kom alle ingredienserne i en salatskål, smag til med mayonnaise, salt, tilsæt hakkede krydderurter og bland grundigt. Salat med frisk agurk er klar!

Frisk agurk og kylling salat

Sådanne salater kan være en fremragende sideret eller hovedret, såvel som en hurtig og velsmagende snack. Ingredienser:

• 250 gram kyllingefilet
• 3 medium frisk agurk
• flok salat blade
• friskmalet sort peber
• 1 tsk sesamfrø
• 1 æg
• 1 flok persille
• 50 milliliter sojasovs
• salt til smag
• 50 milliliter solsikke eller olivenolie
• 20 milliliter eddike
• 3 fed hvidløg
• 1 kniv sukker

Madlavningsmetode:Skyl kyllingefileten godt og steg den. På dette tidspunkt skæres friske agurker i tynde strimler. Mens kødet koger, skal du forberede dressingen. For at gøre dette skal du hakke persillen, knuse hvidløget med en kniv og hakke det fint eller passere gennem en hvidløgspresse. Hæld solsikke- eller olivenolie i en dyb skål, tilsæt persille, hvidløg, salt, eddike, en knivspids sukker, friskkværnet peber og sojasovs. Bland nu alt godt. Skær kyllingefileten, der er afkølet i denne tid, i strimler. Læg agurker og kød i en skål sammen med dressingen og stil i køleskabet i en times tid. Bræk æggene i en skål, tilsæt salt, hakket persille og ryst godt. Hæld den resulterende blanding i en varm stegepande med vegetabilsk olie, steg ægpandekagen på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Lad det herefter køle af og skær i lange tynde strimler. Server i portioner, dæk hver tallerken med salatblade og læg det infunderede kyllingekød og friske agurker der. Top med omeletstrimler, sesamfrø og krydderurter. Agurkesalat er klar!

Salat "Holiday"

Salater i denne kategori er ret lette, og samtidig er de velsmagende og ser meget lyse ud. De er ganske velegnede til servering på et formelt bord, for eksempel under en temafest. Ingredienser:

• 200 gram saltet laks
• 2 friske agurker
• salt til smag
• 2 kogte æg
• 2 store kartofler
• 1 stor gulerod
• 150 gram mayonnaise
• 100 gram creme fraiche

Madlavningsmetode:Kog æg, kartofler og gulerødder på forhånd og lad dem køle af. Salaten lægges ud i lag. Det første lag er groft revet æg, det andet lag er finthakkede kartofler, det tredje lag er fint revne gulerødder. Overtræk hvert lag med mayonnaise blandet med creme fraiche og salt efter din smag. Læg agurk skåret i strimler og laks skåret i små tern ovenpå. Alt kan pyntes med nogle krydderurter eller krydderier. Agurkesalat er klar!

Salat med friske agurker og blæksprutte

Ingredienser:

• 800 gram blækfisk
• 2 friske agurker
• 1 stor løg pære
• 4 æg
• 250 gram mayonnaise
• sukker, salt til smag
• 1 kniv friskmalet sort peber
• 1 kniv rød peber
• 20 milliliter eddike
• 2 laurbærblade

Madlavningsmetode:Skær først løget i tynde halve ringe. Læg det i en dyb skål, tilsæt et nip sukker, et nip salt, sort og rød peber, laurbærblade og eddike. Hæld kogende vand over og stil til side i en halv time til marinering. På dette tidspunkt skal du skylle og rense blæksprutten. Læg dem derefter i saltet vand, bring dem i kog og kog i yderligere to minutter. Gå ikke glip af denne gang, ellers bliver kødet gummiagtigt. Kog æggene, lad dem køle af, pil og riv dem på et mellemstort rivejern. Skær blæksprutten i tynde lange strimler. Læg alle ingredienser i en salatskål, inklusive syltede løg, tilsæt mayonnaise, bland alt grundigt. Top med fintrevet æg og krydderurter. Agurkesalat er klar! Så i dag blev du præsenteret for forskellige salater med friske agurker. Hver af dem har sin egen smag, og enhver af dem vil være god på hvert bord. God appetit! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer