Salater (alle slags og endda umulige) har længe væretog har indtaget deres retmæssige plads i vores daglige menu. Det er umuligt at forestille sig et feriebord uden salater! Vi har prøvet og prøvet så mange af dem, kogt og omkogt dem, men vi leder stadig efter noget nyt. For at finde noget usædvanligt og prøve noget fantastisk! Nå, vi lover dig ikke nogle fantastiske opskrifter, men vi vil tilbyde dig en usædvanlig kombination af produkter til en salat. Prøv for eksempel at lave en salat med kylling og æbler. Og ikke kun en ny salat til dig, men også en velkendt en. Vælg dit valg!
Salat "Spicy"
Ingredienser:
- 250 g kyllingefilet
- 2 små æbler;
- 400 g bladsalat
- 2 spsk frø;
- 200 g Roquefort ost
Til saucen:
- En tredjedel af et glas vegetabilsk olie;
- En teskefuld flydende honning;
- En teskefuld fransk sennep;
- Spiseskel af vineddike;
- Spisesked af appelsinjuice;
- Salt og peber efter eget valg.
Forberedelse: Steg først kyllingefileten (helst brystet) i ét stykke i vegetabilsk olie, og lad den derefter køle af. Vi steger også frøene (solsikkekernerne) i en tør stegepande og afkøler dem også. Mens alt dette afkøles, lad os forberede saucen. Hæld honning, eddike og juice i en skål, tilsæt sennep og rør rundt. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og pisk saucen med en gaffel. Nu vil vi skille kyllingekødet i fibre og lægge det i en skål med saucen. Vask æbler og salatblade. Skræl æblerne, skær den hårde kerne ud, skær frugtkødet i skiver og læg det i en skål. Riv salatbladene i små stykker i hånden og tilsæt dem til de øvrige ingredienser. I slutningen af tilberedningen tilsættes frø og smuldret ost til salaten. Bland det hele, kom i en salatskål og server.
Salat "Turtle"
Ingredienser:
- Kyllingebryst;
- 2 æbler;
- 4 æg;
- Løgleder
- 100 g ost;
- valnødder;
- Salat blade;
- Salt og majones.
Forberedelse: Kog kyllingebrystet i saltet vand i cirka tyve minutter, afkøl derefter og skær det i små stykker. Kog hønseæg hårdt. Pil løget, hak det, hæld kogende vand over det og lad det stå i cirka ti minutter. Dræn derefter vandet fra, skyl løget med koldt vand og læg det i et dørslag. Skil de kogte æg i æggeblommer og hvider (lad en hel) og riv dem hver for sig (fint). Vi maler også valnødderne i en blender eller kaffekværn, og efterlader et par hele nødder til at dekorere salaten. Vi vender osten til ostespåner, skræller og river æblerne på et groft rivejern. Lad os nu begynde at samle salaten. Tag et fad og beklæd det med vaskede og tørrede salatblade, og lag derefter de tilberedte produkter i form af en oval høj:
- proteiner (saltet);
- mayonnaise;
- kyllingekød;
- mayonnaise;
- løg;
- mayonnaise;
- æbler;
- mayonnaise;
- ost (en spiseskefuld er tilbage til registrering);
- mayonnaise;
- æggeblommer;
- mayonnaise;
- nødder.
Vi har en skildpaddeskal. Nu laver vi hovedet af ægget, poterne fra osten, indsætter to sorte peberkorn i stedet for øjne og dekorer skallen på toppen med valnøddehalvdele. Salaten er klar. Vi sætter det i køleskabet for at infundere, og serverer det derefter.
Salat "Baby Pepper"
Ingredienser:
- Kyllingebryst;
- 2 røde æbler;
- 300 g Peking kål;
- 50 g frøfri rosiner;
- 30 g pinjekerner;
- 1 kube krydderurter "Baby Pepper";
- En flok frisk basilikum;
- Mayonnaise og creme creme.
Forberedelse; Kog kyllingekødetsaltet vand, afkøles og skæres i smalle strimler. Fjern de løse topblade fra kålen. Vask æbler, basilikum og kålblade. Udblød rosinerne i varmt vand i ti minutter og tør dem derefter. Skær nu æblet i tynde strimler og læg det i en skål, tilsæt de revne kinakålsblade, kyllingekød, pinjekerner og rosiner. Smuldr krydderterningen, drys den over salaten og pynt den med mayonnaise og creme fraiche blandet i lige store mængder. Dekorer salaten med hakket basilikum på toppen.
Salat "slaviske"
Ingredienser:
- Grillet kylling;
- 2 grønne æbler;
- 200 g ost;
- Løgleder
- 1 spsk æblecider eddike;
- Mayonnaise og creme creme.
Forberedelse: Fjern fileten fra kyllingen og skær den i smalle strimler. På samme måde skærer vi de skrællede og kernede æbler, og vender osten til ostespåner ved hjælp af et groft rivejern. Pil løget, skær det i tynde halve ringe, læg det i en skål og hæld æbleeddike i. Efter cirka ti minutter, dræn væsken, pres løget og tilsæt de resterende salatingredienser til skålen. Smør salaten med en sauce lavet af cremefraiche og mayonnaise, som blandes i lige store forhold.
Salat "Traffic Light"
Ingredienser;
- 2 røget kyllingebryst
- 300 g ost;
- 3 store æbler;
- 3 frø af sød peber (gul, grøn, rød);
- Citronsaft;
- Mayonnaise.
Forberedelse: Vask peberfrugterne, skær dem i halve (på langs) og fjern kerner og hinde. Så skærer vi dem i tynde halve ringe og putter dem i en skål. Skræl æblerne og fjern den hårde kerne og skær dem i tynde skiver (kronblade). Skær kyllingekød og ost i strimler. Kom alle ingredienser i en skål med peberfrugt, smag til med citronsaft og mayonnaise og bland. Vores "trafiklys" klar!
Salat "Gnome"
Ingredienser:
- Røget kylling;
- 2 æbler;
- 2 æg;
- 200 gram sød majs;
- Grøn persille;
- Krydderikurry;
- Mayonnaise.
Forberedelse: Kog æggene, afkøl dem, pil dem og skær dem i skiver. Vi skræller også æblerne og hakker dem med et groft rivejern. Skil kyllingekødet fra knoglerne og skær det i tern. Dræn marinaden fra majsen og kom den i en skål. Læg æbler, kylling og æg der, drys salaten med en halv teskefuld karry og smag til med mayonnaise. Kom salaten over i en salatskål og pynt med hakket persille.
Olivier med æbler og kylling
Ingredienser:
- Kyllingfilet;
- Frisk æble (stort);
- 4 æg;
- 1 frisk agurk;
- 4 kartofler;
- Løgleder
- Mayonnaise og salt.
Tilberedning: Kog æggene hårdt. Kog kyllingefileten i saltet vand. Vi koger kartofler i deres skind. Afkøl og pil æg og kartofler, og lad også kyllingekødet køle af. Vi vasker agurken og æblerne og skræller også æblet. Skær alle ingredienserne i små tern og hak løget (også fint). Læg det hele i en salatskål, tilsæt salt og smag til med mayonnaise. Her er nogle forskellige måder at tilberede en salat med kylling og æbler på. Ved at tilføje andre produkter til disse basisingredienser kan du eksperimentere og komme med din egen opskrift på denne salat. Vær ikke bange for improviseret og eksperimenter! Salater kan være så uforudsigelige i deres sammensætning, at tanken om en sådan kombination af produkter ikke engang ville falde dig ind! Lav mad med fornøjelse. God appetit og held og lykke med dine eksperimenter! Vi anbefaler at læse:
