Spiser du rå grøntsager?Mange vil betragte dette spørgsmål som retorisk. De siger, at ingen nogensinde ville finde på at udsætte agurker, tomater eller salatblade for varmebehandling. Hvad med rødbeder? Vi er mere end sikre på, at de færreste spiser en salat af rå rødbeder og gulerødder. I mellemtiden er det ikke kun meget sundt, men også velsmagende, du skal bare lære at tilberede sådanne retter korrekt. Før vi præsenterer dig for mere end én god og enkel opskrift på sådanne salater, lad os tale om fordelene ved rå grøntsager generelt. Hvad er fordelene ved raw food sammenlignet med kogt, stegt, bagt, med andre ord mad, der er tilberedt ved høje temperaturer? Og er der sådanne fordele? Det viser sig, at de findes, og dem er der en del af.
- Råvarer kræver en lang tygning, hvilket positivt påvirker tilstanden af tænderne og mave-tarmkanalen.
- Med rågrøntsager får vi flere nyttige stoffer og vitaminer, som går tabt under varmebehandling.
- Aromatiske og saftige råvarer har ikke brug for mange krydderier og salt, som er smagsforstærkere.
- Rå grøntsager indeholder meget vand, derfor er kroppen mættet med en nyttig, korrekt struktureret fugt.
- Salater fra rågrøntsager tilfredsstiller hurtigt sult, mens de er kalorieindhold og dermed bidrager til at holde en slank figur.
- Vegetabilsk fiber, indeholdt i rå grøntsager, aktiverer peristalsis, som hjælper med at frigøre toksinerne.
Overbevisende, ikke? Og dette er langt fra en komplet liste. Vi håber, at de salater, vi tilbyder dig, vil falde i din smag og tage en værdig plads i din kost. Så den første opskrift.
Salat fra råbete med æbler
Ingredienser:
- 1 sød rødbeder
- 1 grønt æble
- en spiseskefuld olivenolie (du kan bruge linfrø, nutty osv.)
- en teskefuld honning
- citronsaft
- salt, peber efter smag
- grønne
Fremgangsmåde:Riv rødbeder og æble, drys med citronsaft, tilsæt honning, salt, peber og dryp med vegetabilsk olie. Inden servering drysses med finthakkede krydderurter efter eget valg. Dild, persille og koriander passer godt til rødbeder. Opskriften er helt simpel, og den indsats, der kræves for at tilberede salaten, er minimal. Samtidig er salaten af rå rødbeder med æble meget saftig, velsmagende og sund. Den næste opskrift er en kostesalat. Det anbefales altid til dem, der ønsker at forbedre deres helbred, rense deres krop og tabe sig.
Salat fra råbete med grøntsager og æble
Ingredienser:
- 200 gram hvidkål
- 1 kohlrabi
- 1 rødbeder
- 1-2 gulerødder
- grønt æble
- 3 spiseskefulde olivenolie eller linolie
- citronsaft
- salt
- grønne
Fremgangsmåde:Hak kålen fint, riv rødbeder, gulerødder, æble og kålrabi. Drys det hele med citronsaft, tilsæt salt (let) og smag til med olie. Inden servering drysses salaten af rødbeder, gulerødder og andre rå grøntsager med krydderurter. Note: Vi anbefaler, at du tager denne opskrift i brug og spiser denne salat så ofte som muligt. Det forbedrer tarmperistaltikken godt. Sammensætningen af ingredienser kan varieres ved at tilføje radiser, peberrod, majroer osv. Og en opskrift mere. Denne salat kan med rette klassificeres som en såkaldt skønhedssalat. Den er meget let, velsmagende og sund. Renser kroppen og hjælper med at forbedre udseendet af hud og teint.
Salat fra råbete med yoghurt
Ingredienser:
- 1 rødbeder
- 100 gram svesker
- 5-6 hakkede valnødder
- 100 gram naturlig yoghurt
- teskefuld honning
Fremgangsmåde:Læg sveskerne i blød i en time eller to, og skær dem derefter i strimler. Riv rødbederne. Bland alt, tilsæt honning og yoghurt. Rør rundt og server med det samme. Hver opskrift har sin egen specielle egenskab, men de har alle én ting til fælles: de er absolut sunde. Og muligheden for at variere ingredienser giver dig mulighed for at skabe en ny smag hver gang. Baseret på vores tips og anbefalinger kan du lave din egen opskrift på en lækker salat af rå grøntsager. Lav mad med fornøjelse! God appetit! Vi anbefaler at læse:
